ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្អែកលើការវាយតម្លៃហានិភ័យ

នេះគឺជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រ និងទាន់ពេលវេលាក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងទិសដៅនៃការគ្រប់គ្រងផ្អែកលើហានិភ័យ។

កំណត់ និងវាយតម្លៃហានិភ័យ

វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (NFHS) ទើបតែបានប្រកាសអំពីការសម្រេចចិត្តបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អាស្រ័យហេតុនេះ មជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្រោមវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមសេចក្តីសម្រេចលេខ 1936/QD-BYT ចុះថ្ងៃទី 8 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2024។

មជ្ឈមណ្ឌលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងវាយតម្លៃហានិភ័យសុខភាពដែលបង្កឡើងដោយសារធាតុគីមី ជីវសាស្រ្ត និងភ្នាក់ងារផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារ និងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ។ ការណែនាំអំពីការគ្រប់គ្រងហានិភ័យ និងទំនាក់ទំនងហានិភ័យលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងសុខាភិបាល លោក Do Xuan Tuyen បានបង្ហាញការសម្រេចចិត្តបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រោមវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ម៉្យាងវិញទៀត មជ្ឈមណ្ឌលចូលរួមក្នុងការបង្កើតស្តង់ដារបច្ចេកទេស និងបទប្បញ្ញត្តិ។ បង្កើតបណ្តាញដើម្បីប្រមូល និងសំយោគព័ត៌មាន និងទិន្នន័យ។ ការបណ្តុះបណ្តាល និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុង និងក្រៅប្រទេសលើការវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

បេសកកម្មរបស់មជ្ឈមណ្ឌលគឺដើម្បីកំណត់ និងវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ចូលរួមក្នុងការបង្កើតស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិ; បង្កើតបណ្តាញដើម្បីប្រមូល និងសំយោគព័ត៌មាន និងទិន្នន័យ។ បណ្តុះបណ្តាល និងសហប្រតិបត្តិការក្នុង និងក្រៅប្រទេស; និងផ្តល់យោបល់លើការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងសុខាភិបាល លោក Do Xuan Tuyen បាននិយាយថា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាបញ្ហាសំខាន់ ដែលប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ការរស់នៅរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ អាហារសុវត្ថិភាពមិនត្រឹមតែការពារសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និងការកសាងទំនុកចិត្តសង្គម។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការរបស់សង្គម ការវាយតម្លៃយ៉ាងសកម្ម ការព្យាករណ៍ និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់មួយ។ ដោយដឹងពីសារៈសំខាន់នៃការវាយតម្លៃហានិភ័យក្នុងការគាំទ្រការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលនៅក្នុងបរិបទនេះគឺជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រ និងទាន់ពេលវេលាក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងទិសដៅនៃការគ្រប់គ្រងផ្អែកលើហានិភ័យ។ មជ្ឈមណ្ឌលនឹងទទួលខុសត្រូវលើការវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតវិធីសាស្ត្រកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីកំណត់ និងការពារហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។

ជាពិសេស ដោយមានការគាំទ្រ ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសពីអ្នកជំនាញ និងអង្គការអន្តរជាតិ វិស័យសុខាភិបាលអាចបង្កើតប្រព័ន្ធវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាប្រព័ន្ធ និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ការគ្រប់គ្រងគុណភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែប្រសើរ

ដើម្បីឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងជំរុញតួនាទីរបស់ខ្លួនយ៉ាងពិតប្រាកដ អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល Do Xuan Tuyen បានដឹកនាំមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារលើចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន៖ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវផ្តល់អាទិភាពដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ធនធាន ជាពិសេសធនធានមនុស្សគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌល។ ជាពិសេស ការពង្រឹងការផ្លាស់ប្តូរ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយអង្គការអន្តរជាតិ មានសារសំខាន់ណាស់ក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលធនធានមនុស្ស ដើម្បីវាយតម្លៃហានិភ័យស្របតាមស្តង់ដារ WHO/FAO ។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះនឹងជួយឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលទទួលបានភាពជឿនលឿន និងចំណេះដឹងផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ ដោយហេតុនេះអនុវត្តវិធីសាស្ត្រវាយតម្លៃកម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកទី ១ របស់ទីក្រុង ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅផ្សារទំនើប Mega Martket Thang Long (ស្រុក Bac Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ)។

វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្នើយ៉ាងសកម្ម និងធ្វើការសិក្សាវាយតម្លៃហានិភ័យលើគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ ចាប់ពីការផលិតរហូតដល់ការចែកចាយ និងការប្រើប្រាស់ ដើម្បីផ្តល់ការព្រមានជាមុន និងការការពារទាន់ពេលវេលានៃហានិភ័យដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ម៉្យាងវិញទៀត វិទ្យាស្ថានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យ ដើម្បីចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការងារបង្កើត និងធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិតឹងរឹងដែលសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែងរបស់វៀតណាម ក៏ដូចជាការចុះសម្រុងនឹងស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ នេះនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បង្កើនទំនុកចិត្តរបស់មនុស្សចំពោះផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។

លើសពីនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបង្កើតបណ្តាញទូទាំងប្រទេស ដើម្បីប្រមូលទិន្នន័យ និងព័ត៌មានស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីបម្រើការវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បណ្តាញនេះមិនត្រឹមតែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្វែងរក និងវិភាគហានិភ័យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ព័ត៌មានចាំបាច់ដល់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង ដោយជួយលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការងារត្រួតពិនិត្យ។

លើសពីនេះ មជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យរបស់វិទ្យាស្ថានត្រូវតែជាស្ពានសម្រាប់ផ្តល់យោបល់លើការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានការណែនាំដើម្បីលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់មជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្អែកលើហានិភ័យ។

 

ការបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងការណែនាំរបស់ថ្នាក់ដឹកនាំក្រសួងសុខាភិបាល។ ការបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលនេះ គឺជាសេចក្តីរីករាយ ជាប្រភពនៃមោទនភាព និងជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ ដែលបង្ហាញពីភាពចាស់ទុំនៃវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដើម្បីឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលសម្រេចបាននូវគោលដៅប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន វាទាមទារឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងជាបន្តបន្ទាប់ ការវិនិយោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទាន់ពេលវេលា ទាំងគុណភាព និងបរិមាណនៃបុគ្គលិកឯកទេស។
សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Le Thi Hong Hao - នាយកវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html