음식에 대한 갈망은 때때로 몸이 보내는 신호일 수 있습니다. 매운 음식을 자주 먹고 싶다면 다음과 같은 이유를 생각해 보세요.
스트레스
많은 사람들이 스트레스를 받으면 음식을 갈망하는 경향이 있습니다. Verywell Health (미국)에 따르면, 일부 연구에 따르면 사람들은 스트레스를 받거나 불안한 날에는 평소보다 단 음식과 패스트푸드를 더 많이 먹는 경향이 있습니다.
연구에 따르면 매운 음식은 신체에서 엔돌핀과 도파민을 생성하도록 자극하는데, 이 두 물질은 행복감을 가져오는 화학 물질입니다.
사진: AI
스트레스와 매운 음식에 대한 갈망 사이의 연관성을 직접적으로 증명한 연구는 많지 않지만, 영양학자 게바라(미국)에 따르면 이런 일은 여전히 일어날 수 있다고 합니다.
"어떤 사람들은 스트레스를 받을 때 마음을 진정시키기 위해 '위로 음식'을 찾습니다. 매운 음식을 자주 먹고 행복한 추억을 떠올리는 사람이라면, 그 음식이 당신의 위로 음식 카테고리에 속할 수 있습니다."라고 게바라는 말합니다.
또한, 연구에 따르면 매운 음식은 가벼운 통증을 유발하여 신체가 흥분을 유발하는 화학 물질인 엔도르핀과 도파민을 생성하도록 자극합니다. 이것이 많은 사람들이 매운 음식을 먹을 때 행복감, 심지어 만족감을 느끼는 이유입니다.
호르몬 변화
많은 사람들은 생리, 임신, 폐경 등 신체의 호르몬이 변할 때 갈망을 경험합니다.
2016년 연구에 따르면, 갈망을 느낀 임산부가 39%였으며, 이 중 3.3%가 칠리, 카레, 강한 향신료 등 매운 음식을 갈망하는 것으로 나타났습니다.
게바라는 "임신 중이나 나이가 들면서 일부 여성은 미각이 감퇴해 맛이 강한 음식을 원하게 될 수 있다"고 덧붙였다.
더운 날씨 때문에
반직관적으로 들릴지 모르지만, 더운 날씨에는 때때로 매운 음식이 먹고 싶어질 수 있습니다. 매운 음식을 먹으면서 땀을 흘리기 때문이죠.
영양학자 다이애나 게바라(미국)는 이를 설명하기 위해 고추의 매운 맛을 내는 화합물인 캡사이신이 체내의 동일한 열 감지 수용체에 결합한다고 말했습니다. 따라서 "캡사이신은 체내 온도를 약간 높이고, 그 후 땀을 흘려 우리가 시원함을 느끼도록 도와줍니다."라고 다이애나 게바라는 설명했습니다.
더운 날씨에는 가끔 매운 음식이 먹고 싶어진다.
사진: AI
시각과 후각에 자극을 받다
어떤 사람들에게는 광고, 냄새 또는 환경적 신호가 특정 음식에 대한 갑작스러운 갈망을 유발할 수 있습니다.
러트거스 대학교의 영양학자 샤일자 마투르는 "가끔 TV를 보다가 예전에 좋아했던 음식 광고를 보고 다시 그 음식을 먹고 싶어질 때가 있습니다."라고 말합니다. 이러한 현상은 감자튀김이나 아이스크림처럼 "매력적인" 음식과 관련이 있는데, 이러한 음식은 뇌의 "쾌락 중추"를 자극하여 기분 좋은 느낌을 주어 다시 먹고 싶게 만듭니다.
최근 연구에 따르면 매운 음식을 좋아하는 사람들은 매운 음식을 볼 때 침 분비가 증가하고 심박수가 빨라지는 등 뚜렷한 생리적 반응을 보인다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 매운 음식 이미지에 자극을 받으면 고추기름을 더 많이 섭취하는 경향이 있습니다.
매운 음식은 건강에 좋은가요?
매운 음식에는 항염 및 항산화 성분이 함유된 성분이 많이 들어 있습니다. 또한 장수를 돕고 식사 속도를 늦추는 효과도 있어 식사 중 과식을 억제하는 데 도움이 됩니다.
하지만 항상 매운 음식에 대한 갈망을 충족시켜서는 안 됩니다. 워싱턴 대학교 메디컬 센터(미국)의 영양학자 주디 D. 사이먼에 따르면, 매운 음식은 위식도 역류 질환(GERD) 환자에게 입, 입술, 식도 또는 항문을 자극하여 불편함을 유발할 수 있습니다.
사이먼 전문가는 "매운 음식은 미뢰에 염증을 일으키고 소화불량을 일으켜 수면에 영향을 미칠 수 있다"고 말했습니다.
출처: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm
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