ហាងកាហ្វេ HCMC មានវត្ថុបុរាណចំនួន 10,000 មុខ៖ លុយហ្វូស៊ីល រថយន្តពីសម័យស្តេចបាវដាយ

អ្នករក្សាពេលវេលា

នៅពេលព្រឹក នៅហាងកាហ្វេ Lua នៅផ្លូវ Nguyen Van Troi (ស្រុក Phu Nhuan ទីក្រុងហូជីមិញ) លោក Huynh Minh Hiep (កើតឆ្នាំ 1972) បានស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណីវៀតណាមសាមញ្ញ ដោយរៀបចំសៀវភៅ និងកាសែតចាស់ៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់លើធ្នើរ។

លោក Hiep គឺជាអ្នកប្រមូលទិញដ៏ល្បីនៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយក៏ជាម្ចាស់ហាងកាហ្វេនេះផងដែរ។ លោកថា កន្លែងនេះជាចំណូលចិត្តរបស់លោក ដោយមានវត្ថុបុរាណដែលលោកប្រមូលបានជាង ៣០ឆ្នាំ ហើយចាត់ទុកវត្ថុទាំងនោះជាកំណប់។

រទេះកាសែត និងសៀវភៅដែលប្រើពេលវេលា និងកាសែតជាបន្តបន្ទាប់នៅហាងកាហ្វេរបស់លោក ហៀប (រូបថត៖ ម៉ុក ខៃ)។

ដោយមានបំណងចង់រក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃពេលវេលា មិនថាវត្ថុមានតម្លៃខ្ពស់ឬទាបនោះទេ លោក ហៀប មានវត្ថុបុរាណជាច្រើនដែលមិនអាចរាប់បាន បន្ទាប់ពីដំណើរប្រមូលផ្ដុំអស់រយៈពេលជាង 3 ទសវត្សរ៍។

ពីមុនវត្ថុភាគច្រើនត្រូវបានលោក ហៀប រក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងមួយនៅផ្ទះឯកជនរបស់លោក។ តាំងពីឆ្នាំ 2018 មក វត្ថុបុរាណត្រូវបានដាក់តាំងនៅហាងកាហ្វេ Lua ។

លោក ហៀប បានមានប្រសាសន៍ថា “មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធរបស់ខ្ញុំ - សិល្បករសិល្បការិនី គីម ធួន គឺជាអ្នកដែលស្នើឱ្យខ្ញុំបើកហាងកាហ្វេដើម្បីដាក់តាំងទំនិញដែលខ្ញុំបានប្រមូល។ នាងបាននិយាយថា ខ្ញុំត្រូវតែដាក់តាំងទំនិញទាំងនោះ ដើម្បីឲ្យមនុស្សជាច្រើនមានឱកាសបានឃើញ និងចូលទៅជិតវត្ថុចាស់ៗ រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ចាស់ៗ ដូច្នេះនៅឆ្នាំ 2018 ហាងកាហ្វេនេះបានកើត” ។

លោក Hiep និងមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់ Kim Tuyen នៅក្បែររថយន្តចាស់ពីរដែលដាក់តាំងនៅហាងកាហ្វេ Lua Xua (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអង្គ)។

នៅហាងនេះ លោក ហៀប តាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណជិត ១០,០០០ ដែលធ្វើឲ្យកន្លែងនៅទីនេះទាំងអាឡោះអាល័យ និងស្និទ្ធស្នាល។ បុរសសាមញ្ញរូបនេះក៏បានសារភាពថា វត្ថុបុរាណដែលគាត់បានរកឃើញនោះ មួយផ្នែកមកពីការស្វែងរក និងសុំទិញមកវិញ ហើយមួយផ្នែកដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនជឿទុកចិត្តគាត់ បានផ្តល់អំណោយ និងប្រគល់ឱ្យគាត់រក្សាទុក។

"នៅក្នុងហាងកាហ្វេ មានកាក់ពីសម័យរាជវង្ស Le ជាង 500 ឆ្នាំមុន ដុំហ្វូស៊ីលនៃកាក់បុរាណពីរាជវង្ស Minh Mang ពីឆ្នាំ 1820 រទេះកាសែតមុនឆ្នាំ 1975 ប្រអប់សាប៊ូដែលមានម៉ាក Co Ba ដ៏ល្បីល្បាញនៅ Saigon ពីឆ្នាំ 1920 ឬ Mac-phsu balm ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម៉ាក Saigon ។" បាននិយាយថា

ហាងកាហ្វេរបស់លោក ហៀប បង្ហាញបណ្តុំកាក់បុរាណ និងកាក់ហ្វូស៊ីល (រូបថត៖ ម៉ុក ខៃ)។

ហាងកាហ្វេរបស់លោក Hiep ក៏មានការប្រមូលផ្តុំកាសែតចំនួន 500 ពីសម័យកាលជាច្រើន រួមទាំងកាសែតប្រចាំថ្ងៃចំនួន 100 ពី Saigon ចាស់ និងកាសែតជាច្រើនដែលមានតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ រួមទាំងកាសែត Gia Dinh កែសម្រួលដោយលោក Truong Vinh Ky ដែលជាកាសែតដំបូងគេសរសេរជាអក្សរវៀតណាមនៅវៀតណាម។

ដើរជុំវិញហាងកាហ្វេរបស់លោក ហៀប គ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយចំពោះមុខម្ហូបចម្លែកៗដែលធ្លាប់ស្គាល់។ មនុស្សជាច្រើនលាន់មាត់ថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំធ្លាប់មានរបស់នេះដែរ ប៉ុន្តែលែងមានទៀតហើយ»។

វត្ថុបុរាណមួយចំនួននៅក្នុងបណ្តុំផ្ទាំងប៉ាណូចាស់របស់ Saigon (រូបថត៖ Moc Khai)។

រាល់ពេលដែលអតិថិជនបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍លើវត្ថុណាមួយ លោក ហៀប និយាយអំពីវាយ៉ាងលម្អិត។ ថ្វីត្បិតតែគាត់មានវត្ថុផ្សេងៗគ្នារាប់ពាន់មុខក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោក ហៀប ដឹងដោយបេះដូងពីពេលវេលានៃការផលិត ប្រវត្តិនៃវត្តមាន និងលក្ខណៈពិសេសរបស់វត្ថុនីមួយៗ។ គាត់ហៅវាថាចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ស្តាប់ពីដើមកំណើត និងប្រវត្តិនៃវត្ថុបុរាណក្នុងហាងកាហ្វេ មនុស្សជាច្រើនគិតថា លោក ហៀ ប ត្រូវចំណាយលុយច្រើន ទើបមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃវត្ថុបុរាណដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក ហៀប បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់គាត់នៅពេលប្រមូលគឺការរក្សាវត្ថុដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនឹងជីវិតរបស់មនុស្សតាមរយៈសម័យកាលប្រវត្តិសាស្ត្រ។ គាត់មិនចង់ឱ្យតម្លៃសម្ភារៈរបស់វត្ថុដែលគាត់មានត្រូវបាត់បង់តម្លៃតាមពេលវេលានិងអារម្មណ៍នោះទេ។

របស់របរពេញនិយមប្រើច្រើនឆ្នាំកន្លងមក (រូបថត៖ ម៉ុក ខៃ)។

"កាសែត Gia Dinh ដែលខ្ញុំបានបោះពុម្ភនៅថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1890 គឺជាពេលវេលាដ៏ពិសេសមួយ។ ខ្ញុំក៏មានកាសែត Tieng Dan របស់លោក Huynh Thuc Khang ដែលទើបតែបោះពុម្ពបាន 16 ឆ្នាំ ឬ Luc Tinh Tan Van ... " លោក Hiep បានចែករំលែក។

ដំណើរដ៏លំបាកនៃការប្រមូល

លោក ហៀប បានមានប្រសាសន៍ថា ការធ្វើជាម្ចាស់វត្ថុដែលត្រូវបានផលិតជាច្រើនឆ្នាំមកហើយមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ គាត់ត្រូវធ្វើដំណើរទៅខេត្តជាច្រើនពីជិតទៅឆ្ងាយ ពីទីក្រុងទៅជនបទ ដើម្បីទៅរកវត្ថុបុរាណ។

"ឧទាហរណ៍ធម្មតាមួយគឺកាសែត Gia Dinh ដែលជាវត្ថុបុរាណដែលនាំឱ្យខ្ញុំស្វែងរកជាង 10 ឆ្នាំ មុនពេលដែលខ្ញុំមានឱកាសចូលប្រើវាបាន។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានទទួលកាសែតនេះពីព្រឹទ្ធាចារ្យនៅ ទីក្រុងហាណូយ ។ គាត់មានវ័យចំណាស់ ដូច្នេះគាត់ចង់ផ្ទេរកាសែតមកឱ្យខ្ញុំ ដើម្បីអោយខ្ញុំបន្តរក្សាវាទៅថ្ងៃអនាគត" ។

ឬយើងអាចនិយាយពីម៉ូតូ AB1 125cc ឆ្នាំ 1938 លេខដៃ 3 ល្បឿន តាំងពីសម័យស្តេច បាវដាយ។ ដើម្បីមានឡាននេះ លោក ហៀប ត្រូវបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកប្រមូលទិញនៅ Vinh Long ជាច្រើនដង។

លោក ហៀប ជាម្ចាស់បណ្តុំកាសែតចំនួន 500 រួមទាំងកាសែតប្រចាំថ្ងៃ 100 Saigon (រូបថត៖ Moc Khai)។

បន្ទាប់ពីមានអាយុកាល 7 ឆ្នាំ ហាងកាហ្វេរបស់លោក Hiep ត្រូវបានអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមទទួលស្គាល់ថាជាកន្លែងសម្រាប់ដាក់តាំងវត្ថុបុរាណដែលបង្កើតឡើងវិញនូវទីក្រុង Saigon ចាស់ (មុនឆ្នាំ 1975)។

ដោយសារភាពស្រស់ស្អាត ហាងកាហ្វេនេះក៏ជាកន្លែងជ្រើសរើសដោយវិចិត្រករល្បីៗដូចជា Nhu Quynh, Dam Vinh Hung ... ដើម្បីរៀបចំរាត្រីតន្ត្រី។ នេះក៏ជាឈុតមួយក្នុង រឿង Mrs. Nu's House ដោយអ្នកដឹកនាំរឿង Tran Thanh។

តារាចម្រៀងល្បីឈ្មោះ Nhu Quynh បានផ្តល់ឱ្យហាងកាហ្វេរបស់លោក Hiep ស៊ីឌីតន្ត្រីចាស់ចំនួន 2 (រូបថត៖ Moc Khai) ។

លើសពីនេះ ហាង Lua Cafe ក៏ជាកន្លែងដាក់តាំងវត្ថុបុរាណជិត 2,000 នៅក្នុងបណ្តុំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមថាជាកន្លែងប្រមូលផ្ដុំប័ណ្ណលក់ទំនិញ និងវត្ថុបុរាណដ៏ធំបំផុត និងឯកសារទាក់ទងនឹងការរាតត្បាត Covid-19 នៅតាមមូលដ្ឋាននានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

គាត់បានសារភាពថា "រយៈពេលនៃការឡោមព័ទ្ធ Covid-19 គឺជារយៈពេលដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នៅពេលនោះ ខ្ញុំបានចូលរួមជួរមុខប្រឆាំងនឹងជំងឺរាតត្បាត ដោយបើកឡានទៅគ្រប់ទីកន្លែង ដើម្បីគាំទ្រប្រជាជន។ អរគុណដែលខ្ញុំមានឯកសារដែលឥឡូវនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំកាន់វានៅក្នុងដៃ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍រំជួលចិត្តជាច្រើនដូចជា ប័ណ្ណគ្រឿងទេស ប័ណ្ណឱសថ ក្រ ដាស់សាកល្បង ឯកសារសាមញ្ញៗ នៃរយៈពេលដ៏លំបាករបស់ខ្ញុំ ... ចំពោះខ្ញុំ។

លោក ហៀប បានសារភាពថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ លោកបានថែរក្សាវត្ថុបុរាណយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់អស់ពីចិត្ត ហើយមិនដែលលក់វត្ថុបុរាណទាំងនោះឡើយ។ យ៉ាងណាមិញ លោកក៏បានបរិច្ចាគវត្ថុបុរាណ ដល់សារមន្ទីរផងដែរ ព្រោះលោកជឿជាក់ថា វត្ថុបុរាណដែលមនុស្សជាច្រើនកោតសរសើរ នឹងកាន់តែមានន័យ។

លោក Philippe Chaplain - ប្រធានបេតិកភណ្ឌជាតិបារាំងបានទៅទស្សនាហាងកាហ្វេរបស់លោក Hiep និងបានឲ្យគាត់នូវផ្ទាំងរូបភាពនៃភាពយន្ត "Saigon" (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអង្គ)។

ម្តងម្កាល លោក ហៀប សហការជាមួយអង្គភាពតាំងពិពណ៌ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីដឹកជញ្ជូនវត្ថុបុរាណរបស់គាត់ពីហាងកាហ្វេទៅកាន់សារមន្ទីរ ដើម្បីបង្កើតកន្លែងវប្បធម៌ឡើងវិញសម្រាប់ប្រជាជនបានទស្សនា និងទទួលយកបទពិសោធន៍។

លោក ហៀប បញ្ជាក់ថា ក្នុង គ្រួសារគាត់ ជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តការប្រមូលផ្តុំមនុស្សជំនាន់ក្រោយទាំងអស់មានមាគ៌ា និងទិសដៅរៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះហើយ លោកសង្ឃឹមថា នៅថ្ងៃអនាគត បន្ទាប់ពីហាងកាហ្វេមួយនេះ លោកអាចបង្កើតជាសារមន្ទីរ ដើម្បីតាំងបង្ហាញ និងអភិរក្សវត្ថុបុរាណរាប់ពាន់ឆ្នាំ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/doi-song/quan-ca-phe-tphcm-co-10000-mon-do-co-tien-hoa-thach-xe-thoi-vua-bao-dai-20250222053429286.htm