물공심채의 예상치 못한 부작용, 많은 사람들이 모른다

물공심채의 놀라운 건강 효능

물공심채는 베트남 사람들에게만 친숙한 요리가 아니라 발리 섬(인도네시아), 중국, 인도 등 세계 여러 곳에서 사랑받는 음식이며, 영국, 미국, 호주 등 세계 곳곳의 많은 레스토랑에서 찾아볼 수 있습니다.

물시금치는 저렴하지만 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 영양학자들에 따르면 물시금치 100g에는 수분 90%, 섬유질 3g, 단백질 3g, 비타민 C, 비타민 E, 지방, 철분, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있습니다.

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한의학에 따르면, 물공심채는 맛이 달콤하고 담백하며, 시원한 성질과 해독 효과가 있고, 배뇨를 원활하게 하며, 변비와 배뇨 시 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 민간에서는 물공심채를 여러 흔한 질병을 예방하고 치료하는 데 사용한다고 합니다.

물시금치 100g에는 수분 90%, 섬유질 3g, 단백질 3g, 비타민 C, 비타민 E, 지방, 철분, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이 인기 있고 저렴한 채소는 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 물시금치는 빈혈, 골다공증, 저혈압, 임산부에게 유익하며 변비 위험을 줄여줍니다.

많은 사람들이 모르는 물공심채의 4가지 부작용

물공채는 켈로이드를 유발합니다

물시금치에는 세포를 자극하여 흉터를 형성하는 성분이 함유되어 있습니다. 연조직 손상이 있는 상태에서 물시금치를 많이 섭취하면 켈로이드 흉터가 생겨 보기 흉해집니다. 따라서 특히 수술 후 상처가 완전히 회복된 후에만 물시금치를 섭취해야 합니다.

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통풍, 신장결석 증상 증가

통풍 환자가 피해야 할 음식 중 하나는 물시금치입니다. 물시금치를 먹으면 요산이 더 많이 생성되어 통풍 환자의 통증과 불편함이 심해집니다. 또한, 물시금치를 섭취하면 신장 결석의 원인인 옥살산칼슘이 비교적 많이 생성됩니다. 신장 결석이나 신장 질환이 있는 경우 물시금치 섭취를 제한해야 합니다.

뼈와 관절 통증 증상 증가

서양 의학에서는 물공심채가 뼈와 관절 통증을 겪는 사람에게 미치는 영향에 대한 명확한 연구가 없지만, 동양 의학에 따르면 물공심채를 대량으로 섭취하면 뼈와 관절 질환을 악화시키고 통증을 더 심하게 느낀다고 합니다.

약물 효과 감소

물공심채는 실제로 한의학에서 약재로 쓰이는 채소이므로, 한약을 복용하면서 물공심채를 많이 섭취하면 약효에 다소 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 한약을 복용 중이라면, 약효가 감소하지 않도록 물공심채 섭취 여부를 의사와 신중하게 상의해야 합니다.

물공심을 안전하게 먹는 방법은?

- 안전을 위해 물시금치를 먹기 전에 깨끗이 씻은 다음, 요리하기 전에 희석된 소금물에 담가두는 것이 가장 좋습니다.

- 시간이 있으면 물 시금치를 씻어서 물기를 빼고 봉지에 담아 냉장고에 며칠 보관한 후 먹으면 됩니다(농약의 양이 분해됩니다).

- 생 물공심채(특히 물공심채)는 먹지 말고, 잘 익힌 야채만 먹으세요(삶은 물공심채나 덜 익힌 물공심채는 먹지 마세요).

- 궤양성 대장염 등 음식 처리 능력을 감소시키는 일부 소화기 질환의 경우, 오래되고 딱딱한 채소가 아닌 어리고 부드러운 채소만 먹어야 합니다. 오래되고 딱딱한 채소는 섬유질 함량이 높아 복부 팽창과 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-tac-dung-phu-cua-rau-muong-rat-nhieu-nguoi-khong-biet-172240701113700442.htm