드래곤보트 축제에 대해 얼마나 알고 계신가요?

베트남의 단우절은 '곤충 퇴치' 축제라는 다소 대중적인 이름으로 불립니다. 이름의 유래는 수확 후 과일과 음식을 먹는 곤충을 처리하는 방법을 배우는 농부들의 이야기에서 유래되었습니다.

음식을 해치는 해충을 피하기 위해 사람들은 집에 재떡(지오)과 과일 등 간단한 제물을 차립니다. 제물은 보통 정오(응오 시간, 오전 11시에서 오후 1시경)에 올리는데, 뗏(Tet)은 정오에 기념하기 때문에 사람들은 뗏 명절을 뗏 도안 응오(Tet Doan Ngo)라고 부르기도 합니다.

또한, 음력 5월은 여름철 덥고 습하여 전염병이 쉽게 발생하기 때문에 일 년 중 가장 "불운한" 시기로 여겨지는데, 단오절 음식은 식물의 효능을 흡수하여 소화가 잘 되고 시원하게 만들어 주는 것이 중요합니다. 이 시기에는 과일, 재떡, 찹쌀떡 등이 인기입니다.

단오절에는 사람들이 제물로 바치기 위해 찹쌀주가 많이 팔립니다. 찹쌀은 익히기 쉽지만, 맛있고 살충 효과가 있는 쌀주를 만들려면 특별한 누룩이 필요합니다. 품질이 좋지 않은 누룩을 사용하면 쌀주가 딱딱해지고 흡수되지 않으며, 숟가락으로 한 숟갈씩 떠서 마실 때 혀끝에 느껴지는 향긋하고 달콤하며 매콤한 맛을 느낄 수 없습니다.

사진: Vu Minh Quan

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