អង្ករដំណើបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា 'តំណាងនៃការធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម'

ទស្សនាវដ្ដីទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញមួយរបស់អង់គ្លេសបានវាយតម្លៃអង្ករស្អិតថាជា "ភាពសម្បូរបែបនៃ ម្ហូប វៀតណាម" ហើយបានចុះបញ្ជីវាក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឆ្នើមទាំង 10 របស់ហាណូយសម្រាប់អ្នកបួស។

Condé Nast Traveler ដែល ជាទស្សនាវដ្តី ទេសចរណ៍ ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឡុងដ៍ ប្រទេសអង់គ្លេស បានអត្ថាធិប្បាយថា ម្ហូប ហាណូយ អាចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកបួស ដោយសារវាផ្តល់នូវរសជាតិចម្រុះដោយការប្រើប្រាស់ឱសថ បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីមុខម្ហូបទាំង 10 សម្រាប់អ្នកបួសដែលមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចជា៖ ងាយស្រួលញ៉ាំ ពេញនិយម រសជាតិចម្រុះ និងងាយស្រួលរកនៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋាន បើយោងតាមការផ្ដល់យោបល់ពីអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងអ្នកហូបចុក។

អង្ករដំណើប បួសជាមួយសាច់ជ្រូកដុត និងបួសគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អ្នកបួសនៅទីក្រុងហាណូយ។ អង្ករដំណើបត្រូវបានអ្នកស្រុកបរិភោគជាអាហារពេលព្រឹក ហើយមាននៅគ្រប់តូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ យោងតាម Condé Nast Traveler មិនថាទទួលទានក្នុងថង់តូច យកតាមខ្លួន ឬតាមស្ទីលភោជនីយដ្ឋានដ៏ផ្អែមល្ហែមនោះទេ អង្ករដំណើបតែងតែជា "តំណាងនៃម្ហូបវៀតណាម"។ អង្ករដំណើបមានច្រើនប្រភេទដូចជា៖ អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប បាយក្រៀម អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប។ ក្រៅពីការទទួលទានអាហារបួសជាមួយល្ង និងសណ្ដែក ប្រជាជនវៀតណាមតែងតែចូលចិត្តញ៉ាំវាជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា Ham ស៊ុត សាច់ជ្រូកបំពង សាច់ជ្រូក និងបំពងជាដើម។

បាយស្អិតពោតបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូក និងខ្ទឹមបំពងនៅតូបនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ រូបថត៖ ឌី វី — បាយស្អិតពោតបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូក និងខ្ទឹមបំពងនៅតូបនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ រូបថត៖ *ឌី វី*

បួសជាមួយសាច់ជ្រូកដុតត្រូវបានពិពណ៌នាថាមាន "ក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ និងទាក់ទាញភ្នែក" និង "ឆ្ងាញ់ដូចបួសជាមួយសាច់ជ្រូកដុត" "សាកសមសម្រាប់អ្នកបួស"។ Banh xeo ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌ដែលទាក់ទាញភ្នែករបស់វា សំបកខ្យង និងពោរពេញដោយបន្លែទន់ផ្អែម និងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប។

ម្ហូបបួសផ្សេងទៀតដែលបានលើកឡើងរួមមាន តៅហ៊ូទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដែលជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមភាគច្រើន"។ តៅហ៊ូចៀនបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងញ៉ាំជាមួយបាយស។ ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមសជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរក្នុងបញ្ជីនៃការផ្តល់យោបល់ដែលពណ៌នាថាជា "ម្ហូបច្រែះដែលនៅតែបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញ និងរសជាតិឆ្ងាញ់"។ ល្មៀតពេលព្រឹកអាចញ៉ាំតែឯង ឬផ្សំជាមួយម្ហូបសំខាន់ៗ។

សាឡាត់ពីរប្រភេទដែលបានរៀបរាប់គឺផ្កាចេក និងល្ហុងបៃតង។ សាឡាដទាំងពីរនេះមានផ្កាចេក ឬល្ហុងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាយជាមួយនឹងទឹកត្រីផ្អែម ទឹកត្រី ឱសថ និងការ៉ុត ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សម្រាប់បង្អែម និងភេសជ្ជៈ Condé Nast Traveler សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរីករាយជាមួយស៊ុបផ្អែមចេក, បាយត្រយ (គ្រាប់អង្ករជាមួយគ្រាប់អង្ករដំណើប) និងកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក។ ទាំងនេះសុទ្ធតែជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាមល្បីៗ ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ចូលចិត្ត។

Anh Minh (យោងតាម Cntraveller )

ប្រភពតំណ