ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ការសម្លាប់សត្វដោយឯកឯងនៅតាមផ្ទះកើតមានយ៉ាងច្រើន ដែលបង្កហានិភ័យជំងឺ និងសុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារនៅ ខេត្ត Ha Tinh ។

គ្រួសារជាច្រើនមិនបានដោះស្រាយបញ្ហាអនាម័យបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ នៅពេលពួកគេសម្លាប់សត្វពាហនៈតាមអំពើចិត្ត។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ (FSH) និងគ្រប់គ្រងការរាតត្បាត សូម្បីតែការសម្លាប់សត្វក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូច ក៏ត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការមួយចំនួនទាក់ទងនឹងធនធានមនុស្ស ទីតាំង ឧបករណ៍ ឧបករណ៍ ប្រព័ន្ធទឹកសំណល់ជាដើម។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតេតកាន់តែខិតជិតមក តម្រូវការផលិតផលសាច់សត្វមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះការសម្លាប់ដោយឯកឯងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ជាពិសេសនៅតាមជនបទដែលមានទម្លាប់ “ស្ទាប” សាច់ដើម្បីចែករំលែក។

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

បន្ទាប់ពីការសម្លាប់សត្វជ្រូកត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋឬក្រណាត់ស្តើង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយសារទម្លាប់ "ប៉ះ" សាច់សត្វក្នុងអំឡុងពេលតេត អ្នកស្រី VTC (ឃុំ Son Bang, Huong Son) តែងតែរៀបចំការសំលាប់សត្វពី 1-2 ក្បាល រួចចែកជូនសាច់ញាតិរបស់នាង។

អ្នកស្រី ស៊ី មានប្រសាសន៍ថា៖ “យើងតែងតែកាប់ជ្រូកក្នុងរដូវបុណ្យតេត ជាមធ្យម ៤-៥ គ្រួសារ ចែកជ្រូក ១-២ ក្បាល ហើយឆ្នាំណាយើងមានមធ្យោបាយ យើងនឹងទិញកូនគោ ឬគោរួមគ្នាដើម្បីសំលាប់។ ជ្រូក កូនគោ គោ ដែលយើងចិញ្ចឹមគឺគ្រួសារក្នុងភូមិ សុទ្ធតែមានសាច់សុទ្ធ ដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពណាស់ ទិញសាច់”។

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

ការសម្លាប់តាមផ្ទះ និងការលក់បសុសត្វត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត។

គ្រួសារជាច្រើនមិនត្រឹមតែសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហោះផលិតផលរបស់ពួកគេនៅលើបណ្តាញសង្គមដើម្បីលក់ទៀតផង។

អ្នកស្រី PNA (ឃុំ Tan Lam Huong ស្រុកថាច់ហា) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “អ្នកស្គាល់ខ្ញុំជាច្រើន បន្ទាប់ពីសម្លាប់សត្វ ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលតាមអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំតែងតែកុម្ម៉ង់ និងដឹកជូនដល់ផ្ទះ ជំនួសឱ្យការទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប ព្រោះពួកគេជាអ្នកស្គាល់គ្នា ខ្ញុំទុកចិត្តពួកគេបន្តិច ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនខ្វល់ពីផលិតផលអនាម័យទេ…”។

មិនត្រឹមតែអ្នកស្រី ស៊ី និងអ្នកស្រី អេ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាពលរដ្ឋភាគច្រើនដែលសម្លាប់បសុសត្វនៅផ្ទះ ឬទិញសាច់សត្វពីអ្នកស្គាល់គ្នា ដែលសម្លាប់ខ្លួនឯង មិនខ្វល់ពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនាម័យបរិស្ថាន និងហានិភ័យនៃការរីករាលដាលជំងឺក្នុងបសុសត្វដូចជា៖ ជំងឺត្រចៀកខៀវ ជំងឺដុំពកក្នុងគោក្របី ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក...។

វាងាយមើលឃើញថាបញ្ហានៃការការពារជំងឺមិនផ្តោតលើពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះទេ។ ផលិតផលសាច់ជាច្រើនត្រូវបានកែច្នៃដោយមនុស្សនៅលើឥដ្ឋ ហើយកាកសំណល់ឈាម និងសត្វមិនត្រូវបានព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែលនាំឱ្យមានការចម្លងរោគបាក់តេរី និងការរីករាលដាលនៃមេរោគ។

ម្យ៉ាងទៀត ដោយសារកង្វះប្រភពទឹក ថ្នាំសម្លាប់មេរោគ ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគ ធុងដាក់ចំណី... នៅពេលដែលមនុស្សសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ បរិស្ថានរស់នៅងាយនឹងបំពុល ព្រោះទឹក និងកាកសំណល់ត្រូវបានបង្ហូរដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រព័ន្ធលូនៃលំនៅដ្ឋាន។

លោក D.D.T. (ឃុំ Cam Quan, Cam Xuyen) បានទទួលស្គាល់ថា៖ “ការសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះជាទម្លាប់របស់គ្រួសារជាច្រើននៅជនបទក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ប៉ុន្តែយើងពិតជាមិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើការធានាអនាម័យបរិស្ថាន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... នៅពេលដែលខ្ញុំសំលាប់សាច់ជ្រូកដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមិនបានធានានូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការការពារ និង អនាម័យ ផ្ទាល់ខ្លួននោះទេ។”

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

អាជ្ញាធរចុះពិនិត្យការជួញដូរផលិតផលបសុសត្វ និងបសុបក្សីនៅផ្សារនានាក្នុងស្រុក Can Loc។

លោក Tran Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលនៃខេត្ត Ha Tinh បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា “ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការផ្ទុះជំងឺពីការសំលាប់នៅផ្ទះ ប្រជាជនគួរតែនាំសត្វពាហនៈទៅកាន់ទីសត្តឃាតកណ្តាល ដើម្បីធានាប្រភពអាហារស្អាត និងដោះស្រាយហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បច្ចុប្បន្នខេត្តនេះមានរោងសត្តឃាតប្រមូលផ្តុំចំនួន ៣៤ ដែលកំពុងដំណើរការជាមួយនឹងទំហំធានាការសម្លាប់ជ្រូកពី ៣០ ទៅ ៧០ ក្បាលក្នុងមួយវេនសត្តឃាត។ គ្រឿងបរិក្ខារខ្លះមានតំបន់បន្ថែមសម្រាប់សម្លាប់សត្វគោក្របីដែលមានមាត្រដ្ឋានពី 5 ទៅ 15 គោក្នុងមួយវេន។ តំបន់បម្រើសកម្មភាពសត្តឃាតតាមផែនការមូលដ្ឋានមានចាប់ពី៥ទៅ៧ឃុំ/កន្លែង។ ដូច្នេះ វាបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនទាំងស្រុងសម្រាប់ការសម្លាប់សត្វគោ។ ហើយវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រើផលិតផលសត្វដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់ការសំលាប់»។

បទប្បញ្ញត្តិក្នុងក្រិត្យលេខ 90/2017/ND-CP កែប្រែដោយក្រិត្យ 04/2020/ND-CP ស្តីពីការរំលោភលើការដឹកជញ្ជូន ការជួញដូរ ការប្រមូល ការស្តុកទុក និងការគ្រប់គ្រងការសម្លាប់សត្វនៅលើដី។ ការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋមសត្វ និងផលិតផលសត្វសម្រាប់អាជីវកម្ម មានដូចខាងក្រោម៖

ការរំលោភលើការដឹកជញ្ជូន ការជួញដូរ ការប្រមូល ការស្តុកទុក និងការគ្រប់គ្រងការសម្លាប់សត្វនៅលើដី។ ការកែច្នៃ និងការរៀបចំបឋមសត្វ និងផលិតផលសត្វសម្រាប់អាជីវកម្ម៖ ពិន័យជាប្រាក់ពី ៦,០០០,០០០ដុង ទៅ ៨,០០០,០០០ដុង ចំពោះទង្វើសម្លាប់សត្វនៅទីតាំងដែលមិនមានការអនុញ្ញាតពីភ្នាក់ងាររដ្ឋមានសមត្ថកិច្ច។

អាន ជី

ប្រភព