ចានតេតគួរតែត្រូវបានកំណត់ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមក្រហម ស្ពៃក្តោប

វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu នាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកថា ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ដើម្បីបង្ការភាពអផ្សុក ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពចានដូចជា បន្ទរ និងសាច់ជ្រូក។ បន្លែ Pickled ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ probiotics បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ជំរុញការរំលាយអាហារ គាំទ្រសកម្មភាពពោះវៀន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគបន្លែដែលទើបនឹងបិតថ្មីៗ បន្លែជ្រក់ដែលមានជាតិពុល ឬទទួលទានច្រើនពេក (បរិមាណអំបិល និងអាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែបឺរគឺខ្ពស់ណាស់) វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងបង្កហានិភ័យនៃការពុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានចែករំលែកថា "អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ក្រលៀន លើសឈាម ហើយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏មិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកដែរ។ លើសពីនេះ ផ្លែម្រះតែងតែមានរសជាតិជូរខ្លាំង បើប្រើច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមាត់ និងក្លិនខ្លួន"។

Những món ăn ngày tết nên hạn chế dùng để tránh ảnh hưởng sức khỏe- Ảnh 1. — Pickles មានផ្ទុកសារធាតុ probiotics និងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។

អាហារ កែច្នៃ

អាហារកែច្នៃដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន សាច់ជ្រូកក្រឡុក ប៊ីខុន ជាដើម តែងតែលេចឡើងក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតេត។ ពួកវាច្រើនតែផ្ទុកនូវជាតិនីត្រាត និងអំបិលនីទ្រីត សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមមិនល្អ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទោះបីជាសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន ការប្រមូលផ្តុំច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមហារីកពោះវៀនធំ ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ហើយខ្លាញ់ក្នុងអាហារទាំងនេះក៏បណ្តាលឱ្យលើសទម្ងន់ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ស្រាបៀរ ស្រា ភេសជ្ជៈ

ការផឹកស្រាបៀរ ស្រា និងភេសជ្ជៈដើម្បីអបអរបុណ្យតេត គឺជាផ្នែកមួយដ៏យូរអង្វែងនៃវប្បធម៌វៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់យើង និងកុំបំពានវា ប្រសិនបើយើងចង់ការពារសុខភាពរបស់យើង និងជៀសវាងការពុល។

យោងតាមសមាគម វេជ្ជសាស្រ្ដ អាមេរិក ការទទួលទានសារធាតុភ្ញោចច្រើនពេកអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គនានាក្នុងរាងកាយ ជាពិសេសថ្លើម និងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវចិត្ត វិកលចរិត និងអាចនាំឱ្យបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងក្នុងពេលបើកបរ សូម្បីតែការពុលស្រាដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតក៏ដោយ។ ជាតិអាល់កុល ស្រាបៀរ និងភេសជ្ជៈក៏មានផ្ទុកកាឡូរីច្រើនផងដែរ កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការទប់ស្កាត់ ធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំច្រើន និងងាយឡើងទម្ងន់។ ដូច្នេះហើយ ពួកវាក៏មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង លើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ។

កំណត់ចំណាំស្តីពីការរក្សាទុក កែច្នៃ និងរក្សាទុកអាហារសម្រាប់បុណ្យតេត

វេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានកត់សម្គាល់ថា ទម្លាប់នៃការកំដៅអាហារឡើងវិញច្រើនដង អាចបណ្តាលឱ្យសមាសធាតុគីមីនៃអាហារផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួល ក្លាយជាជាតិពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ។ អាហារដែលនៅសេសសល់គួរត្រូវបានកំដៅម្តងទៀតតែម្តងប៉ុណ្ណោះ ព្រោះនៅពេលដែលដំណើរការត្រជាក់ និងកំដៅអាហារម្តងទៀតច្រើនដង សារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើននឹងរលាយបាត់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ នៅពេលដែលអាហារឡើងកំដៅឡើងវិញ បាក់តេរីនឹងត្រូវបំផ្លាញ ប៉ុន្តែជាតិពុលដែលផលិតដោយបាក់តេរីនឹងនៅដដែល ដែលបណ្តាលឱ្យពុលដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

លើសពីនេះ ការរក្សាទុកអាហារច្រើនពេកមិនត្រឹមត្រូវ និងមិនរក្សាទុកវាឱ្យបានល្អ ធ្វើឱ្យអាហារងាយនឹងខូច ផ្សិត និងពុលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការទុកអាហារក្នុងទូទឹកកកច្រើនពេកក៏ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃទូទឹកកកដែរ ធ្វើឱ្យអាហារងាយខូច ផ្សិត បង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ ហើយពេលយើងញ៉ាំវាងាយនឹងឈឺក្រពះ រាគ និងពុល។

ដូច្នេះហើយ ដើម្បីធ្វើឲ្យតេតនេះកាន់តែមានន័យ ទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត យើងម្នាក់ៗត្រូវមានរបបអាហារ និងវិធីសាស្ត្រត្រឹមត្រូវ ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អាក្រក់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ និងធ្វើសកម្មភាពរាងកាយជាប្រចាំ សំដៅទទួលបានសុខភាពល្អ និងមានលក្ខណៈ វិទ្យាសាស្ត្រ ។

ប្រភពតំណ