ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារសម្បូរខ្លាញ់ តើគួរធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់សរសៃឈាម?

ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្សេងទៀត។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។

ពេលវេលាមួយដែលយើងចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់បំផុតគឺនៅពេលដែលយើងស្ត្រេស។ ដោយសារតែភាពតានតឹងនឹងជំរុញឱ្យកម្រិតនៃអរម៉ូន cortisol ក្នុងរាងកាយកើនឡើង ជាហេតុបង្កើនការឃ្លាន ជាពិសេសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករខ្ពស់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

chất béo — សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Flavanol នៅក្នុងកាកាវ និងតែបៃតងជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។

Flavanols កាត់បន្ថយឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃជាតិខ្លាញ់លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាម

ការស្រាវជ្រាវដោយអ្នកជំនាញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Birmingham (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅពេលដែលស្ត្រេសនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មុខងារសរសៃឈាម និងបរិមាណអុកស៊ីសែនទៅកាន់ខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol នៅក្នុងកាកាវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។ ក្រៅពីកាកាវ អាហារមួយទៀតដែលមានកម្រិត flavanol ខ្ពស់ខ្លាំងគឺតែបៃតង។

នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានផ្តល់អាហារដល់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តនូវនំប័ុងប៊ឺរចំនួន 2 ជាមួយនឹងប៊ឺអំបិល 10 ក្រាម ឈីស 1.5 ចំណិត និងទឹកដោះគោទាំងមូល 250 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។ ក្រុមមួយបានផឹកកាកាវមួយពែងដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol ខ្ពស់ ខណៈដែលក្រុមផ្សេងទៀតផឹកកាកាវទាបដែលមានសារជាតិ flavanol ។

បន្ទាប់មកអ្នកស្ម័គ្រចិត្តត្រូវបានស្នើសុំឱ្យបញ្ចប់ការធ្វើតេស្តនព្វន្ធផ្លូវចិត្ត។ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានវាស់លំហូរឈាមនៅកំភួនដៃ សកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងលំហូរអុកស៊ីសែនទៅកាន់ Cortex ខាងមុខ។ ការបញ្ចប់ការធ្វើតេស្តគឺមានភាពតានតឹងស្រដៀងនឹងភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថាអ្នកដែលផឹកកាកាវដែលមានជាតិ flavanol ទាបបានធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមចុះខ្សោយក្នុងអំឡុងពេលស្ត្រេស ដែលជាស្ថានភាពដែលបន្តរហូតដល់ 90 នាទីបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងបានបញ្ចប់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្រុមមនុស្សដែលផឹកកាកាវដែលមានសារជាតិ flavanol ខ្ពស់ មិនបានជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពដូចគ្នានោះទេ។ នេះបង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃសារជាតិ flavanols លើមនុស្សដែលមានភាពតានតឹង និងទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

ដូច្នេះហើយ ការសិក្សាបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិ flavanols អាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួននៃភាពតានតឹង និងជាតិខ្លាញ់លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។ បន្ថែមពីលើកាកាវ និងតែបៃតង អាហារផ្សេងទៀតដែលមានសារជាតិ flavanols ខ្ពស់រួមមាន ក្រូច ខាត់ណា និងខ្ទឹមបារាំង នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm