ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង

យោងតាមអនុសាសន៍របស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) យើងត្រូវញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីការពារបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។

នេះ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ផ្តល់​សុខភាព​បេះដូង​មួយ​ចំនួន​នេះ​បើ​យោង​តាម​គេហទំព័រ​សុខភាព Verywell Health ។

ល្ពៅ

ល្ពៅមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលជាអេឡិចត្រូលីតដែលជួយរក្សាចង្វាក់បេះដូងធម្មតា។ ល្ពៅមួយពែង (245 ក្រាម) មានផ្ទុកមិនតិចជាង 16% នៃបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារបេះដូង។ លើសពីនេះ វីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែល្ពៅក៏ការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ផងដែរ។

ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមមធ្យមមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 5 ក្រាម ដែលជាប្រហែល 8% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

ផ្លែប៉ោមមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទៀតផង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុ polyphenols ជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការកកើតកំណកឈាមមិនធម្មតា។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition ក្នុងឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែប៉ោមពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់។

ម្នាស់

ម្នាស់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន K។ ម្នាស់មធ្យមមួយមានផ្ទុកវីតាមីន C ប្រហែល 16 មីលីក្រាម ដែលស្មើនឹង 18 ភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

វីតាមីន C ជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតសរសៃឈាម ជួយការពារការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ វីតាមីន K នឹងរក្សាកម្រិតកាល់ស្យូមធម្មតា និងចង្វាក់បេះដូង។

ផ្លែបឺរ

សារធាតុ nitrates នៅក្នុង beets ដើរតួជា vasodilator ពង្រីកសរសៃឈាម ធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និង atherosclerosis ។

136 ក្រាមនៃ beets ផ្តល់ 12% នៃជាតិសរសៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក 7% នៃវីតាមីន C របស់អ្នក និង 11% នៃប៉ូតាស្យូមរបស់អ្នក។

ខាត់ណា

ខាត់ណាមានផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូម និងនីត្រាតខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ពីរដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងការពារបេះដូង។

ជាពិសេស ខាត់ណាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ glucosinolates ដែលជួយការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងគាំងបេះដូង។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងខាត់ណាក៏ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។

ការ​ទទួល​ទាន okra គឺ​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង

Okra

Okra សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K វីតាមីន C និង folate ។ Folate (វីតាមីន B9) មានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសសម្រាប់បេះដូង កាត់បន្ថយកម្រិតនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ ហៅថា homocysteine ដែលអាចបំផ្លាញសរសៃឈាមខាងក្នុង និងបង្កើនហានិភ័យនៃការកកឈាម។

ស្ពៃក្តោបខ្នាតតូច

ស្ពៃក្តោបទារកផ្តល់វីតាមីន C វីតាមីន K ប៉ូតាស្យូម គ្លុយកូស និងជាតិដែក។

ជាតិដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ និងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កង្វះជាតិដែករ៉ាំរ៉ៃអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសាច់ដុំបេះដូង និងការវិវត្តនៃចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ និងជំងឺខ្សោយបេះដូងកកស្ទះ (CHF)។

ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងបេតាការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ជាពិសេស ភាគច្រើននៃជាតិសរសៃមាននៅក្នុងសំបកដំឡូងជ្វា ដូច្នេះនៅពេលកែច្នៃ អ្នកគួរតែរក្សាស្បែក ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់មើមនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/trai-cay-va-rau-cu-tot-cho-tim-185241018111006173.htm