ការបរបាញ់ត្រី goby - ការងារដែលប្រែប្រួលនៅលើទឹក។

នៅតាមដងទន្លេ Cai Lon ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលមានដើមដូងទឹកដុះយ៉ាងក្រាស់ អាចមើលឃើញរូបភាពទូកតូចៗកំពុងហែល កាន់អន្ទាក់ទឹកដែលពោរពេញដោយឫស្សី។ ទាំងនេះជាអីវ៉ាន់របស់អ្នកនេសាទខ្មែរដែលប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយការបរបាញ់ត្រីពពែ ដែលជាការងារលំបាក ទាំងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ជាប់នឹងជីវិតដូចដង្ហើមនៃទឹកនៅភាគខាងលិច។

Báo An Giang•31/08/2025

លោក Danh Cup បានចែវទូកដាក់អន្ទាក់ឬស្សីតាមព្រែករកកន្លែងដាក់អន្ទាក់សត្វគោ។

លោក Danh Chup (អាយុ 60 ឆ្នាំ) ជាជនជាតិខ្មែរ រស់នៅភូមិ Xeo Duoc 1 ឃុំ An Bien (ខេត្ត An Giang ) មានរូបរាងស្គមស្គាំង មានសម្បុរខ្មៅស្រអែម ហើយបានប្រឡូកក្នុងអាជីពនេះអស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ។ គាត់បាននិយាយថា៖ «អាជីពនេះដូចជាស្ងួតហើយលុយក៏អស់ដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំស៊ាំហើយខ្ញុំមិនអាចឈប់បានទេ»។

ដើរតាមគុម្ពោតទឹក - ជាកន្លែងដែលផ្លែដូងច្រើនមកដល់។

កាលពីមុនគ្រួសារគាត់មានដីស្រែ៥ហិកតា។ ក្រោយពីច្រូតរួច គាត់ចេញទៅលើទូកដើម្បីដាក់អន្ទាក់។ ពេលខ្លះគាត់អាចចាប់ត្រីប្រៃបាន ៥-១០គីឡូក្រាម ល្មមទិញបាយ និងទឹកត្រី ហើយពេលខ្លះគាត់ថែមទាំងខាតបង់ថ្លៃសាំងទៀតផង ព្រោះត្រីមានតិច។ ជាការតបស្នងវិញ ឈ្មួញបានស្គាល់គាត់ ហើយនឹងមកផ្ទះរបស់គាត់ដើម្បីថ្លឹងត្រីក្នុងតម្លៃប្រហែល 90,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ គាត់នឹងទិញតាមដែលគាត់អាចធ្វើបាន ដោយមិនខ្វល់ពីទិន្នផលនោះទេ។

ដាក់នុយនៅក្នុងអន្ទាក់ដោយប៉ិនប្រសប់និងប៉ិនប្រសប់ដោយដៃនីមួយៗ។

ភូមិទាំងមូលរបស់លោក ជប់ មានគ្រួសារខ្មែរប្រហែល ១០ គ្រួសារ ដែលដើរតាមសិប្បកម្ម។ គ្រប់គ្នាជំនាញត្បាញអន្ទាក់ប្រៀបដូចជាដង្ហើមជីវិតចូលក្នុងបន្ទះឫស្សីនីមួយៗ។ កាលពីមុន អន្ទាក់គោត្រូវបានគេធ្វើពីស្លឹកដូងទឹក ប៉ុន្តែឥឡូវគេធ្វើពីឫស្សីសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានយូរ។ អន្ទាក់នីមួយៗតូចស្អាត ទាំងស្មុគ្រស្មាញ និងរឹងមាំ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញពីភាពល្អិតល្អន់ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្មែរដែលជាប់នឹងអាជីពទន្លេ។

អន្ទាក់ត្រីប្រហិតដូងធ្វើពីបន្ទះឫស្សីដ៏ឆ្ងាញ់។

លោក Ho Van My (អាយុ 55 ឆ្នាំ) ដែលមានប្រពន្ធជាជនជាតិខ្មែរនៅភូមិ Xeo Duoc 1 ឃុំ An Bien បានលាឈប់ពីការងារទៅធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនជិត 10 ឆ្នាំមកហើយ បន្ទាប់មកបានត្រឡប់ទៅកំពង់ផែដែលធ្លាប់ស្គាល់។ គាត់ញញឹមយ៉ាងសាមញ្ញថា៖ «ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែពេលអ្នកស៊ាំនឹងវា អ្នកស្រលាញ់វា ត្រូវទៅទាំងភ្លៀង ឬខ្យល់ ឈប់តែថ្ងៃទី ១៥ និង ៣០ ខែប៉ុណ្ណោះ ព្រោះត្រីពពែមកក្បូនពង ហើយបើដាក់អន្ទាក់ក៏មិនចាប់ត្រីដែរ»។

លោកហូវ៉ាន់ខ្ញុំចងស្លឹកដូងធ្វើជាសញ្ញាសម្គាល់រាល់ពេលដែលគាត់បញ្ចប់ការដាក់អន្ទាក់។

លោកម៉ែមានអន្ទាក់ចំនួន ៥២ ដែលគាត់បញ្ចេញទៅក្នុងទន្លេរាល់ព្រឹក ហើយប្រមូលនៅពេលរសៀល ដូចជាចង្វាក់នៃជីវិតដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ខ្យង និងក្តាម គឺជានុយសំណព្វរបស់ត្រីពពែ។

អាថ៍កំបាំងក្នុងការចាប់សត្វពពែ គឺស្ថិតនៅលើការជ្រើសរើសគុម្ពោតទឹកក្រាស់ ដែលមានអ័ក្សស្លឹកព្យួរចុះក្រោម ហើយលិចក្នុងទឹក ជាកន្លែងដែលសត្វពពែមកជួប។ នុយជាសាច់ខ្យង លាយជាមួយនឹងក្តាមប្រៃ ក្លិនត្រីខ្លាំង ធ្វើឲ្យត្រីតូចៗចង់ដឹងចង់ឃើញ ហើយវារចូលទៅក្នុងអន្ទាក់ដោយមិនដឹងខ្លួន។

ជាមួយនឹង 55 ពាង លោក My រកចំណូលបានពីរាប់សែនទៅមួយលានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដើមដូងមានដងខ្លួនខ្មៅរលោង ជញ្ជីងមូល។ ត្រីដែលធំជាងគេ មានទំហំធំប៉ុនមេដៃ ប្រវែងប្រហែលមួយអ៊ីញ ប៉ុន្តែសាច់របស់វារឹង និងផ្អែម។ ប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរ វាក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ផ្លែដូងមានដងខ្លួនពណ៌ខ្មៅ រលោង ជញ្ជីងមូល ដែលធំបំផុតមានទំហំប៉ុនមេដៃ ។

ភាពលំបាកនៃការងារគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងនុយនិងអន្ទាក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅក្នុងការស៊ូទ្រាំផងដែរ។ អ្នកនេសាទត្រូវត្រាំជើងក្នុងទឹករាប់ម៉ោង ដៃរុញទូកជានិច្ច ពេលព្រះអាទិត្យក្តៅ ពេលភ្លៀងកំពុងធ្លាក់។ អាហារដែលគាត់យកមកហូបនៅលើទូក ពេលខ្លះគ្រាន់តែជាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រជាក់ៗ ជាមួយនឹងត្រីងៀតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គាត់សប្បាយចិត្តពេលឮសំឡេងត្រីប្រឡាក់ក្នុងអន្ទាក់។

អ្នកនេសាទត្រូវត្រាំជើងក្នុងទឹករាប់ម៉ោងដៃរុញទូកឥតឈប់ឈរ។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថា “coconut goby”? ចាស់ៗនៅតំបន់នោះនិយាយថា ប្រហែលជាវាចូលចិត្តរស់នៅក្បែរដើមដូង ហើយខ្លួនរបស់វាខ្មៅរលោងដូចស្លឹកដូងចាស់។ ដូច្នេះឈ្មោះនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម ហើយត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់គិតថានឹងហៅវាអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។

សម្រាកលំហែកាយមួយភ្លែតក្នុងចំណោមប្រឡាយឆ្លងកាត់។

សព្វថ្ងៃនេះមិនសូវមានត្រីប្រឡាក់ដូងច្រើនដូចពីមុនទេ ហើយកម្ពស់ទឹកក៏ខុសប្រក្រតី។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរ ដូចជាលោក ជប់ និងលោក ម៉ី ការងារនេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារ និងសំលៀកបំពាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការចងចាំ និងអត្តសញ្ញាណរបស់សហគមន៍ផងដែរ។

រៀងរាល់ព្រឹក ពួកគាត់បានរសាត់តាមទឹក ពួកគាត់បានសាបព្រោះជំនឿលើដងទន្លេ Cai Lon គឺនៅតែមានត្រីពពែ នៅតែមានសំណើចពីប្រជាជននៅផ្សារជនបទ នៅពេលដែលពួកគាត់ទិញត្រីស្រស់ពីរបីអោនសម្រាប់ហូបក្នុងគ្រួសារ។

ភ្លៀងឬភ្លៀងក៏នៅតែឈប់សម្រាកនៅថ្ងៃ ១៥ និង ៣០ តាមច័ន្ទគតិ។

ចំពេលភាពអ៊ូអរ និងអ៊ូអរក្នុងជីវិត រូបភាពទូកតូចៗ ហែលក្បែរក្បូនដើមដូងទឹក ដៃដែលឆេះដោយកំដៅថ្ងៃដោយអត់ធ្មត់ ដាក់អន្ទាក់ឬស្សីនីមួយៗ បញ្ចេញនូវរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃជនបទ។