연어, 정어리, 케일, 감자, 베리류에는 건강에 좋은 지방, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
각 식품은 특정 영양소만을 제공합니다. 따라서 다양한 음식을 섭취하는 것은 신체의 영양소를 늘리는 방법입니다. 아래는 매일 식단에 포함할 수 있는 영양가 높은 7가지 식품입니다.
케일
다른 잎채소에 비해 케일은 비타민 C 함량이 가장 높은데, 1회 제공량당 권장 일일 섭취량의 약 22%에 해당합니다. 비타민 C는 항산화제로, 신체가 활성산소로 인한 손상을 막고 건강한 면역 체계를 강화하고 구축하는 데 도움을 줍니다.
케일은 비타민 K 함량이 높아 1회 제공량당 권장 일일 섭취량의 약 68%를 차지합니다. 이 십자화과 채소는 뼈 건강과 면역 체계에 도움을 줄 수 있습니다.
연어
연어와 같은 기름진 생선에는 신체에 필수적인 영양소인 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3는 뇌, 눈, 심장, 혈관, 폐, 면역 체계, 내분비계 기능에 기여합니다.
미국 농무부 (UDSA) 식품 데이터 센터에 따르면, 연어 100g에는 약 2.2g의 오메가-3, 25.4g의 단백질, 그리고 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 비타민 B를 비롯한 기타 유익한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
정어리
정어리는 작고 기름진 생선으로, 몸에 필요한 영양소가 풍부합니다. 다른 지방이 많은 생선과 마찬가지로, 정어리는 심장, 뇌 등에 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 통째로 섭취하면 영양소를 최대한 섭취할 수 있습니다.
연어는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 사진: Freepik
감자
감자에는 칼륨, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 비타민 B, C가 풍부합니다. 껍질째 먹는 감자는 섬유질도 풍부합니다.
이 덩이줄기에는 저항성 전분이 풍부하게 들어 있습니다. 저항성 전분은 당으로 분해되지 않고 소장에서 소화되지 않는 탄수화물의 일종입니다. 감자를 먹으면 쌀이나 파스타와 같은 다른 탄수화물이 풍부한 음식보다 포만감이 더 오래 지속됩니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합한 식품입니다.
블루베리
블루베리, 딸기, 라즈베리 등 베리류는 건강에 좋은 영양소의 좋은 공급원입니다. 블루베리의 영양소는 혈중 항산화 수치를 높여줍니다. 대표적인 항산화 성분으로는 안토시아닌과 신경과 뇌세포를 보호하는 폴리페놀이 있습니다.
계란
계란은 단백질과 건강에 좋은 지방을 제공합니다. 또한 계란을 먹으면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있어 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합한 아침 식사입니다. 계란 노른자에는 비타민, 미네랄, 그리고 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 눈을 보호하고 백내장이나 황반변성과 같은 안과 질환의 위험을 줄이는 항산화제입니다.
해초
해초는 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 요오드와 같은 미네랄을 제공합니다. 이렇게 생성된 다량의 요오드는 신체에서 갑상선 호르몬을 생성하는 데 사용됩니다. 해초에 함유된 다당류와 기타 영양소는 항산화, 산화 스트레스 완화, 항염증 효과를 가지고 있습니다.
바오바오 (Healthline에 따르면)
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