បន្លែព្រៃចម្លែកនៅក្វាងង៉ៃ ទៅព្រៃដូងទឹក រើសបន្លែព្រៃយកវាមកកូរខ្ទឹមវិញ ផ្អើលភូមិទាំងមូលចង់ញ៉ាំ

ព្រៃដូងទឹក Tinh Khe នៅឃុំ Tinh Khe (ទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "តំបន់ភាគខាងលិច" តូចមួយ។ នៅតាមដងទន្លេ Kinh ទាំងសងខាង ក្រៅពីព្រៃដូងដ៏ធំសម្បើម ក៏មានរុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំង រុរ៉ាងផងដែរ។

ក្នុងនាមខ្ញុំជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តបន្លែបំពង នៅពេលដែលខ្ញុំបានលឺអំពី ស្ពៃចៀន ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ និងចង់ដឹងជាខ្លាំង ព្រោះវាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំលឺឈ្មោះម្ហូប spinach ។

ចៀន រ៉ារ៉ង ជាមួយខ្ទឹមស។ Rau Rang គឺជាបន្លែព្រៃមួយប្រភេទដែលដុះតាមដងទន្លេ Kinh ក្នុងខេត្ត Quang Ngai។

ព្រៃដូងទឹក Tinh Khe នៅឃុំ Tinh Khe (ទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "តំបន់ភាគខាងលិច" តូចមួយ។ នៅតាមដងទន្លេ Kinh ទាំងសងខាង ក្រៅពីព្រៃដូងដ៏ធំសម្បើម ក៏មានរុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំង រុរ៉ាងផងដែរ។

ដំបូងឡើយខ្ញុំមិនដឹងថាវាជារុក្ខជាតិប្រភេទណាទេ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាវាបន្តលូតលាស់ឡើងទៅចាប់ពន្លឺថ្ងៃ? ខ្ញុំឈោងទៅរើសដើមព្រីងព្រៃក្បែរដើមឈើតូចមួយ ហើយឮមិត្តភក្តិក្នុងសហករណ៍ កសិកម្ម និងសហគមន៍ទេសចរណ៍ My Khe ណែនាំវាថាជាស្មៅព្រៃ។

រ៉ាវ៉ាងលូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់តាមដងទន្លេគិញ ជាកន្លែងដែលមានជំនោរកើនឡើង និងធ្លាក់ក្នុងវដ្តប្រចាំថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់រ៉ាវ៉ាងលូតលាស់ពណ៌បៃតងពេញមួយឆ្នាំ។

ក្នុងសម័យសង្រ្គាមតស៊ូប្រឆាំងអាមេរិក នៅពេលដែលទាហាន ទ័ពព្រៃ និងប្រជាជន Tinh Khe ជ្រកកោនក្នុងព្រៃដូងទឹក ពួកគេក៏ពឹងលើដើមដូងដើម្បីរស់រាននឹងការបោកបក់របស់ខ្មាំង ព្រោះផ្លែរ៉ាងមិនត្រឹមតែស៊ីដើម្បីបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើសម្រាប់ទំពារ និងលាបលើរបួសដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាម សម្លាប់មេរោគ និងព្យាបាលមូសខាំ។

បន្ទាប់ពីបានទៅលេងព្រៃដូងទឹក យើងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះលោក Pham Van Phuong នៅភូមិ Truong Dinh ឃុំ Tinh Khe មានមុខម្ហូបបែបបុរាណទាំងអស់របស់ប្រជាជន Tinh Khe ដូចជា៖ ក្តាមបំពងអំពិល បង្គារ បង្គា បង្គា ត្រីងៀត សម្លម្ជូរផ្កាយ ហើយម្ហូបពិសេសបំផុតគឺ បង្គាចៀនជាមួយខ្ទឹមស។

Rau rang ជាម្ហូបបន្លែបែបច្រែះដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសាររបស់ប្រជាជន Tinh Khe។ ដោយសារ រ៉ារ៉ង ស៊ាំនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ប្រជាជន តឹញ ខេ និយាយគ្នាយ៉ាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសង្ខេប ដូចជា៖ "តើយើងញ៉ាំអីថ្ងៃនេះ?" ចម្លើយគឺ "អង្ករ - រ៉ង" មានន័យថាវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំទេ គ្រាន់តែអង្ករសនិងរ៉ារ៉ងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm