ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញមានឈ្មោះក្លិនស្អុយ តម្លៃគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

«ត្រប់ត្រាង» ជាភោជនីយដ្ឋានមួយស្ថិតនៅសង្កាត់១៣ ខណ្ឌ៤ ។

ពីមុនភោជនីយដ្ឋាននេះ ស្ថិតនៅត្រង់ក្លោងទ្វារផ្សារ សោមចៀវ ដែលអាជីវករប្រមូលសំរាមជារៀងរាល់រសៀល ដើម្បីរង់ចាំរថយន្តមកប្រមូល។ ជាមួយនឹង "លក្ខណៈពិសេសកំណត់អត្តសញ្ញាណ" នេះគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងចាប់តាំងពីពេលដែលអតិថិជនចាប់ផ្តើមហៅភោជនីយដ្ឋានថា "ខូចអង្ករ" ។

ក្រោយមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅផ្លូវ Le Van Linh ដែលមានចំងាយប្រហែល 1km ពីទីតាំងចាស់ ប៉ុន្តែឈ្មោះតែមួយគត់ “ក្លិនស្អុយ” នៅតែជាប់គាំង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង៤រសៀលថ្ងៃមុនដល់ម៉ោង២ដល់៣ទៀបភ្លឺថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយកាន់តែមានមនុស្សកកកុញកាន់តែខ្លាំង ខណៈពេលយប់បន្តទៅមុខ ។

តាមអតិថិជនបានឲ្យដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាននេះស្ថិតនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ធំ ហើយត្រូវបានម្ចាស់រក្សាអនាម័យ។ អាហារត្រូវបានដាក់លើតុដែកអ៊ីណុក គ្របដោយជញ្ជាំងកញ្ចក់ មិនខ្ចាត់ខ្ចាយដូចមុន Covid-19 ទេ។ មិនមានកន្លែងចោលសំរាមនៅក្បែរភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមនេះមានមុខម្ហូបចម្រុះណាស់ តាំងពីឆ្អឹងជំនីរ ឆ្អឹងជំនីរខ្នង ពងមាន់បំពង សាច់ជ្រូកអាំង មឹកជ្រក់... បម្រើជាមួយប្រេងឆា ប្រហិត ល្ហុងជូរអែម។ មុខម្ហូបមួយចំនួនដែលហាងមានលក់តាមអនឡាញ រួមមាន ពងមាន់ និងសាច់ក្រក បាយសាច់ជ្រូក និងបាយឆា បាយឆ្អឹងជំនីជ្រូកអាំង បាយមឹក បាយត្រចៀកជ្រូក-ពងមាន់ តម្លៃជាមធ្យមចាប់ពី 50,000-100,000 ដុង/មុខ។

ភោជនីយដ្ឋានមានម៉ឺនុយចម្រុះ។ រូបថត៖ My Nguyen/Saigonanuong

មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតចំនួនពីរដែលត្រូវបានបញ្ជាដោយអ្នកទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋានគឺ បាយសាច់ជ្រូកបែបប្រពៃណីជាមួយស៊ុត និងមឹកជ្រលក់។

ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានម្ចាស់ចម្អិនតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ដោយមិនប្រើទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ ទើបបង្កើតបានរសជាតិប្លែក។ សាច់មួយដុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធំល្មម ក្រាស់ ដុតបានត្រឹមត្រូវ រក្សាសំណើម ផ្អែម មិនស្ងួត ឬរឹង។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី សាច់ខាងក្នុងមិនសម្បូរពេកទេ ដូច្នេះហើយអ្នកទទួលទានត្រូវទទួលទានជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។ ទឹកត្រីនៅទីនេះត្រូវពន្ឋមិនស្អិត។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវមិនខូចឬរលុងនិងមានវាយនភាពទំពារ។

មាន់បំពង និងមឹករបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ មានទំហំធំ ក្រាស់ និងមានពណ៌ភ្លឺចាំងទាក់ទាញ។

ថ្វីត្បិតតែវាជាភោជនីយដ្ឋានមួយចំហៀងក៏ដោយ តម្លៃនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថា "ថ្លៃ"។ បាយមួយចានមានឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកតម្លៃ ៩ម៉ឺនដុង ថ្លៃជាងបាយខូចមួយចានធម្មតា។ មឹកដាក់សាច់មានតម្លៃ 80,000-100,000 VND អាស្រ័យលើទំហំ។ តម្លៃនេះមិនរួមបញ្ចូលតែទឹកកក កន្សែងសើម ឬអង្ករបន្ថែមទេ។

ដោយសារតែតម្លៃអង្ករឡើងថ្លៃ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានអ្នកស្រុកនិងអតិថិជនហៅជាយូរមកហើយថា «សាច់ចៀមអណ្តាតនាងបាយ»។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ភោជនីយដ្ឋាននៅមិនទាន់មានមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃជាក់លាក់សម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗនោះទេ។ ពេលមកទទួលទានអតិថិជនគួរសួរពីតម្លៃដើម្បីកុំឲ្យមានការ«តក់ស្លុត»ចំពោះតម្លៃខ្ពស់។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រឿង «បាក់ឌុប» កាន់តែល្បីលើបណ្ដាញសង្គម ជាពិសេសពេលមានតារាល្បីៗជាច្រើនបានចូលឆែកឆេរ និងសរសើរមិនដាច់ពីមាត់របស់អ្នកនាងបាយ។ មាន វីដេអូ រាប់រយចែករំលែកអារម្មណ៍របស់ពួកគេអំពីបាយរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីមានភាពល្បីល្បាញមក ភោជនីយដ្ឋានតែងតែបង្កភាពចម្រូងចម្រាសអំពីគុណភាព និងតម្លៃ។ ក្រៅពីអ្នកដែលសរសើរអាហារនោះ ក៏មានមនុស្សជាច្រើនជំទាស់ដោយនិយាយថាតម្លៃខ្ពស់ពេកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចចិញ្ចើមផ្លូវ គ្មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងសេវាកម្មមិនល្អ។

អតិថិជនម្នាក់បានចែករំលែករូបថតបាយជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ពងមាន់ និងសាច់ក្រកចិន ក្នុងតម្លៃ ២០០,០០០ ដុង។ បើតាមអតិថិជនរូបនេះ “តម្លៃសមនឹងគុណភាព”។ រូបថត៖ Lyvu0603

ទោះបីជាមានភាពចម្រូងចម្រាសមិនចេះចប់ក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ អ្នកលេង YouTube បរទេសជាច្រើនក៏ចង់ដឹងចង់ឃើញដើម្បីមករីករាយជាមួយភោជនីយដ្ឋាន។

«ខឹម តាហ្កា...

លោក ឆយ បានអត្ថាធិប្បាយថា តម្លៃភោជនីយដ្ឋានខ្ពស់ ប៉ុន្តែលោកនៅតែងក់ក្បាលព្រោះតែរសជាតិអាហារ។ តាមគាត់ថា កន្លែងភោជនីយដ្ឋានស្អាតហើយមិនមែនជាកន្លែងចាក់សំរាមដូចការគិតនោះទេ។

វគ្គ០២_១៨.mp4 — លោក ឆយ ងក់ក្បាល ហើយសរសើរឆ្អឹងជំនីរអាំង។

នៅពេលដែលគាត់សួរម្ចាស់អំពីតម្លៃខ្ពស់ ម្ចាស់មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការឆ្លើយថា៖ មានបាយ 25,000 ដុង (បាយជាមួយពងទា) ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកចំណាយ។ បើតាមម្ចាស់បាយក្រៀមសាច់ជ្រូក ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកមានតម្លៃ ៩ ម៉ឺនដុង បើបន្ថែមមឹកត្រូវចំណាយ ១៩០.០០០ ដុង។

អ្នកលេងយូធូបជនជាតិកូរ៉េពីរនាក់រីករាយនឹង "ការចោលសំរាមដែលខូច" ។ រូបថត៖ HanQuocBros

Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា Kiki) ដែលជា YouTuber ជនជាតិជប៉ុនដែលមានបណ្តាញ YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 150,000 ក៏បានរីករាយជាមួយ "ការចោលសំរាមដែលខូច" ផងដែរ។ គាត់បានកុម្ម៉ង់បាយមួយឈុតជាមួយសាច់ជ្រូកពោះ។ Kiki បានចែករំលែកក្នុងវីដេអូថា "ឆ្ងាញ់ណាស់ តែថ្លៃ ១៤ ម៉ឺនដុង រន្ធត់ណាស់"។