베트남의 소금 커피는 후에 에서 유래되었다고 전해진다 - 사진: 게티 이미지
많은 사람들은 평소 마시는 커피를 짠 커피로 "조절"하려고 시도하기도 합니다.
솔티드 커피는 일반 커피에 가당 연유를 넣고 그 위에 솔티드 크림을 얹은 커피입니다. 기호에 따라 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
소금 커피는 짜게 맛이 나기 때문에 이상한 음료로 여겨진다.
커피숍의 이름은 다음과 같습니다. 후에의 솔트 커피는 이 유명한 음료가 "발명된" 곳으로 여겨집니다. 호티탄흐엉 씨와 쩐응우옌흐우퐁 씨가 이 가게의 공동 창업자입니다.
Salt Coffee의 공동 창립자는 Ho Thi Thanh Huong 씨와 Tran Nguyen Huu Phong 씨입니다. - 사진: Salt Coffee
CNN Travel 과의 인터뷰에서 그들은 2010년 후에 시의 응우옌 르엉 방 거리 10번지에 첫 번째 커피숍을 열면서 솔트 커피를 만들어냈다고 말했습니다.
흐엉 씨와 퐁 씨에 따르면, 커피숍을 열려면 고객을 유치하기 위해 뭔가 조금 다른 방법을 찾아야 한다고 합니다. 그리고 짭짤한 커피 맛 덕분에 고객들이 다시 찾아오는 이유가 바로 여기에 있습니다.
"많은 사람들이 커피는 설탕이나 우유와만 섞을 수 있다고 생각하기 때문에 '소금 커피'라는 이름이 널리 알려지기를 바랍니다.
사실, 그 당시 후에 사람들은 종종 검은 커피에 설탕이나 연유를 넣어 마셨기 때문에, 짠맛이 나는 짠 커피는 독특한 음료로 여겨졌습니다.
우리는 첫 고객에게 진심으로 감사드립니다.
그들은 이 이상한 음료를 시도하고 피드백을 제공하여 우리가 최고의 방법으로 맛을 완성할 수 있도록 기꺼이 도와줍니다." - Salt Coffee의 소유자 공유하다 .
곧 소금 커피는 후에의 특산 음료로 알려지게 되었고, 베트남 전역의 커피숍에서도 이 음료를 판매하기 시작했습니다.
스타벅스 베트남 지점도 솔트 커피 열풍에 동참해 올해 5월 자체 솔트 커피를 출시했습니다.
맛있는 소금 커피를 만드는 5단계
소금크림 믹스로 짠 커피맛이 더욱 돋보입니다
흐엉 씨와 퐁 씨는 또한 "후에에서 소금 커피는 점차 일반 커피처럼 매일 마시는 음료가 되어가고 있습니다. 이러한 추세는 우리 사업 활동에 많은 변화를 가져옵니다."라고 말했습니다.
솔트 커피 사장은 연유, 소금, 블랙 커피의 조합이 커피의 쓴맛을 부드럽게 하고 연유의 단맛을 균형 있게 조절하는 혼합물을 만들어낸다고 설명했습니다. 이것이 솔트 커피의 맛을 더욱 돋보이게 하는 요소입니다.
CNN에 따르면 우유와 크림은 커피의 쓴맛을 균형 있게 조절합니다. 소금은 단맛을 더해주는데, 이는 캐러멜에 소금을 약간 넣으면 캐러멜 풍미가 더욱 뚜렷하게 느껴지는 것과 같습니다.
커피에 소금을 첨가하는 나라는 베트남뿐만이 아니다.
2023년 Bon Appetit 기사에서는 쓴맛을 줄이고 풍미를 강화하기 위해 맥주에 소금을 첨가할 것을 제안했습니다.
이런 일은 터키, 헝가리, 시베리아 등의 나라에서 수백 년 동안 이어져 왔습니다.
솔트 커피숍 창업자들 대부분의 손님이 소금 커피를 주문한다고 하더군요. 메뉴에는 매실 절임이나 레몬 같은 다른 메뉴도 있다고 하더군요. 그리고 따뜻한 소금 커피가 최고의 선택이라고 생각합니다.
그들은 "많은 사람들에게 사랑받는 음료를 만들게 되어 기쁘고 자랑스럽습니다. 심지어 후에 특산품으로 여겨지기도 합니다."라고 말했습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-tai-sao-ma-noi-tieng-toan-the-gioi-20240630210830215.htm
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