កសាងផែនទីបេតិកភណ្ឌ "ភូហាណូយ"

VHO - បន្ទាប់ពីត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ “Pho Hanoi” មិនត្រឹមតែត្រូវបានទទួលស្គាល់សម្រាប់តម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកឱកាសដើម្បីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាពនូវមុខម្ហូប ប្រពៃណី របស់រាជធានីផងដែរ។ អ្នកជំនាញផ្នែកវប្បធម៌ និងធ្វើម្ហូបជាច្រើនបានអធិប្បាយថា៖ “ផូជាអំណោយពិសេសរបស់ហាណូយ មិនត្រឹមតែហាណូយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅហាណូយទៀតផង”។

ផូ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរជាច្រើន។

តើមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ហាណូយនឹងត្រូវបានការពារ និងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងដូចម្តេច នៅពេលដែលពួកគេក្លាយជាបេតិកភណ្ឌ និងមោទនភាពរបស់ ហាណូយ ?

ការពារ និងលើកកម្ពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌ

នៅឆ្នាំ 2023 ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេនៅប្រទេសវៀតណាម នៅពេលដែលពួកគេមកដល់ទីក្រុងហាណូយ ក្រុម BlackPink មានបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយហ្វូ។ សមាជិក Rosé នៃក្រុមជាពិសេសស្រឡាញ់ pho ហើយបានពិពណ៌នាអំពីសកម្មភាពនៃ "ការធ្លាក់ចុះការធ្លាក់ចុះចុងក្រោយ" នៅពេលរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

Pho បាន​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​គួរ​សាក​ល្បង​ពេល​មក​ទីក្រុង​ហាណូយ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ជា​ច្រើន។ រីករាយជាមួយ Pho នាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិប្លែក ជួយអ្នកទេសចរមានអារម្មណ៍ថាមានវប្បធម៌ប្លែកពីគេរបស់រាជធានី និងបង្កើតការចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកទីក្រុងហាណូយ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ Pho ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការឡើងចុះនៃរាជធានី ដោយរស់នៅយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងការចងចាំរបស់ជនជាតិហាណូយជាច្រើន។ Pho បានធ្វើតាមការផ្លាស់ប្តូរប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 20 នៃប្រទេសវៀតណាមនិយាយជារួម និងហាណូយ ជាពិសេសបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងស្វាហាប់ក្នុងល្បឿនយ៉ាងលឿន និងពង្រីកតំបន់របស់ខ្លួន ក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងហាណូយ។ នៅពីក្រោយភោជនីយដ្ឋាន Pho នីមួយៗគឺជារឿងប្រវត្តិសាស្ត្រដាច់ដោយឡែក បង្កើតបំណែកសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីមុខម្ហូប វប្បធម៌ និងប្រជាជនហាណូយ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ លោក Do Dinh Hong បានឲ្យដឹងថា បន្ទាប់ពី “Pho Hanoi” ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ នាពេលខាងមុខ ទីក្រុងហាណូយនឹងធ្វើសមកាលកម្មវិធានការការពារ និងលើកតម្កើងតម្លៃបេតិកភណ្ឌ។

“ហាណូយនឹងផ្សព្វផ្សាយ និងធ្វើពិពិធកម្មទម្រង់នៃការឃោសនា ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំបេតិកភណ្ឌ ទន្ទឹមនឹងនោះការកៀងគរការរួមវិភាគទាន និងការគាំទ្រពីសហគមន៍ក្នុងសកម្មភាពការពារ និងលើកកំពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌ ជាពិសេស យើងផ្តោតលើការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ប្រជាជនក្នុងការលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល ការយល់ដឹងអំពីការរៀបចំ និងអភិរក្ស អភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោលោក ផូហុង ប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។ ដំណោះស្រាយជាបន្តបន្ទាប់នឹងត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីលើកកំពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌ “ហាណូយផូ” រួមទាំងបញ្ហានៃការស្រាវជ្រាវ ការប្រមូល និងឯកសារ។ នៅមានមតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនអំពីប្រភពដើម និងដំណើរការបង្កើតផូ សព្វថ្ងៃនេះ ចាំបាច់ត្រូវបន្តស្រាវជ្រាវ និងបញ្ជាក់អំពីប្រភពដើម និងដំណើរការបង្កើត ផូ ជាទូទៅ និងនៅទីក្រុងហាណូយ និយាយដោយឡែក។ យោងតាមនាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ទីក្រុងហាណូយ ឯកសារបេតិកភណ្ឌនឹងធ្វើឡើងតាមរយៈការសម្ភាសន៍ សំឡេង និងវីដេអូអំពីដំណើរការប្រតិបត្តិបេតិកភណ្ឌរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន pho ដែលជាចុងភៅ pho យូរមកហើយក្នុងគ្រួសារដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនជំនាន់ក្នុងវិជ្ជាជីវៈ និងមានកិត្យានុភាពបោះឆ្នោតដោយសហគមន៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សិក្ខាសាលា និងសិក្ខាសាលាស្តីពី Pho នឹងត្រូវបានរៀបចំឡើង ដែលអ្នកជំនាញនឹងពិភាក្សាអំពីបញ្ហាដើម្បីការពារ និងលើកកំពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃការធ្វើម្ហូប pho និងការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ pho នៅទីក្រុងហាណូយ។

ទាក់ទងនឹងសកម្មភាពនៃការបង្រៀន ការថែរក្សា និង អប់រំ បេតិកភណ្ឌ ដំណោះស្រាយដែលបានស្នើឡើងគឺគាំទ្រដល់សិប្បករដែលកាន់ និងអនុវត្តវិជ្ជាជីវៈនៃការធ្វើម្ហូបដើម្បីបញ្ជូនបទពិសោធន៍ អាថ៌កំបាំង និងជំនាញរបស់ពួកគេទៅកាន់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ បញ្ចូលការអប់រំបេតិកភណ្ឌទៅក្នុងមុខវិជ្ជា... ជាពិសេសនឹងមានគោលនយោបាយលើកតម្កើង និងផ្តល់រង្វាន់ដល់សិប្បករដែលបានចូលរួមចំណែកថែរក្សា និងបង្រៀនវិជ្ជាជីវៈដល់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។ វាត្រូវបានស្នើឱ្យពិចារណាផ្តល់ងារជាសិល្បករប្រជាជន និងសិល្បករកិត្តិយសលើវិស័យបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ដល់មុខវិជ្ជាដែលកាន់ចំណេះដឹង និងជំនាញធ្វើម្ហូបផូ និងធ្វើគុយទាវ។ ដំណោះស្រាយសំខាន់ដើម្បីទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់សាធារណជនគឺការកសាងផែនទី "Pho Hanoi" ដែលផ្តល់យោបល់ និងការណែនាំជាក់លាក់អំពីហាង pho ឆ្ងាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ស្រាវជ្រាវ និងរៀបចំផែនការលំហវប្បធម៌ដើម្បីអនុវត្តបេតិកភណ្ឌ រួមចំណែកក្នុងការអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌របស់រាជធានី វិស័យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។

ដំណើរនាំមរតកដល់ពិភពលោក

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Bui Hoai Son សមាជិកអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការវប្បធម៌ និងអប់រំនៃរដ្ឋសភា ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ការដាក់បញ្ចូលចំនេះដឹងប្រជាប្រិយរបស់ផូ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃរបស់ម្ហូបហាណូយទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ មានអត្ថន័យយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ មិនត្រឹមតែសម្រាប់រាជធានីទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះមិនត្រឹមតែជាការទទួលស្គាល់តម្លៃវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃម្ហូបមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការបញ្ជាក់អំពីសារៈសំខាន់នៃការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់បេតិកភណ្ឌជាតិក្នុងបរិបទសកលភាវូបនីយកម្មផងដែរ។

ដំណើរការបង្កើត និងរីករាយជាមួយ Pho មានខ្លឹមសារនៃរដ្ឋធានី ប្រវែងវប្បធម៌ ភាពប៉ិនប្រសប់ និងទំនើបកម្មរបស់ប្រជាជនហាណូយ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការបង្កើតរបស់វា ផូគឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ពីអាហារសម្រន់ ហើយឥឡូវនេះ Pho លេចឡើងនៅគ្រប់ផ្លូវ និងគ្រប់ផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារប្រណីត។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិដែលមកទីក្រុងហាណូយ និងស្រឡាញ់ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ផូ បានក្លាយជាមុខម្ហូបដែលគួរសាកល្បងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅពេលមកដល់រដ្ឋធានី។ រីករាយជាមួយ Pho នាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិប្លែក ជួយឱ្យអ្នកទស្សនាមានអារម្មណ៍ថាមានវប្បធម៌ពិសេសរបស់រាជធានី បង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភ្ញៀវនៅពេលមកទីក្រុងហាណូយ។ តាមលោក Bui Hoai Son ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយរបស់ “ភូហាណូយ” ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ក៏បើកឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំងសម្រាប់វិស័យទេសចរណ៍ និងសេដ្ឋកិច្ចនៃរាជធានីផងដែរ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ការចុះបញ្ជី “ភូហាណូយ” ក៏សំដៅលើការរក្សានូវផ្នែកមួយនៃព្រលឹង និងអត្តសញ្ញាណរបស់ជាតិ ធានាបាននូវគុណតម្លៃប្រពៃណី ដល់កូនចៅជំនាន់ក្រោយ។ លោក Bui Hoai Son បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ការចុះបញ្ជីចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ “Pho Hanoi” ទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិនឹងបង្កើតផលប៉ះពាល់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងជាវិជ្ជមានដល់ការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រពៃណីនាពេលអនាគត…”។

ព្រឹត្តិការណ៍នៃការទទួលស្គាល់បេតិកភណ្ឌអរូបីនេះក៏បង្កើតការលើកទឹកចិត្តដ៏រឹងមាំសម្រាប់មេចុងភៅ សិល្បករផ្នែកធ្វើម្ហូប និងអាជីវកម្មក្នុងការបន្តកែលម្អគុណភាព និងរក្សារសជាតិប្រពៃណី។ នៅពេលដែល Pho ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ វាមានទំនួលខុសត្រូវខ្ពស់ ពោលគឺរក្សាស្តង់ដារ និងគោរពតម្លៃដើម ដោយធានាថា Pho នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរ ឬធ្វើពាណិជ្ជកម្មទេ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាព្រលឹងនៃម្ហូបវៀតណាមជានិច្ច។ ជាពិសេស ការទទួលស្គាល់ “ភូហាណូយ” ក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ក៏រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។ Pho មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​មុខម្ហូប​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ថែម​ទាំង​ជា​ទូត​វប្បធម៌​ដឹក​នាំ​រឿង​របស់​ជន​ជាតិ​វៀត​ណាម ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង​វប្បធម៌​ទៀត​ផង។ ការទទួលស្គាល់នេះនឹងបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិចំពោះមុខម្ហូបវៀតណាម ដោយហេតុនេះបង្កើតទំនាក់ទំនងវប្បធម៌កាន់តែស៊ីជម្រៅ និងរួមចំណែករក្សាតម្លៃប្រពៃណីក្នុងបរិបទសមាហរណកម្មពិភពលោក។

ក្នុងឱកាសមហោស្រពវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ 2024 ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 29 ខែវិច្ឆិកាដល់ថ្ងៃទី 1 ខែធ្នូ ប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ លោក Do Dinh Hong បានឲ្យដឹងថា សកម្មភាពជាច្រើននឹងត្រូវអនុវត្តដើម្បីផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ "Pho Hanoi"។ “ពិធីបុណ្យនេះមានប្រធានបទ “ហាណូយតភ្ជាប់ទ្វីបទាំងប្រាំ” រួមទាំងការរំលេចនូវបេតិកភណ្ឌ “ភូហាណូយ” ជាមួយនឹងសារជាច្រើនដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងលើកតម្កើងតម្លៃបេតិកភណ្ឌយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើឆាកអន្តរជាតិ រួមទាំងការកសាងឯកសារបញ្ជូន “ភូហាណូយ” ទៅ UESCO ដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី”។ នាយប់ថ្ងៃទី 29 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 នៅសួន Thong Nhat (ហាណូយ) គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយនឹងរៀបចំពិធីប្រកាសជាផ្លូវការនូវសេចក្តីសម្រេចដាក់បញ្ចូល “Pho Hanoi” ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

យោងតាមស្ថិតិ គិតត្រឹមឆ្នាំ 2023 ទីក្រុងហាណូយមានហាង pho ជិត 700 ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅស្រុក Ba Dinh, Hoan Kiem, Cau Giay, Dong Da, Hai Ba Trung, Thanh Xuan និង Long Bien។ ក្នុង​នោះ​ម៉ាក pho ប្រពៃណី​ផ្តោត​សំខាន់​នៅ​ស្រុក Hoan Kiem, Ba Dinh និង Hai Ba Trung។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/van-hoa/xay-dung-ban-do-di-san-pho-ha-noi-113366.html