ភីហ្សា អ៊ីតាលី ជាមួយ artichokes នៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង Milan អាចធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសរបស់វា និងតម្លៃសមរម្យ។
អ្នកអាន Trinh Hang អាយុជាង 40 ឆ្នាំ នៅទីក្រុងហាណូយ បានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអ៊ីតាលីអស់រយៈពេលជិតពីរសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ Tet ថ្មីៗនេះ។ នាងបានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់នាងនៅ Milan និងភីហ្សា artichoke តែមួយគត់។
ភីហ្សាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅលើ ពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដែលមិនគួរសាកល្បងនៅពេលទៅលេងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះហើយ នៅរសៀលដំបូងក្នុងទីក្រុង Milan ដែលជាទីក្រុងឧស្សាហកម្មដែលមានជីវភាពរស់នៅថ្លៃបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី យើងបានទៅភោជនីយដ្ឋាន Motta ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលបានបើកតាំងពីឆ្នាំ 1928 ។
Motta មានទីតាំងនៅច្រកចូល Galleria Vittorio Emanuele II ដែលជាផ្សារទំនើបចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី និងជាអាសយដ្ឋានដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងទីក្រុង Milan ។ ពីរបីជំហានទៀតគឺ Duomo di Milano ដែលជាបេះដូងនៃទីក្រុង Milan ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកទេសចររាប់លាននាក់ចូលទស្សនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទល់មុខ Motta គឺជាស៊េរីហាង លក់សំលៀកបំពាក់ ប្រណីត។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអង្គុយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដោយរីករាយនឹងភីហ្សាអាចមើលម៉ូដសំលៀកបំពាក់ទាន់សម័យដើរកាត់ហាង Rolex, Saint Laurent, Prada, Armani, Dolce Gabbana ឬ Versace ។
នៅខាងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Motta ដែលមើលឃើញហាងលក់ម៉ូដលំដាប់ខ្ពស់ រូបថត៖ Trinh Hang
ទោះបីជាទីតាំងមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺមានតម្លៃសមរម្យ។ ដូចភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ម៉ឺនុយត្រូវបានបង្ហាញនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីឱ្យអ្នកបរិភោគអាចពិគ្រោះជាមួយវាមុនពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចូលឬអត់។ បន្ទាប់ពីបើកមើលមុខម្ហូបបានប៉ុន្មាននាទី យើងបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវាភ្លាមៗ ព្រោះភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាយុកាលយូរនៅប្រទេសអ៊ីតាលីមិនមែនជារឿងកម្រនោះទេ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យគឺកម្រណាស់។ នៅ Motta មុខម្ហូបភាគច្រើនមានតម្លៃត្រឹមតែ 13-20 អឺរ៉ូ (325,000-500,000 VND) ដែលអាចហៅថាមានតម្លៃសមរម្យ។
នៅក្នុងប្រទេសដែលទទួលភ្ញៀវទេសចរណ៍ប្រហែល 70 លាននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សេវាកម្មអតិថិជនគឺជាអាទិភាពកំពូល ដោយមិនគិតពីពេលវេលានោះទេ។ ពេលមកដល់ម៉ោង៤រសៀល ភោជនីយដ្ឋាននៅមានមនុស្សច្រើននៅឡើយ អ្នកគ្រប់គ្រងដែលឈរនៅមាត់ទ្វារបានសួរយើងយ៉ាងកក់ក្តៅថា តើយើងកំពុងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអត់ ទោះបីវាហួសពេលបាយថ្ងៃត្រង់ហើយមិនទាន់ដល់ម៉ោងអាហារពេលល្ងាចក៏ដោយ។
កន្លែងភោជនីយដ្ឋានតូច ប៉ុន្តែស្អាតណាស់ កក់ក្ដៅ និងមានពណ៌ចម្រុះ។ ភាគថាសទាំងមូលដែលប្រឈមមុខនឹងផ្លូវត្រូវបានធ្វើពីកញ្ចក់ថ្លា បង្កើតអារម្មណ៍នៃការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លូវថ្មើរជើងដ៏មមាញឹកនៅខាងក្រៅ ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកមានអារម្មណ៍ថាពួកគេកំពុងរស់នៅក្នុងបរិយាកាសដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុង Milan ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ។
អាហាររបស់យើងមានភីហ្សា និងឡាសាណា។ ដៃគូរបស់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសភីហ្សា Quattro Stagioni ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតារបស់វា៖ ប៉េងប៉ោះ ស្រាសំប៉ាញ Ham និង artichokes ។ យើងឆ្ងល់ថាតើយើងអានខុសឬអត់? ផ្កាដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅប្រទេសវៀតណាមនេះ គេប្រើសម្រាប់តែធ្វើតែត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះតើគេអាចប្រើធ្វើភីហ្សាដោយរបៀបណា? ដោយមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ យើងបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវាដោយគិតថា មុខម្ហូបដំបូងនៅលើមុខម្ហូបភីហ្សារបស់ភោជនីយដ្ឋានដ៏យូរអង្វែងនេះត្រូវតែប្លែក។
ភីហ្សានៅលើម៉ឺនុយមិនមានទំហំក្នុងបញ្ជីទេ ដូច្នេះហើយយើងគិតថាភីហ្សានីមួយៗនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ នៅពេលដែលអ្នករត់តុយកភីហ្សាចេញមក យើងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះវាជាភីហ្សារាងចតុកោណ មិនមែនរាងមូលដូចភីហ្សាដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតទេ មានទំហំធំល្មម 40x23 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់ៗ សាច់អាំង ផ្សិត និងអូលីវបៃតង។
ភីហ្សា Artichoke ។ រូបថត៖ Trinh Hang
ជាពិសេស artichokes ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយគ្របលើផ្ទៃនំ។ យើងបានភ្លក់ដុំដំបូង ហើយភ្ញាក់ផ្អើល៖ ផ្លែអាទីឆុកមានសភាពទន់ ក្រអូប និងមានរសជាតិជូរ ស្រដៀងនឹងទំពាំងបាយជូវៀតណាម ប៉ុន្តែមានរសជាតិស្រាលជាង និងឆ្ងាញ់ជាង។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសមាសភាពទាំងមូលនៃភីហ្សា ដែលមានជាតិម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ងាយស្រួលបង្កើតអារម្មណ៍ស្ងួត និងធុញទ្រាន់។ ប្រហែលជាដោយសារអតិថិជនបានកុម្មង់នំនៅភោជនីយដ្ឋានស្រស់ៗ នំនោះមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបដោយមិនស្ងួតទាល់តែសោះ ហើយផ្សិតក៏ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ មិនជ្រាបទឹក និងធ្វើឱ្យនំទន់។
សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ភោជនីយដ្ឋានមានបម្រើនំប៉័ង និងសម្រាប់បង្អែម កុម្មង់នំ Motta ប្រពៃណី។ អតិថិជនក៏អាចជ្រើសរើសពីនំរាប់សិបមុខដែលធ្វើពីឈីស សូកូឡា និងផ្លែឈើ ដែលមានតម្លៃត្រឹមតែពីរបីអឺរ៉ូក្នុងមួយចំណែក។
អាហាររបស់យើងនៅថ្ងៃនោះមានតម្លៃ 43 អឺរ៉ូ (ប្រហែល 1.07 លានដុង) ។ ក្នុងតម្លៃជាង 500,000 ដុងក្នុងមនុស្សម្នាក់ដើម្បីរីករាយជាមួយភីហ្សាប្រពៃណីពីភោជនីយដ្ឋានជិតមួយសតវត្សរ៍នៅកណ្តាលទីក្រុង Milan នេះគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃមួយ។
ទ្រីញ ហង្ស
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)