Nhu Y 게 수프 - 사진: LAN HUONG
농장테히엔 거리에 구별되는 누이(Nhu Y) 레스토랑은 북부 6시부터 사람들로적입니다. 통지에는 게살 국수, 미트볼 국수, 그리고 "매달려 있는" 국수 세 가지가 소개되어 있습니다.
게살볼을 당면과 미트를 당면은 아는 것이 없고, 사이공 사람들은 그럼에도 불구하고 한 요리입니다. 하지만 당면을 "매달아 레이스"는 이상해서 모두가 포함되어 있어 눈으로 물어본 다음, "매달아 레이스"라면 당면이 요리일 볼드 볼트인 홍 여사가 모든 사람과 사랑을 주는 방법이라는 것을 알고 있다는 고개를 끄덕입니다입니다.
엄마는 무슨 요리를 먹든 우리 요리를 하는 데 특별한 특별함이 있어요.
홍 씨의 딸인 쯔엉 쩐 누 이(28세) 씨는 투오이 트레 온라인 과의 인터뷰에서 누 이 식당이 지금 거의 20년 동안만 뵙겠습니다. 미국 홍 씨는 관련 스튜, 포, 찹쌀밥 등 다양한 메뉴를 판매해 보려 결국 분목(bun moc)과 분리에우(bun rieu)에서 손을 뗐습니다.
"쌀을 팔던 중, 손님이 너무 내 어머니는 장사하느라 너무 바빠서 소수 팔에 열을 받았어요. 그때부터 가족들은 어머니께 쌀을 팔지 않으시고 그리워해서 쌀을 팔고 싶어하고, 그래서 화덕을 유일하게 사용하는 면 요리로 전향하셨어요." 누이 씨는 잭슨을 비난하며 경고했습니다.
화려한 조직, 매력적인 토핑 - 사진: 란 후옹
작은 식당이지만 스타는 깨어날 때까지 밤에 활동하기 다. 오토바이를 탈 줄도 모르는 그녀는 매일 새벽 4시 학교를 졸업한 시장에 있고 육수와 다른 재료를 가장 신선한 재료로 다루어야 합니다.
Nhu Y 레스토랑에서 게살을 작은 면과 미트볼을 작은 당면 한 그릇의 가격은 25,000 VND에 있지만, 성질이 배불리 먹을 수 있을 만큼 양이 많습니다.
분리에(Bun rieu)는 맑으면서도 매우 맛있는 육수를 자랑스럽게 생각합니다. 신선한 밭게로 만든 맛있는 육수에 토마토의 은은한 산미와 새우젓의 깊은 맛이 크기 때문에, 한 번 더 오래 기억할 수 있는 독특한 맛을 만들어냅니다.
25,000 VND 들어있습니다... - 영상 : 란흐엉
영어로 교정되어 쫄깃하고 고기 맛이 훌륭해 요리의 훌륭한 조화를 이룹니다.
Nhu Y 연구원의 경험을 통해 조사하고 강화한 근로자입니다.
누이 씨에 따르면, 그것은 어머니의 특별한 특별한 일입니다. "어머니는 좋아할 수 있는 것을 가지고 계셔요. 맛있는 것을 좋아하고 변함없는 것을 가질 수 있습니다.
여행을 할 때 다른 곳에서 볼 수 없는 맛있는 음식을 먹을 때, 종종 집으로 돌아가서 어머니께 맛보여달라고, 어머니와 함께 참여하는 경우가 많습니다.
분 리유와 분 목은 똑같아요. 엄마는 분을 좋아하시지만, 주변에 파는 사람이 직접 가게를 열었습니다. 사용하는 사람들은 자유 분을 좋아합니다.
'매달린' 국수를 만들어, 기쁨을 받는 것이 행복해요!
1년 전, 홍 씨는 새로운 미디어를 서핑하는 동안 먼 먼 먼 에서 우연히 '매달려 있는' 포 모델을 실험했습니다.
마치 그 사람처럼 따뜻한 무언가를 마른 듯, 홍 씨는 자신의 국수집을 대표하는 아이디어를 믿었습니다. 딸의 설명과 격려를 위해 홍 씨는 이 "매달려 있는" 국수 모델을 Nhu Y라는 레스토랑에 적용하기 시작했습니다.
네온 씨(오른쪽)는 남아있는 네트워크에서 이 모델을 보고 "걸이형" 면을 먹는 아이디어를 좋아했습니다. - 사진: 페이스북 Bun Treo 1829
'매달려 있는' 국수 모델은 2024년 9월 9일부터 적용되었습니다. 처음에는 하루 70~80그릇까지 제한적이지만, 점차적으로 하루 15~20그릇을 유지했습니다.
종종 "매달려 있는" 국수가 많은 면 식당에서 돈을 모두 압축하여 주기도 합니다. "매달려 있는" 국수가 지고 면 씨는 찐빵, 홍찹찹쌀밥, 빵 등을 쪼고 두는데, 누가 오든 빈손으로 집에 돌아가지 않게 되었습니다.
국수를 직접 쫓는 것 외에, 이 모델에 관심이 있는 많은 사람들이 멀리서 홍씨를 위해 온라인으로 국수를 따는 것을 선택합니다. 재미있고 후원자들의 기부를 내 역을 즐겁게 게시하고 있습니다.
"사회 지역의 어려운 환경에 처한 사람들과 공유할 수 있는 음식의 일부를 남기고 지역 레스토랑을 이용할 수 있습니다." - 사진: LAN HUONG
거의 1년 동안만 아 두 번은 국수를 만들던 추억을 떠올리며 누이 씨는 이렇게 됐습니다. 20만 동(VND), 즉 국수 8그릇을 줬을 때였습니다. 뭐라고요?"
또 한 번은, 전투기가 대신 국수를 활용하는 것입니다. 그때는 때때로 베푸는 사람이 너무 더러운 사람이 아니라, 더 많은 것을 가지고 싶고 사랑을 느낄 수도 있다는 것을 깨달았습니다.
2025년 초, 홍씨의 "매달려 있는" 국수집은 WeChoice Awards 2024에서 영예를 안았습니다. 이 씨는 "평생의 꿈"이고 어머니와 딸이 결코 잊지 못할 성취라고 자랑스럽습니다.
출처: https://tuoitre.vn/bun-treo-nhu-y-sai-gon-xua-nay-la-vay-day-thuong-nhau-qua-tung-bua-com-to-bun-20250706132857425.htm
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