아몬드, 호박씨, 셀러리씨에는 염증을 줄이고 악성 종양을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다.
아몬드 : 미국 하버드 의과 대학에 따르면 아몬드는 단일불포화지방, 비타민E, 망간, 마그네슘, 식물성 단백질을 제공합니다.
아몬드를 먹으면 심장병 위험이 감소하고, 혈액 내 지방산 균형이 개선되며, 암을 포함한 질병으로 이어지는 세포 손상이 줄어드는 것으로 나타났습니다.
호두 : 이 견과류는 심장 건강에 좋은 단일불포화지방산과 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 지방, 단백질, 비타민 E, 미네랄, 그리고 식물성 화학물질은 암, 당뇨병, 심장병과 같은 만성 질환과 관련된 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
호두는 에너지와 칼로리가 높아 배부르기를 오래 느끼게 해 체중 감량에도 도움이 됩니다.
피스타치오 : 미국 앨라배마 대학교에서 70건의 연구를 바탕으로 2016년에 실시한 연구에 따르면, 피스타치오의 프로안토시아니딘은 면역 체계 기능을 활성화하여 자외선으로 인한 피부 종양의 성장을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 물질은 염증을 억제하고, 손상된 DNA를 복구하며, 면역 체계를 자극하여 피부암 예방에 기여합니다.
콩 : 강낭콩, 핀토콩, 검은콩 등은 건강에 유익한 식물성 단백질, 미네랄, 비타민 B, K가 풍부합니다. 또한 섬유질과 폴리페놀이 풍부하여 항산화 작용을 하여 암이나 당뇨병 등 만성 질환의 원인인 염증을 줄여줍니다.
대두에 함유된 이소플라본은 유방암 세포의 성장을 억제하는 효과가 있으며, 악성 유방 종양 세포의 세포사멸(신체 내에서 프로그램된 세포 사멸)을 유발할 수 있습니다.
호박씨앗 : 2022년 남중국이공대학과 여러 다른 기관에서 실시한 연구에 따르면 호박씨앗에는 아연, 인, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄 등의 영양소가 함유되어 있어 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
호박씨앗을 꾸준히 섭취하면 심장병, 암, 류마티스 관절염 등 만성 염증성 질환의 위험이 줄어듭니다.
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