"가격 상승" 시기에 무슬림의 라마단 "단식 깨기" 식사 비용은 얼마인가요?

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이프타르는 19억 명의 무슬림의 성스러운 달인 라마단 기간 동안 매일 저녁 일몰 후에 먹는 식사입니다.

Tháng Lễ Ramadan: Một bữa ăn iftar thời ‘vật giá leo thang’ tốn bao nhiêu tiền?

무슬림의 성월인 라마단 기간 동안, 이프타르 식사는 하루 종일 기도한 후 온 가족이 함께 모여 식사하는 시간입니다. (출처: 타임스 나우 뉴스)

전 세계 약 19억 명의 무슬림(전 세계 인구의 약 25%)이 3월 11일부터 4월 10일까지 이어지는 신성한 달인 라마단을 지키고 있습니다.

이슬람의 성스러운 달인 라마단 동안 해가 지면, 무슬림들은 가족과 함께 "단식을 푸는" 식사, 즉 이프타르를 먹습니다.

하지만 물가 상승으로 많은 가정에서 좋아하는 음식 중 일부를 줄이는 것을 고려해야 합니다. 전 세계 무슬림 가정의 전통 이프타르 식사를 소개합니다.

아르헨티나

아르헨티나의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

2024년 2월, 아르헨티나는 세계에서 가장 높은 인플레이션율을 경험했으며, 식품 가격은 2023년 2월에 비해 303% 상승했습니다.

아르헨티나 무슬림 가족의 이프타르 식사는 일반적으로 소고기 아사도 메인 코스로 구성되며, 향긋한 파슬리 기반 디핑 소스인 치미추리와 다진 소고기나 채소를 채운 페이스트리인 엠파나다를 곁들입니다. 디저트로는 둘세 데 레체 소스와 신선한 과일을 곁들인 팬케이크가 제공됩니다. 아르헨티나 사람들은 예르바 마테로 만든 전통 허브차를 즐겨 마십니다.

이 특별한 이프타르 식사를 준비하는 데 드는 비용은 한 끼에 약 7,200페소(8.4달러)로, 2023년 기준 1,782페소(2달러)보다 훨씬 높습니다.

호주

호주에서 열린 무슬림 이프타르 식사 사진. (출처: 알자지라 )

세계에서 가장 큰 섬나라인 호주에서는 이프타르 식사가 전 세계의 맛을 혼합하여 호주의 다문화적 정체성을 반영합니다.

메인 코스는 양고기, 바비큐 소스를 곁들인 감자튀김, 야채를 곁들인 렌틸콩 수프를 넣은 인기 길거리 음식인 할랄 스낵 팩이었습니다. 마지막으로, 디저트는 초콜릿을 입힌 스펀지 케이크에 잼을 채우고 잘게 썬 코코넛을 얹은 래밍턴이었습니다.

이 식사에는 농축 과일 주스도 함께 제공되는데, 더운 날씨에 단식을 한 후 수분을 보충하는 달콤하고 상쾌한 음료입니다.

다른 서방 국가들과 마찬가지로 호주 역시 인플레이션 억제에 어려움을 겪고 있습니다. 그 결과, 위 메뉴가 포함된 이프타르 식사는 1인분에 약 12.5호주달러(8.1달러)로, 작년 11호주달러(7달러)에서 상승했습니다.

가장 큰 가격 상승은 고기와 계란을 포함한 주요 재료에서 나타났습니다.

보스니아 헤르체고비나

보스니아 헤르체고비나의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

유럽에서 무슬림 인구가 가장 많은 나라 중 하나인 보스니아 헤르체고비나는 다문화적 유산을 반영하는 다양한 전통 요리를 선보입니다. 이프타르 테이블에 빠질 수 없는 메뉴는 으깬 감자, 양파, 향신료를 넣어 구운 페이스트리인 피타 크롬피루샤입니다.

이어서 토파(토파)라고 불리는 치즈와 버터를 천천히 조리한 요리와 후르마시차가 나옵니다. 이프타르는 산수유 열매로 만든 인기 음료인 소크 오드 드렌지나 한 잔으로 마무리됩니다.

위 식사는 1인분에 약 2.9 BAM(1.6달러)입니다. 한편, 2023년에는 같은 식사의 가격이 2.7 BAM(1.5달러)으로 7% 인상될 것입니다.

이집트

이집트의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

오랜 요리 전통을 가진 나라인 이집트의 이프타르 테이블에는 쌀, 다진 고기, 향신료를 섞어 만든 포도잎과 몰로키야(황마) 수프, 디저트로 쿠나파가 함께 제공됩니다.

또한, 그들은 갈증을 해소하기 위해 살구로 만든 전통 음료인 카마르 알딘을 마시기도 하는데, 이 음료는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

이집트는 현재 기록적인 인플레이션과 통화 가치 하락을 겪고 있기 때문에 이런 식사의 가격은 약 68 EGP(1.40달러)로, 2023년 식사 가격인 39 EGP(0.80달러)에 비해 74% 상승할 것으로 예상됩니다.

인도

인도의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

인도에는 다양한 이프타르 요리가 있습니다. 그중에서도 가장 인기 있는 것은 완두콩이나 병아리콩을 양파, 토마토, 그리고 다양한 향신료와 함께 조리한 채식 카레인 구그니입니다.

사이드 메뉴로는 양파와 청양고추로 만든 바삭하게 튀긴 야채 요리인 파코라가 있고, 디저트로는 기름과 설탕에 익힌 푸딩에 견과류를 얹은 수지 할와가 있습니다.

한 끼 식사 비용은 1인분에 약 149루피(1.8달러)로, 2023년 162루피(1.9달러)에서 9% 상승했습니다.

인도네시아 공화국

인도네시아 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

세계 최대의 무슬림 국가에서는 인도네시아의 전통 이프타르 식사에 부부르라는 닭고기, 땅콩, 야채, 향신료를 넣은 죽으로 구성되어 있습니다.

인기 있는 사이드 메뉴로는 당근, 양배추, 숙주나물을 잘게 썰어 튀긴 야채 믹스인 바칸이 있습니다. 달콤한 것을 좋아하는 분이라면 코코넛 밀크, 설탕, 판단 잎에 바나나를 넣어 만든 콜라크 피상(kolak pisang)도 훌륭한 디저트입니다.

맛있는 식사를 마무리하기 위해 인도네시아 사람들은 수박과 코코넛으로 만든 상쾌한 음료인 에스 티문 수리(es timun suri) 한 잔을 즐깁니다.

식사를 준비하는 데 드는 비용은 1인분에 약 66,600루피아(4.2달러)로, 2023년 기준 62,600루피아(3.9달러)보다 낮습니다.

말레이시아

말레이시아의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

말레이시아는 국민의 대부분이 무슬림인 나라이기 때문에, 코코넛 밀크로 조리한 진하고 매콤한 쇠고기 요리인 쇠고기 렌당이 인기입니다.

말레이시아인들은 코코넛 밀크, 가지, 콩, 견과류로 만든 향긋한 야채 스튜인 사유르 로데(Sayur Lodeh)도 즐겨 먹습니다. 풍부한 맛을 더하기 위해 많은 말레이시아인들이 장미 시럽을 섞은 달콤한 우유인 시랍 반둥(Sirap Bandung)을 마십니다. 마지막으로, 찹쌀밥과 판단 커스터드 아이스크림을 겹겹이 쌓아 만든 세리 무카(Seri Muka) 디저트가 있습니다.

이 요리를 만드는 데 드는 비용은 1인분에 약 6.9링깃(1.5달러)으로, 2023년 기준 6.4링깃(1.3달러)보다 높습니다.

나이지리아

나이지리아의 무슬림 이프타르 식사 모습 (출처: 알자지라 )

나이지리아 요리는 다양한 재료와 독특한 향신료로 유명합니다. 나이지리아 사람들은 메인 요리로 닭고기를 곁들인 졸로프 라이스를 즐겨 먹습니다.

식사에 풍미를 더하기 위해 검은콩이나 검은콩으로 만든 짭짤한 푸딩인 '모이모이'를 맛볼 수 있습니다. 식사와 함께 제공되는 음료는 보통 말린 히비스커스 꽃으로 만든 '조보'입니다. 디저트로는 신선한 과일이 제공됩니다.

한 끼 식사를 준비하는 데 드는 비용은 약 6,500나이라(4.4달러)로, 작년 3,860나이라(2.6달러)에 비해 68% 증가했습니다.

파키스탄

파키스탄의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

파키스탄의 이프타르는 다히 바라이(dahi baray)로 시작합니다. 다히 바라이는 튀긴 렌틸콩에 요구르트를 뿌리고 달콤하고 매콤한 소스를 얹은 요리입니다. 차트 마살라(말린 망고 가루, 말린 석류씨, 검은 소금 등의 재료로 만든 향신료 가루)를 뿌린 과일 샐러드와 남아시아, 중동, 아프리카의 인기 길거리 음식인 잘레비 디저트가 함께 제공됩니다. 이프타르는 장미 시럽으로 만든 음료로 마무리됩니다.

이 이프타르 식사를 구매하는 데 드는 총 비용은 172루피(0.60달러)로, 2023년 가격인 141루피(0.50달러)보다 높습니다.

팔레스타인

팔레스타인의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

팔레스타인에서 가장 널리 먹는 음식 중 하나는 가지, 고기, 그리고 다른 채소를 얇게 썰어 겹겹이 쌓은 풍미 있는 쌀 요리인 마클루바입니다. 이프타르에는 마클루바 외에도 올리브 오일을 곁들인 매콤한 토마토와 오이 샐러드인 다가가 포함됩니다. 팔레스타인 사람들은 식사와 함께 타마린드와 설탕을 넣은 인기 음료인 타미르를 즐기고, 디저트로는 호두나 치즈를 채운 초승달 모양의 페이스트리인 카타이프를 즐깁니다.

한 끼 식사에 드는 총 식비는 2023년 기준 28.5셰켈(8달러)에서 약 31.5셰켈(9달러)로 상승했습니다.

남아프리카 공화국

남아프리카 공화국의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

레인보우 네이션(Rainbow Nation)에는 다양한 인종과 민족이 살고 있습니다. 라마단 기간 동안 이곳 무슬림들은 구운 고기와 함께 먹는 옥수수 죽인 파프 엔 블레이스(혹은 시사 냐마)를 자주 먹습니다. 양파, 토마토, 당근, 콩, 향신료로 만든 차칼라카 수프와 디저트인 코엑시스터스가 함께 제공됩니다.

마지막으로, "스토니" 생강맥주 한 잔으로 이프타르 식사를 상쾌하게 마무리하세요.

위 식사를 준비하려면 1인분에 약 77랜드(4달러)가 들 것으로 예상되는데, 이는 2023년 기준 68랜드(3.6달러)보다 비싼 수치입니다.

터키어

터키의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

터키에서 해가 지면서 많은 가족이 돌마(쌀, 고기, 허브를 섞어 넣은 야채 요리)와 차치크(오이를 섞은 크리미한 요거트) 한 그릇, 무할레비(계피와 견과류로 맛을 낸 밀크 푸딩) 디저트를 즐깁니다.

소화를 돕기 위해 터키인들은 살감이라는 발효된 비트 음료도 먹는다.

위의 요리를 먹으면 한 끼 식사 비용이 약 60.5리라(1.9달러)로, 작년의 50.6리라(1.6달러)보다 20% 더 비쌉니다.

형

영국에서 열린 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

영국에는 약 400만 명의 무슬림이 있습니다. 이들의 이프타르 선택은 주로 가족 배경에 따라 달라집니다. 가장 대표적인 이프타르는 밥과 채소를 곁들인 연어 필레에 과일 요거트 한 그릇을 곁들인 것입니다. 마지막으로 항산화 성분이 풍부하고 소화를 돕는 녹차 한 잔을 곁들입니다.

이런 종류의 식사는 1인분에 약 2.20파운드(2.70달러)로, 2023년의 2.10파운드(2.60달러)보다 약간 올랐습니다.

미국

미국의 무슬림 이프타르 식사 모습. (출처: 알자지라 )

미국에는 다양한 무슬림 공동체가 300만~400만 명이나 살고 있는데, 이는 전체 인구의 약 1%에 해당합니다.

미국에서는 이프타르 기간 동안 무슬림 가정에서 인기 있는 메인 요리로 허브와 향신료에 재운 구운 닭고기를 꼽습니다. 이 구운 요리는 바삭하게 튀긴 닭고기나 바삭한 토스트를 곁들인 전통 중동 그린 샐러드인 파투쉬와 함께 제공됩니다. 견과류가 들어간 달콤한 치즈케이크인 쿠나파도 빼놓을 수 없습니다. 마지막으로 과일맛 우유나 초콜릿 한 잔을 곁들여 마무리합니다.

식사 비용은 2023년 기준 6.70달러에서 7.10달러로 추정됩니다.

( 알자지라 에 따르면)

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