កាលខ្ញុំនៅក្មេង រៀងរាល់រដូវក្តៅនៅពេលព្រះអាទិត្យរះ ផ្លូវក្នុងប្រទេសមានសភាពអ៊ូអរដោយរថយន្តដឹកទំនិញផ្ទុកអំពៅស្រស់។ ឡានដឹកទំនិញផ្ទុកច្រើន ហើយបើកយឺតៗ ម្តងម្កាលធ្លាក់ចេញពីខាងក្រោយដើមអំពៅដែលចងជាប់គ្នាពីរបីកំណាត់។ ក្មេងៗនឹងរង់ចាំរហូតដល់ឡានដឹកទំនិញមើលមិនឃើញ ហើយបន្ទាប់មកយកវាយឺតៗ។
អំពៅស្រស់បានរឹងមាំក្នុងដៃគ្របដោយស្រទាប់ម្សៅស។ ក្មេងចាស់អង្គុយលេងតាមផ្លូវរើសអំពៅ។ ក្មេងៗបានយកវាទៅផ្ទះជីដូន ដើម្បីឲ្យម្ដាយប្រើកាំបិតកាប់ជាកំណាត់ៗ។ ខ្ញុំក៏បានរត់តាមពួកគេដើម្បី "រើស" ដើមមូលពីរបីមកដាក់នៅមុខរានហាល ដែលកំពុងមមាញឹករង់ចាំជីដូនរបស់ខ្ញុំមកផ្ទះ និងធ្វើម្ហូបផ្អែម៖ ទឹកក្រូច។
នៅសម័យដែលអាហាររហ័សមានភាពប្រណិត ទឹកក្រូចបានក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តក្នុងពេលទំនេរ។
ដើមឈើដែលលោកយាយខ្ញុំរើសត្រូវបានកាត់គែម និងកំពូលដើម្បីបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា ហើយគល់ដើមត្រូវបានកិនសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើតាមរទេះជាមួយម៉ាស៊ីនទឹកក្បែរផ្សារ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ផ្នែកមូលដ្ឋានមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយនៅពេលច្របាច់វានឹងមានពណ៌លឿងភ្លឺស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិផ្អែម។ ផ្នែកខាងលើមានជាតិស្ករទាប ដូច្នេះពេលច្របាច់ វានឹងមានជាតិផ្អែមតិច ហើយងាយប្រែជាលឿងបៃតង។
ទឹកអំពៅត្រូវបានយាយខ្ញុំចំហុយក្នុងឆ្នាំងដែកដាក់លើភ្លើងធ្យូងតូចមួយប្រហែល១០ម៉ោង។ នាងបានកូរវាជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ ដាក់លាមកមួយនៅជាប់នឹងចង្ក្រាន ហើយយកពពុះចេញជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកមានភាពច្បាស់លាស់ ខណៈពេលដែលនាងប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីពេលវេលារបស់នាងនៅក្នុងកម្លាំងស្ម័គ្រចិត្តរបស់យុវជនក្នុងអំឡុងពេលសង្រ្គាមតស៊ូ។
ខ្ញុំផ្អៀងលើស្មារបស់យាយខ្ញុំ សម្លឹងមើលដៃដែលប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់របស់នាង កូរទឹករំអិលយ៉ាងរហ័ស។ ខ្ទះនៃទឹកកំពឹសឡើងប៉ោង ហើយពោះខ្ញុំស្រែកខ្លាំងដោយភាពស្រេកឃ្លាន។ ក្លិនផ្កាម្លិះ លាយឡំជាមួយខ្យល់ បញ្ចេញពន្លឺថ្ងៃខាងក្រៅ ធ្វើអោយខ្ញុំញាក់ច្រមុះ។
បន្ទាប់ពីចំហុយរួច ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានយកក្រណាត់ស្តើងមួយមកច្រោះទឹកឃ្មុំ ហើយយកធូលីចេញ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានវាស់ចូលទៅក្នុងពាងកែវ និងរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ទឹកឃ្មុំមានជាតិស៊ីរ៉ូដូចទឹកឃ្មុំ មានពណ៌មាស និងមានរសជាតិផ្អែមលក្ខណៈពិសេស។
យើងច្រើនតែបាចម្សៅអង្ករនៅលើក្រដាសអង្ករដុត ដើម្បីញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ពេលកំពុងរង់ចាំបាយ ឬជាម្ហូបមួយចំហៀងនៅថ្ងៃដែលគ្មានអាហារ។
Molasses ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបផ្អែមជំនួសឱ្យស្ករ។ វាស្រាលហើយមិនរឹងពេក ធ្វើឲ្យសូម្បីតែអ្នកមិនចូលចិត្តរបស់ផ្អែមដូចឪពុកខ្ញុំងក់ក្បាលព្រមគ្នា។ Molasses មានជាតិស្ករច្រើន ដូច្នេះវាជួយកាត់បន្ថយការឃ្លាន។
នៅថ្ងៃដែលស៊ុតស្ងោរពីរបុកក្នុងចានទឹកត្រីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ទឹកខ្មេះដែលផលិតពីបរទេសបានក្លាយជាអាហារសម្រាលភាពអត់ឃ្លានដោយអព្ភូតហេតុ។
វាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបក្នុងវ័យកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានាឡិការោទិ៍នៅក្នុងការចងចាំរបស់យើងផងដែរ។ នៅពេលណាដែលយើងឃើញទឹកក្រឡុកធ្វើដោយជីដូនរបស់ខ្ញុំ យើងដឹងថារដូវក្តៅជិតមកដល់ហើយ។ រដូវក្តៅនៃវិស្សមកាល, ការប្រឡង។ រដូវក្តៅនៃការបំបែកនិងការបាត់បង់។
មិនទាន់គ្រប់អាយុទេ ប៉ុន្តែតែងតែព្យាយាមធ្វើសកម្មភាពចាស់ទុំ អាហារវេចខ្ចប់ជំនួសបន្តិចម្តងៗនូវម្សៅធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំលែងមានធ្មេញផ្អែមទៀតហើយ ហើយក៏មិនរត់តាមរថយន្តដឹកអំពៅក្រោមកម្ដៅថ្ងៃដែរ។
នៅពេលដែលខ្ញុំធំឡើងចង់ក្លាយជាក្មេងម្តងទៀត ហើយបានភ្លក់រសជាតិជីវិតដ៏ជូរចត់ ខ្ញុំនឹងដឹងគុណចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមនៃអ្វីដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានធ្វើកាលពីអតីតកាល។
ប្រហែលជាដូចដែលមនុស្សជាច្រើនបាននិយាយ ធម្មជាតិនៃសុបិនគឺតែងតែមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យចំពោះរឿងចាស់។ ខ្ញុំបន្តរង់ចំារកកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ដោយនឹកឃើញរសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកក្រូចដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានធ្វើ រហូតដល់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល និងសម្រាក។
ប្រភព៖ https://baodanang.vn/thuong-sao-mat-mia-que-nha-3265587.html
Kommentar (0)