1. Fish Intestine Curry ប្រទេសថៃ
ការីត្រីមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសថៃ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ តៃប្លា - ពោះវៀនត្រីដែលមានជាតិ fermented - និងទឹកជ្រលក់ការីហឹរ ផ្សំពីម្ទេស ខ្ញី បង្គា រមៀត ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកគ្រៃ។
គ្រឿងផ្សំទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន ត្រីក្រៀម ពងទាហាន់ ពន្លកឬស្សី សណ្តែកបាយ ឬបន្លែ។ ដោយសារតែរសជាតិហឹរ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា កាងតៃផ្លា (គុយរីពោះវៀនត្រី) ត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយបាយស។ តាមទម្លាប់គេធ្វើតែត្រី ហើយការីភាគច្រើនមិនប្រើទឹកដូងទេ។
2.Hákarl ប្រទេសអ៊ីស្លង់
ម្ហូបជាតិរបស់អ៊ីស្លង់ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីឆ្លាមដែលបានព្យាបាល ជាពិសេសត្រីឆ្លាមហ្គ្រីនឡែន និងប្រភេទត្រីឆ្លាមផ្សេងៗទៀត។ សាច់ត្រូវត្រាំដំបូងរហូតដល់ទៅបីខែ បន្ទាប់មកហាលស្ងួតរយៈពេលបួនទៅប្រាំខែទៀត។ ម្ហូបមានពីរប្រភេទគឺ ស្កាយរហាកាឡឺ ក្រហម និងស្គីរហាកាឡឺស។ ជារឿយៗវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រាប់អ្នកក្លាហាន ដោយសារតែបរិមាណអាម៉ូញាក់ខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យមនុស្សខ្ជិលច្រអូស។
សាច់ត្រីឆ្លាមដែលបានព្យាបាលជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជាគូប ហើយរីករាយជាមួយនឹងកែវវិញ្ញាណក្នុងស្រុកដែលមានឈ្មោះថា brennivin។
៣.Fesikh ប្រទេសអេហ្ស៊ីប
ម្ហូបអេហ្ស៊ីបដ៏ពេញនិយមមួយគឺសម្ងួត ជាតិជូរ និងប្រៃប្រផេះ។ ត្រីត្រូវហាលថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ម្ហូបអាចពុល ដូច្នេះវាត្រូវបានរក្សាទុកជាប្រពៃណីនៅក្នុងពាងកែវបិទជិត។
Fesikh ត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ Sham-El-Nessim អមដោយខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មា និងនំបុ័ងអេហ្ស៊ីប។
4.Yerushalmi kugel
កំប៉ុងដែលធ្វើដោយគុយទាវឆ្អិនស្រោបដោយស្ករកាម៉េល។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត ប្រេងអូលីវ ម្រេច និងអំបិល ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ និងដុតនំរហូតដល់ស្ងួត។ ម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅអឺរ៉ុបសតវត្សទី 18 ដែលនាំមកដោយជនជាតិយូដា។
5.Luther burger សហរដ្ឋអាមេរិក
នៅកាឡូរីជាង 1,000 និងច្រើនជាង 45 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយការបម្រើ Luther Burger គឺជាប៊ឺហ្គឺមិនល្អបំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក ។ នំប៊ឺហ្គឺស្តង់ដារត្រូវបានជំនួសដោយនំដូណាត់ដែលស្រោបដោយស្ករ (ជាទូទៅគឺ Krispy Kreme)។
លើសពីនេះ Luther គឺសំខាន់ជាឈីសប៊ឺហ្គឺ លាបជាមួយ bacon ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយមិនមានបន្លែ ឬគ្រឿងទេសណាមួយឡើយ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាវាត្រូវបានបង្កើតនៅ Mulligan's Bar ក្នុងរដ្ឋ Georgia នៅពេលដែលមេចុងភៅបានប្រើនំហាំប៊ឺហ្គឺស្តង់ដារ ហើយប្រើនំដូណាត់ជំនួសវិញ។
6. Pani ca meusa ប្រទេសអ៊ីតាលី
អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ Palermo ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 15 នំសាំងវិចដ៏សាមញ្ញនេះមាននំបុ័ងទន់ៗដែលផ្ទុកដោយសាច់គោបំពង និង (ជួនកាល) សួត។ សាច់គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ហើយកំណែមូលដ្ឋានដែលហៅថា schettu ត្រូវបានលាបដោយទឹកក្រូចឆ្មារ ខណៈពេលដែលជម្រើសតែមួយគត់គឺ maritatu ដែលរួមមានឈីស caciocavallo shredded ។
7.Eel jelly ប្រទេសអង់គ្លេស
អន្ទង់ Jellified គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ Cockney ប្រពៃណីដែលមានតាំងពីសតវត្សទី 18 ។ ដើមឡើយវាជាវិធីថោក និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងអន្ទង់ដើមជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង Thames ។ អន្ទង់នឹងត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ដាំឱ្យពុះក្នុងឱសថរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ - នេះគឺជាពេលដែលត្រីបង្កើត gelatin ដោយខ្លួនឯង ហើយចាហួយទន់ថ្លានឹងបង្កើតនៅលើបំណែកកាត់។
៨.Calskrove ប្រទេសស៊ុយអែត
អាហារដ៏ធំនេះគឺជាការបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន Tre Kronor នៅ Skellefteå ប្រទេសស៊ុយអែត។ វាមានភីហ្សា calzone ដែលដាក់ជាមួយប៊ឺហ្គឺ (រួមជាមួយនឹងនំបុ័ង នំបញ្ចុក និងទឹកជ្រលក់) និងបំពងបារាំង។
ម្ហូបដែលមានកាឡូរីច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវញ៉ាំភីហ្សា ឬហាំប៊ឺហ្គឺបន្ទាប់ពីផឹកមួយយប់។
9. Peladillas ប្រទេសអេស្ប៉ាញ
ការព្យាបាលបែបអេស្ប៉ាញដែលមានគ្រាប់អាល់ម៉ុនដុតស្រោបក្នុងស្រទាប់ស្កររឹង។ វាក៏មានពូជដែលផលិតពីគ្រាប់ស្រល់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេហៅថា pinones ។ Peladillas ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវាយនភាពរដុប និងពោរពេញដោយភាពផ្អែមល្ហែម។
រួមជាមួយនឹង turrones និង polvorones, peladillas ត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
១០.Smalahove ប្រទេសន័រវេស
ម្ហូបប្រពៃណីន័រវេសដែលធ្វើពីក្បាលចៀម។ ដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ២៤ ម៉ោង រួចត្រាំក្នុងទឹកប្រៃ ស្ករ អំបិល និងម្រេច ក្បាលត្រូវត្រាំរយៈពេល ២៤ ម៉ោងទៀតមុននឹងស្ងោរ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំ និងបរិភោគជាប្រពៃណីនៅថ្ងៃអាទិត្យមុនបុណ្យណូអែល។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ rutabaga mashed និងដំឡូង, ម្រេចស, nutmeg, butter និងក្រែម។ Smalahove មានតាំងពីសម័យកាលដែលអាហារខ្វះខាត ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។
ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas ក្នុងចំណោមអាហារដែលអាក្រក់បំផុតទាំង 100 បានបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសថៃ ដែលជាកន្លែងអាហារដែលពេញនិយមរបស់ប្រទេសគឺការីត្រីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយ។
នាយករដ្ឋមន្ត្រី ថៃ ស្រេតថាថាវីស៊ីន បាននិយាយថា ការដាក់ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas នៃ kaeng tai pla ជា "អាហារដែលមានការវាយតម្លៃអាក្រក់បំផុតរបស់ពិភពលោក" គ្រាន់តែឆ្លុះបញ្ចាំងពីការចូលចិត្តញ៉ាំរបស់មនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ នេះបើយោងតាម កាសែតបាងកកប៉ុស្តិ៍ ។
លោកស្រី សេដ្ឋា បានពន្យល់ថា មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិកេងតៃប្លាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិដ៏ខ្លាំង គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្លែក និងពេញនិយម ដោយបន្ថែមថាវាជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។
លទ្ធផលនេះបានធ្វើឱ្យអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេតថៃមានការភាន់ច្រលំ ដោយសារតែមុខម្ហូបជាទីពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកជាច្រើន ដែលនាំឱ្យមានការពេញនិយមនាពេលថ្មីៗនេះថា "Save Kaeng Tai Pla" (Save the Fish Curry) លេចឡើងនៅលើបណ្តាញសង្គមនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រាសាទមាស។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)