ជីវិតចម្រុះពណ៌

ត្រលប់ទៅមែលប៊នវិញបន្ទាប់ពីជាង 10 ឆ្នាំ នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ នៅតែក្រៀមក្រំពីជើងហោះហើរដ៏វែង ប៉ុន្តែខ្យល់ក្តៅ និងពន្លឺថ្ងៃភ្លឺបានធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់។ ឆ្លៀតឱកាសរវាងការប្រជុំក្នុងដំណើរកម្សាន្ត ខ្ញុំបានឈប់នៅផ្សារ Queen Victoria។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការទៅផ្សារក្នុងស្រុកគឺជាបទពិសោធន៍មិនអាចខ្វះបានពេលទៅណាមកណា។ ទីផ្សារដែលពោរពេញទៅដោយផលិតផលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ មុខម្ហូប និងលក្ខណៈនៃជីវិតក្នុងតំបន់នីមួយៗ។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកមកទីក្រុងមែលប៊ន អ្នកមិនអាចនឹក Queen Victoria Market ឬគ្រាន់តែ "Queen Market" នោះទេ។

Việt Nam•16/05/2025

មែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងនៃឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប ។

ដង្ហើមនៃទីក្រុងមែលប៊ន

ទីក្រុងមែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឋានសួគ៌របស់អ្នកហូបចុក៖ គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ សាច់គោអូស្ត្រាលីដ៏ល្បីល្បាញ និងផ្លែឈើស្រស់ៗជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើសង្វាក់ផ្សារទំនើបធំ ៗ មនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តទៅផ្សារកសិករបែបប្រពៃណី ជាកន្លែងដែលពួកគេអាចទិញផលិតផលថ្មីៗដែលផលិតនៅផ្ទះ។ តម្លៃអាចប្រែប្រួលបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសទំនិញរបស់អ្នក តថ្លៃ និងជជែកជាមួយអ្នកលក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់។

បានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 1878 ផ្សារ Queen's Market គឺជា "សាក្សីរស់" ចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃទីក្រុង Melbourne ។ ដើមឡើយជាទីផ្សារលក់ដុំសម្រាប់ផលិតផលស្រស់ ទីក្រុងបានរីកចម្រើន ហើយមុខងារទីផ្សារបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះ ទីផ្សារ Queen's Market ស្វាគមន៍អ្នកទស្សនា 10 លាននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រជាជនមកទីនេះដើម្បីទិញអាហារសម្រាប់ហូបចុកជាលក្ខណៈគ្រួសារ ភ្ញៀវទេសចរទិញអំណោយជូនញាតិមិត្ត ឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយថង់នំដូណាត់ក្តៅ នំសាំងវិច សាច់ក្រក ហើយដើរជុំវិញដើម្បីមើលផ្លែឈើ បន្លែ អាហារសមុទ្រ សិប្បកម្ម សម្លៀកបំពាក់… ដែលដាក់តាំងនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ទីផ្សារ Queen's Market ធំណាស់ ពិបាកដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា។ ដើរលេងដោយគ្មានគោលដៅ រីករាយជាមួយបរិយាកាសអ៊ូអរក្នុងការដើរទិញឥវ៉ាន់ សម្លឹងមើលតូបដែលរីកចម្រើនក៏ជាវិធីរីករាយនឹងទីផ្សារដែរ។ ជុំវិញអ្នកសិល្បៈសម្តែងនៅទីធ្លា បុគ្គលិកការិយាល័យវ័យក្មេងស្លៀកឈុតឆ្លាតទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅតាមផ្លូវ ការអញ្ជើញជាបន្ទាន់របស់អាជីវករ…

បានបើកនៅឆ្នាំ 1878 ទីផ្សារ Queen's គឺជា "សាក្សីរស់" ដល់ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់ Melbourne ។

ទំនិញសម្បូរបែប

យោងតាមគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ Queen's Market ត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចបែងចែកបានយ៉ាងងាយស្រួលជាពីរផ្នែកសំខាន់ៗ៖ តំបន់អាហារ រួមទាំងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ សាច់ និងត្រី រហូតដល់ឈីស និងកន្លែងលក់សម្លៀកបំពាក់ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេង និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

អាហារស្រស់ៗដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក និងអាហារសមុទ្រដូចជា ត្រី បង្គា ក្តាម រតីយាវហឺ ជាដើម ដែលស្រស់ៗពីសមុទ្រ ត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងទូកញ្ចក់ពេញ។ ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទដែលប្រមូលផលពីកសិដ្ឋានក្បែរទីក្រុងមែលប៊នត្រូវបាននាំយកមកទីនេះ៖ ផ្លែឆឺរីទុំ ផ្លែប៉ែសដែលមានថ្ពាល់ពណ៌ផ្កាឈូក ផ្លែស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសទិញផ្លែឆឺរី ជាផ្លែឈើដែលមិនមានក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ខាំថ្នមៗចូលទៅក្នុងស្បែកស្តើង មានអារម្មណ៍ថាផ្អែម និងជូរនៅលើអណ្តាត យើងហាក់ដូចជាមានអារម្មណ៍ថាមានពន្លឺថ្ងៃ ខ្យល់ និងជាតិប្រៃនៃដីនេះរលាយក្នុងវា ។

អ្នកអាចស្វែងរកកាហ្វេ នំបុ័ង នំកុម្មង់នំ និងឈីសល្អៗនៅក្នុងទីធ្លាអាហារ រួមជាមួយនឹងជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃសមរម្យជាច្រើន។ នំសាំងវិច បាយចៀន បង្គា និងក្តាមមើលទៅឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះ អ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកកន្លែងអង្គុយឱ្យបានលឿន ព្រោះមានតុតិច ហើយអ្នកទំនងជាត្រូវក្រោកឈរដើម្បីញ៉ាំ។

ប្រហែលម៉ោង 2 ឬ 3 រសៀល នៅពេលដែលផ្សារជិតបិទ តូបលក់សាច់ ត្រី និងបន្លែអាចបញ្ចុះតម្លៃរហូតដល់ 50%។ នោះគឺជាពេលដែលផ្សារ Queen's មានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងសម្រែកដ៏អ៊ូអររបស់អាជីវករដែលកាន់កសិផល និងអាហារនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ។

ប្រហែលម៉ោង 2 ឬ 3 រសៀល ពេលនោះហើយជាពេលដែលផ្សារ Queen's មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសម្រែកដ៏អ៊ូអររបស់អាជីវករកាន់កសិផល និងអាហារនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ។

កន្លែងរក្សាប្រពៃណី

ទោះបីជាពេលវេលាកន្លងផុតទៅក៏ដោយ ទីផ្សារ Queen នៅតែរក្សាបាននូវបរិយាកាសអ៊ូអរ និងការដើរទិញទំនិញតាមបែបទីផ្សារប្រពៃណី។ ប្រសិនបើ Queen Market គឺជាមនុស្ស តូបនឹងក្លាយជាសរីរាង្គរបស់វា ហើយលំហូររបស់មនុស្សដែលផ្លាស់ទីមិនឈប់តាមច្រកផ្លូវ នឹងក្លាយជាឈាមដែលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ។

ច្រើនជាងទីតាំងស្ថាបត្យកម្មដែលមានអាយុកាលជាងមួយសតវត្សមកហើយ ផ្សារ Queen's Market ឆ្លុះបញ្ចាំងពីក្រណាត់សង្គម និងវប្បធម៌នៃទីក្រុង Melbourne។ មិនត្រឹមតែជាកន្លែងដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និង អ្នកទេសចរ ក្នុងការទិញទំនិញ និងសង្គមប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃជំនាន់ជាច្រើនរបស់ទីក្រុងមែលប៊នផងដែរ។ ម្ចាស់តូបមួយចំនួនគឺជាពាណិជ្ជករជំនាន់ទី 2 ឬទី 3 ឬជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារ និងដំណើរការដោយមានរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីប្រាប់។

នេះមិនមែនជាកន្លែងដែលអ្នកមកនិងទៅទេ។ បរិយាកាសដ៏មមាញឹកនៃការដើរទិញឥវ៉ាន់ ការញញួរទំនិញ ការចរចា និងរឿងចំហៀង ទំនិញស្រស់ៗ និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប នឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ត្រលប់មកវិញម្តងហើយម្តងទៀត។ "ជីវិតកាន់តែមានពណ៌នៅផ្សារ Queen"។ ពិតហើយជីវិតកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ស្រាយអរគុណដល់ផ្សារឃ្វីន!

ប្រភព៖ https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/