달콤한 음식을 좋아하는 사람들은 다양한 건강식품을 먹는 사람들보다 뇌졸중, 2형 당뇨병, 감염, 심지어 우울증과 같은 건강 문제를 겪을 가능성이 훨씬 높습니다.
2024년 10월 Translational Medicine 저널에 발표된 연구에 따르면, 의학 전문가들은 달콤한 음식을 좋아하는 사람들의 혈당과 지방(지질) 수치가 더 높은데, 이는 대사 및 대사 질환으로 이어질 수 있다는 사실을 발견했습니다.
반면, Healthline 에 따르면 건강한 식습관을 가진 사람들은 심장병과 뇌졸중의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.
과자는 맛있고 눈길을 끌지만 체내 설탕과 지방을 늘릴 수 있습니다.
설탕과 전분이 주요 "범인"입니다
연구자들은 영국 바이오뱅크에서 채취한 혈액 샘플의 데이터를 조사하여 음식 선호도에 따라 세 그룹으로 나누었습니다.
그룹 1: 건강을 의식하는 사람(신선한 야채와 과일을 먹는 것을 좋아함).
그룹 2: 모든 종류의 음식을 좋아합니다.
3그룹: 달콤한 맛(단 음식과 음료를 좋아함).
연구 결과, 3번 그룹에 속한 사람들은 염증 질환에 취약하다는 신호인 C-반응성 단백질 수치가 더 높았습니다. 연구팀은 또한 단 음식이 다른 두 그룹에 비해 우울증, 당뇨병, 심혈관 질환 발병 위험이 더 높다는 사실도 발견했습니다.
반면, 그룹 1은 심부전, 만성 신장 질환, 뇌졸중 위험이 상당히 낮은 반면, 그룹 2는 중간 정도의 건강 위험만 있었습니다.
설탕을 섭취하면 혈당 수치가 상승하고, 이는 인슐린 수치를 증가시킵니다. 헬스라인에 따르면 포도당(설탕) 함량이 높은 음식을 장기간 섭취하면 인슐린 저항성이 발생할 수 있으며, 이는 제2형 당뇨병과 같은 대사 질환의 주요 원인입니다.
또한, 설탕과 탄수화물(전분)을 많이 섭취하면 염증을 일으키고, 심장 기능에 영향을 미치고, 뇌졸중 위험을 증가시키고, 심지어 우울증과 불안 장애와 같은 정신 건강 문제로 이어질 수도 있습니다.
통곡물 혼합 오트밀은 섬유질이 풍부하여 설탕을 먹지 않는 사람들의 아침 식사 메뉴에 좋습니다.
설탕 소비를 효과적으로 줄이는 방법
라밋 싱 삼비알 박사(인도)는 설탕 소비를 줄이는 것이 어려운 일은 아니지만, 시간이 지나면서 작은 변화를 주면 큰 변화를 얻을 수 있다고 말합니다.
설탕 섭취를 줄이기 위한 첫 번째 단계는 시중에 판매되는 모든 설탕 함유 식품을 파악하는 것입니다.
삼비알 박사는 사람들에게 영양성분표를 자세히 살펴볼 것을 권고하는데, 특히 딥, 샐러드 드레싱, 심지어 풍미가 첨가된 요거트와 같은 제품의 영양성분표를 꼼꼼히 살펴보라고 합니다.
설탕 섭취를 줄이는 또 다른 방법은 사탕이나 인공 감미료가 첨가된 간식 대신 사과나 베리류 같은 과일을 간식으로 먹는 것입니다. 과일은 천연 단맛과 섬유질을 제공하여 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 하지만 갑작스러운 변화는 오히려 역효과를 낳을 수 있으므로, 시간이 지남에 따라 점진적으로 습관화하는 것이 좋습니다.
또한, 커피에 설탕을 덜 넣거나, 설탕이 많이 든 일반 시리얼 대신 통곡물이나 통밀가루를 선택하는 등 작은 일상 습관도 바꿔야 합니다. 이렇게 하면 건강한 식단을 더욱 지속 가능하게 관리하고 실천하기가 더 쉬워집니다.
마지막으로, 삼비알 박사는 평소에 마시는 설탕이 많은 음료를 꼼꼼히 살펴보라고 권고합니다. 물이나 허브차로 바꾸는 것 또한 몸에 큰 변화를 줄 수 있습니다.
"설탕 섭취를 줄이면 피로, 두통, 집중력 저하 등 일시적인 증상이 나타날 수 있지만, 몇 주 안에 기분이 좋아질 것입니다."라고 Sambyal 박사는 말합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/an-nhieu-do-ngot-nguy-co-mac-tieu-duong-chuyen-gia-chi-cach-giam-duong-hieu-qua-185241025122509344.htm
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