អាហារទូទៅដែលមានសារធាតុពុលខ្លាំង

Cyanide ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា ដំឡូងមី និងពន្លកឬស្សី ក្នុងទម្រង់ជា glucosides, cyanogenic glycosides (linamarin និង lotustralin)។

Những thực phẩm quen thuộc chứa chất cực độc xyanua

Cyanide ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដូចជាដំឡូងមី។ (ប្រភព៖ Vnexpress)

Cyanide គឺជាសារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មរុករករ៉ែដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ភ្លាមៗក្នុងបរិមាណតិចតួច។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនផងដែរ។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក បានឱ្យដឹងថា សារធាតុ Cyanide ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើក្រដាស វាយនភណ្ឌ និងផ្លាស្ទិច។ អំបិល Cyanide ត្រូវបានគេប្រើក្នុងលោហធាតុសម្រាប់ការផ្លាតអគ្គិសនី សម្អាតលោហធាតុ និងបំបែកមាសពីរ៉ែ។ ឧស្ម័ន Cyanide សម្លាប់សត្វល្អិត និងសត្វល្អិត…

សារធាតុ Cyanide ក៏ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីសារធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយចំនួន រួមទាំងគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើធម្មតាដែលអាចបំពុលមនុស្សដែលបរិភោគពួកគេ។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ហាណូយ សារធាតុ cyanide គឺជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវតែប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។

គ្រាន់តែ 50 - 200mg នៃ cyanide ឬស្រូបឧស្ម័ន cyanide 0.2% គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានការពុលស្រួចស្រាវ, បាត់បង់ស្មារតី, ប្រកាច់, ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់, នាំឱ្យស្លាប់។ ក្នុងកម្រិតស្រាល សារធាតុស៊ីយ៉ានុតអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល វិលមុខ និងខ្សោយអវយវៈ។

Cyanide ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដូចជាដំឡូងមី និងពន្លកឬស្សីក្នុងទម្រង់ជា glycosides ដែលជា cyanogenic glycosides (linamarin និង lotustralin)។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកក្រពះ និងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ សារធាតុទាំងនេះនឹងត្រូវបាន hydrolyzed និងបញ្ចេញអាស៊ីត hydrocyanic ។

នៅមន្ទីរ ពេទ្យ គ្រូពេទ្យនៅតែកត់ត្រាករណីពុលដំឡូងមី និងពន្លកឫស្សីស្រស់។ អ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញានៃបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដូចជា ហើមពោះ ក្អួត រាគ ឈឺពោះ ករណីខ្លះមានជម្ងឺសរសៃប្រសាទដូចជា ឈឺក្បាល ក្តៅក្រហាយ ឈឺបំពង់ក វិលមុខ រមាស់ គេងមិនលក់ ញ័រ ប្រកាច់ ករណីពុលដំឡូងមីមួយចំនួនមានរោគសញ្ញានៃជំងឺចង្វាក់បេះដូង។

តាមលោក ធីញ បរិមាណស៊ីយ៉ានប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជដំឡូងមី។ ជាឧទាហរណ៍ ដំឡូងមីដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ និងដំឡូងមីជូរចត់មានផ្ទុកជាតិពុលច្រើន។ ផ្នែកទាំងបីនៃដំឡូងមីដែលត្រូវយកចេញគឺចុងពីរ គឺស្នូល និងជាពិសេសសំបក។ ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋមិនគួរបរិភោគដំឡូងមីដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ ដំឡូងមីស្លឹកក្រហម ដំឡូងមីដែលមានការលូតលាស់ទាប និងដំឡូងមីដែលមានការកាប់ដែលទុកចោលយូរ។

សារធាតុ Cyanide នៅក្នុងដំឡូងមី និងពន្លកឫស្សីគឺងាយនឹងបង្កជាហេតុ និងរលាយក្នុងទឹក ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ។ ប្រជាពលរដ្ឋគួរត្រាំដើមឫស្សី និងដំឡូងមីក្នុងទឹក ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិពុលនេះ។ ពេលដាំដំឡូងមី និងដើមឫស្សីត្រូវបើកគម្របឆ្នាំងទុកឱ្យស៊ីយ៉ានហួតអស់ ។ លោក ធីញ ក៏បានណែនាំផងដែរ កុំបរិភោគទំពាំង ឬដំឡូងមីដែលទុកចោលយូរពេក និងកុំបរិភោគទំពាំងដែលជ្រលក់។

ប្រភព