ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភាគខាងត្បូង

ឆ្លងកាត់ការឡើងចុះនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ ដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងថែរក្សា និងកសាង បុព្វបុរសជំនាន់មុនបានត្រួសត្រាយផ្លូវ ដណ្តើមយកដី និងបង្កើតមុខរបរ បន្សល់ទុកកូនចៅសព្វថ្ងៃដោយវាលស្រែ សួនច្បារ ភូមិរុងរឿង វត្ថុបុរាណ វប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ ... និងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលមានលក្ខណៈជាច្រើននៃដីសណ្ដខាងត្បូង។

ក្រៅពីផលិតកម្មកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ភូមិសិប្បកម្មជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនៅតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍។ ភូមិសិប្បកម្មធ្វើទឹកត្រី ក្រដាសអង្ករ វល្លិ៍ ដង្កូវនាង តម្បាញ ស្មូនចាម ធ្វើអំបិល កែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ សាងសង់កប៉ាល់ និងធ្វើសំណាញ់សម្រាប់អ្នកនេសាទនៅសមុទ្រ... ជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលបង្កើតការងារ និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជូនប្រជាពលរដ្ឋ។

Vietnam.vn សូមណែនាំជូនលោកអ្នកនូវភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនៃតំបន់ភាគខាងត្បូង តាមរយៈកម្រងរូបថត “ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង” ដោយអ្នកនិពន្ធ Le Minh Quat។ កម្រង​រូបថត​ត្រូវ​បាន​អ្នក​និពន្ធ​ដាក់​ចូល​ក្នុង ​កម្មវិធី​ប្រលង​រូបថត​និង ​វីដេអូ Happy Vietnam - Happy Vietnam ដែល​រៀបចំ​ដោយ ​ក្រសួង​ព័ត៌មាន និង​ទំនាក់ទំនង ។

សូត្រនៅបាវឡុក។

បន្ទាប់​ពី​មាន​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​អស់​រយៈពេល​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ ឧស្សាហកម្ម​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​នៅ Bao Loc មាន​សន្ទុះ​អភិវឌ្ឍន៍​ឡើង​វិញ​ជា​បន្តបន្ទាប់។ ផលិតផលសូត្រ Bao Loc កំពុងពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេស។ បច្ចុប្បន្ន ទន្ទឹមនឹងការលើកកម្ពស់ការផលិតដង្កូវនាង ទីក្រុង Bao Loc ក៏កំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្លានូវហាងដើម្បីណែនាំ ផ្សព្វផ្សាយ និងលក់ផលិតផលសូត្រផងដែរ។ សម្រាប់ទីផ្សារអន្តរជាតិ ផលិតផលសូត្ររបស់ Bao Loc ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសមួយចំនួនដូចជា ជប៉ុន ឥណ្ឌា កូរ៉េ បារាំង ថៃ ឡាវ កម្ពុជា បង់ក្លាដែស អាហ្វហ្គានីស្ថាន និងអ៊ីតាលី។ ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មសូត្រមានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព នាពេលថ្មីៗនេះ រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់បានអនុវត្តកម្មវិធីនានាដើម្បីគាំទ្រដល់ការលើកកម្ពស់វិស័យកសិកម្ម និងឧស្សាហកម្ម។ ជាពិសេស​វិស័យ ​កសិកម្ម ​បាន​ជួយ​កសិករ​ដោយ​មាន​ថវិកា​ទិញ​ពូជ​ម្លូ​ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ​គំរូ។

ការធ្វើទឹកត្រីបែបប្រពៃណីនៅផាន់ធីត។

ទឹកត្រីមានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយជាមួយប្រជាជនវៀតណាម និងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិត និងវប្បធម៌វៀតណាម។ ទឹកត្រីគឺផ្អែកលើអាហារសមុទ្រ តាមរយៈដំណើរការ fermentation ល្បាយនៃត្រី និងអំបិលត្រូវបាន fermented បង្កើតជាដំណោះស្រាយប្រៃ សម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងជីវជាតិ។ ដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានគេហៅថាទឹកត្រី។ អំបិល និងទឹកត្រី ជាផលិតផលនៃសមុទ្រ ត្រូវបានបង្វែរទៅជាជំនាញដោយអ្នកនេសាទវៀតណាម ដើម្បីបម្រើតម្រូវការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ទឹក​ត្រី​ដែល​ចំណាស់​ជាង​គេ និង​ល្បី​បំផុត​គឺ​ទឹក​ត្រី Phan Thiet - Binh Thuan។ នាបច្ចុប្បន្ន នៅ Phan Thiet អ្នកអាចទៅទស្សនាភូមិសិប្បកម្ម Thanh Hai, Phu Hai, Duc Thang និង Ham Tien - Mui Ne ដើម្បីទស្សនា។ ទឹកត្រី Phan Thiet ងាយសម្គាល់ដោយចំបើងពណ៌លឿង ច្បាស់ ក្រាស់ និងក្លិនលក្ខណៈ ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយនឹងទឹកត្រីប្រភេទផ្សេងទៀត។

សិប្បកម្មធ្វើគ្រឿងស្មូនធ្វើដោយដៃនៅ Ninh Thuan។

ភូមិស្មូន Bau Truc ក៏ជាភូមិស្មូនចំណាស់ជាងគេមួយនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលនៅតែមានសព្វថ្ងៃនេះ។ ភូមិសិប្បកម្មមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសិប្បកម្មដីឥដ្ឋដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ចាម។ នេះគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងនៅ Ninh Thuan ដែលតែងតែជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ខណៈពេលដែលកន្លែងទាំងនេះបានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើនក្នុងការផលិត ការប្រើប្រាស់តុសម្រាប់ផលិតផលិតផលផ្សិត ការប្រើប្រាស់ glaze សម្រាប់ការតុបតែង ឬប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបាញ់នៅក្នុងឡដុតអគ្គិសនី និងឧស្ម័ន... ជាងស្មូន Bau Truc នៅតែរក្សានូវវិធីធ្វើគ្រឿងស្មូនដែលបុព្វបុរសរបស់ពួកគេបានធ្វើអស់រយៈពេលជិតមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ផលិត​ផល​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​បច្ចេក​ទេស​ពិសេស​មួយ ដែល​មនុស្ស​តែង​តែ​ហៅ​តាម​ឈ្មោះ​ច្រេះ​ៗ​ថា "ធ្វើ​ដោយ​ដៃ បង្វិល​គូទ"។ ជាងស្មូនដើរថយក្រោយ ដៃរបស់គាត់ "ចាប់" ដុំដីឥដ្ឋនីមួយៗ។ ដៃខាងក្នុងសង្កត់ ដៃខាងក្រៅជូត បំប្លែងដុំដីឥដ្ឋដែលគ្មានជីវិត ទៅជាផលិតផលសេរ៉ាមិចដើមតែមួយគត់ ដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ចាម។ វិធីសាស្ត្រ​បាញ់​នៅតែ​ក្រៅ​ផ្ទះ​ដោយ​អុស ចំបើង អង្កាម…

មុខរបរធ្វើនំបញ្ចុកនៅ Phu Long ខេត្ត Binh Thuan។

មកខេត្ត Binh Thuan ដើម្បីស្វែងយល់អំពីសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើអង្ករដំណើបនៅ Phu Long។ យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ Binh Thuan បន្ទាប់ពីការស្ទង់មតិភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនាពេលថ្មីៗនេះ សិប្បកម្មធ្វើនំបញ្ចុកនៅទីក្រុង Phu Long ស្រុក Ham Thuan Bac មានលក្ខណៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន បង្កើតអារម្មណ៍រំភើបចិត្តសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកទស្សនា។

ការធ្វើក្រដាសអង្ករបែបប្រពៃណីនៅ Tay Ninh។

Tay Ninh មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ខ្លួន រួមទាំងភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ Trang Bang ផងដែរ។ ភូមិសិប្បកម្មមានជំនាញធ្វើក្រដាសស្រូវជាច្រើនជំនាន់ ហើយបានក្លាយជាសម្រស់វប្បធម៌នៅ Tay Ninh។ ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសស្រូវនៅ Trang Bang ដំណើរការពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែមានភាពមមាញឹកបំផុតក្នុងអំឡុងពេលមុនពេល Tet ។ នៅពេលនេះ ពេលទៅលេងភូមិសិប្បកម្ម ភ្ញៀវនឹងឃើញភ្លើងក្រហមពេញមួយថ្ងៃ ទាំងយប់ ដើម្បីធ្វើក្រដាស់ស្រូវទាន់ពេលសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។

ការ​នេសាទ​ត្រី​នៅ Phan Thiet ខេត្ត Binh Thuan។

ការធ្វើអំបិលនៅ Tien Thanh, Binh Thuan។

អាជីពសាងសង់កប៉ាល់នៅ Binh Thuan ។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ ការប្រលងរូបថត និងវីដេអូ “រីករាយវៀតណាម - Happy Vietnam” បន្តត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយក្រសួងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយសមាគមវិចិត្រករថតរូបវៀតណាមនៅលើគេហទំព័រ https://happy.vietnam.vn សម្រាប់ពលរដ្ឋវៀតណាមទាំងអស់ និងជនបរទេសដែលមានអាយុចាប់ពី ១៥ ឆ្នាំឡើងទៅ។ ការប្រលងនេះមានគោលបំណងលើកតម្កើងបុគ្គល និងក្រុមជាមួយនឹងផលិតផលព័ត៌មានវិជ្ជមាន រួមចំណែកជាក់ស្តែងក្នុងការឃោសនា និងផ្សព្វផ្សាយរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។ អាស្រ័យហេតុនេះ ជួយប្រជាជនក្នុងប្រទេស ជនរួមជាតិនៅក្រៅប្រទេស និងមិត្តភ័ក្តិអន្តរជាតិទទួលបានរូបភាពពិតប្រាកដរបស់ប្រទេសជាតិ ប្រជាជនវៀតណាម សមិទ្ធិផលរបស់វៀតណាមក្នុងការធានាសិទ្ធិមនុស្ស ឆ្ពោះទៅប្រទេសវៀតណាមប្រកបដោយសុភមង្គល។

ប្រភេទការប្រកួតនីមួយៗ (រូបថត និងវីដេអូ) មានរង្វាន់ និងតម្លៃរង្វាន់ដូចខាងក្រោម៖
– មេដាយមាស ០១ គ្រឿង៖ ៧០,០០០,០០០ ដុង
– មេដាយប្រាក់ ០២ គ្រឿង៖ ២០,០០០,០០០ ដុង
– មេដាយសំរឹទ្ធ ០៣ គ្រឿង៖ ១០,០០០,០០០ ដុង
- រង្វាន់លើកទឹកចិត្តចំនួន 10 រង្វាន់៖ 5,000,000 ដុង
- 01 ការងារដែលបានបោះឆ្នោតច្រើនបំផុត: 5,000,000 ដុង
អ្នកនិពន្ធដែលទទួលបានជ័យលាភីនឹងត្រូវបានអញ្ជើញដោយគណៈកម្មាធិការរៀបចំឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីប្រកាស និងប្រគល់រង្វាន់ និងវិញ្ញាបនបត្រលើការផ្សាយបន្តផ្ទាល់តាមទូរទស្សន៍របស់ទូរទស្សន៍វៀតណាម។