ការផ្គត់ផ្គង់អាហារដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងអំឡុងពេលតេត

នៅសល់តែប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះ ដល់ថ្ងៃបុណ្យតេត នៅទី 2025។ នៅពេលនេះ កសិករ សហករណ៍ និងក្រុមសហករណ៍ទូទាំងប្រទេស កំពុងធ្វើសកម្មភាពចិញ្ចឹមសត្វ មាន់ ទា និងវារីវប្បកម្ម ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

អតិថិជនទិញទំនិញនៅ GO! និងផ្សារទំនើប Big C ។ (រូបថត៖ MINH TRANG)

យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ផលិតផលម្ហូបអាហារនៅលើទីផ្សារមានច្រើន និងសម្បូរបែប។

យោងតាមនាយកដ្ឋានបសុព្យាបាលបានឲ្យដឹងថា ដោយសារស្ថានភាពជំងឺនៅក្នុងបសុសត្វ និងបសុបក្សីត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាមូលដ្ឋាន ដូច្នេះការចិញ្ចឹមសត្វមានការរីកចម្រើន។ ដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផលសម្រាប់ទាំងការធ្វើកសិកម្ម និងការកេងប្រវ័ញ្ច ទិន្នផលផលិតផលជលផលសរុបក្នុងឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 9.6 លានតោន។ បច្ចុប្បន្នតម្លៃជ្រូក និងមាន់រស់នៅមានស្ថិរភាព ហើយកសិករកំពុងរកប្រាក់ចំណេញ។ ខណៈដែលពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីកាន់តែខិតជិតមកដល់ តម្រូវការម្ហូបអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគច្រើនតែកើនឡើងពី ១០ ទៅ ១៥% បើធៀបនឹងខែមុនៗ។

ប្រធានសហករណ៍ Hoang Long ស្រុក Thanh Oai ( ហាណូយ ) លោក Nguyen Trong Long បានចែករំលែកថា កន្លែងចិញ្ចឹមជ្រូកបានជាង ៤.៥០០ ក្បាល និង ៥០០ ក្បាល។ គេរំពឹងថា កសិដ្ឋាននឹងលក់សាច់ជ្រូកពី 100 ទៅ 150 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នៅផ្សារប្រពៃណីក្នុងរាជធានី សាច់ជ្រូកពោះត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ ១៣៥ ទៅ ១៥០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់មានតម្លៃ ១២៥ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ ឆ្អឹងជំនីរមានតម្លៃពី 115 ទៅ 130 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ តម្លៃផលិតផលជលផល និងគ្រឿងសមុទ្រនៅទីផ្សារប្រពៃណីនៅទីក្រុងហាណូយមាននិន្នាការកើនឡើងបន្តិច។ តម្លៃត្រីគល់រាំងពី 80,000 ទៅ 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម, ត្រីទីឡាពី 50,000 ទៅ 60,000 ដុង/គីឡូក្រាម, បង្គាពី 250,000 ទៅ 450,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃសាច់គោមានចាប់ពី 270,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ស៊ុត បសុសត្វ និងសាច់បក្សីមានច្រើនក្រៃលែង។ យោងតាមលោកស្រី Le Thi Luong អ្នកលក់មាន់នៅផ្សារ Long Bien (ហាណូយ) តម្លៃសាច់មាន់ក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នគឺពី 140,000 ទៅ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម ហើយប្រហែលជានឹងខ្ពស់ជាងនៅជិត Tet ដោយសារតែការកើនឡើងនៃកម្លាំងទិញ។

ផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីបញ្ហានេះ ប្រធានសហករណ៍បង្កាត់ពូជ និងជួញដូរមាន់ Dong Tao (ស្រុក Khoai Chau ខេត្ត Hung Yen ) លោក Le Quang Thang បាននិយាយថា ដោយសារគុណភាពល្អ មាន់ Dong Tao មានការជឿទុកចិត្តពីមនុស្សជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស។ នៅឆ្នាំ 2024 ហ្វូងមាន់សរុបបានកើនឡើងជាង 30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិនេះ សហករណ៍បានរៀបចំមាន់ប្រមាណ ១០០០ ក្បាល ដើម្បីលក់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់ជាអំណោយ (ជើងធំ រូបរាងស្អាត) និងមាន់ពាណិជ្ជកម្មប្រមាណ ៧០០០ ក្បាល។

យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយ បច្ចុប្បន្នទីក្រុងមានហ្វូងជ្រូកជិត 1.5 លានក្បាល ហ្វូងសត្វបក្សីជាង 42 លានក្បាល ហ្វូងសត្វគោជាង 124.000 ក្បាល។ កសិដ្ឋានធំ មធ្យម និងតូចចំនួន 6,736 គ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វជាង 152,000 គ្រួសារ។ គ្រួសារវារីវប្បកម្មចំនួន 16,000 កន្លែង ដែលក្នុងនោះ 12,920 កន្លែងបានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កន្លែងវារីវប្បកម្មចំនួន 69 ត្រូវបាន និងកំពុងអនុវត្តដំណើរការវារីវប្បកម្មដ៏ល្អ ដែលមានផ្ទៃដីសរុប 510 ហិកតា...

ក្រៅពីប្រភពកសិផល រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទដែលផលិតក្នុងមូលដ្ឋាន វិស័យកសិកម្មរាជធានីបានតភ្ជាប់យ៉ាងសកម្ម និងធ្វើអាជីវកម្មផ្គត់ផ្គង់កសិផល រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ពីសង្វាក់ខេត្ត ក្រុងចំនួន ១.៣២៧ ក្រោមកម្មវិធីសម្របសម្រួលរវាងក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ ស្តីពី "ធានាសុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់កសិកម្ម គុណភាព និងតម្លៃព្រៃឈើ។ ទូទាំងប្រទេសក្នុងកំឡុងឆ្នាំ ២០២១-២០២៥” ដើម្បីមានការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលតេត។

ផលិតផលកសិកម្ម និងចំណីអាហារមួយចំនួនដែលអង្គភាព និងសហគ្រាសបានស្តុកទុកសម្រាប់បម្រើប្រជាពលរដ្ឋរួមមាន៖ អង្ករ ២៩៨.៣៥០ តោន សាច់ជ្រូក ៥៩.៦៧០ តោន សាច់បសុបក្សី ១៩.៨៩០ តោន សាច់គោ ១៦ ៥០០ តោន ពងមាន់ ៣៩៦ លាន បន្លែ ៣៣១ ៥០០ តោន...; តាមរយៈបណ្តាញចែកចាយនៃមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មចំនួន 30 ផ្សារទំនើបចំនួន 131 ផ្សារចំនួន 455 ដើម្បីនាំយកទំនិញសំខាន់ៗដែលមានតម្លៃស្ថិរភាពជូនប្រជាពលរដ្ឋក្រីក្រ និងជួបការលំបាក ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋអាចទទួលបានបុណ្យតេតកាន់តែពេញលេញ។

នៅទីក្រុងហូជីមិញ សហគ្រាសសំខាន់ៗដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីស្ថិរភាពទីផ្សារបានរៀបចំដើមទុនជាង ២២.០០០ ពាន់លានដុង ក្នុងនោះជាង ៨.០០០ ពាន់លានដុងត្រូវរៀបចំស្បៀងអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២៥ រួមមាន៖ អង្ករប្រមាណ ៨.៣០០ តោន អង្ករ ៥.០០០ តោន សាច់សត្វ ៥ លាន សាច់សត្វ ៥ លាន ...

ឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មបសុសត្វវៀតណាមបានផ្តល់ទីផ្សារជាមួយនឹងអាហារស្រស់ចំនួន 930 តោន និងអាហារកែច្នៃជិត 3,700 តោន។ ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពតម្លៃក្នុងអំឡុងពេលនេះ សម្ព័ន្ធសហករណ៍ពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញបានអនុវត្តផែនការស្តុកទុកទំនិញដែលមានទិន្នផលសរុបជាង 12.000 តោន បែងចែកជាចម្បងដល់ក្រុមរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារមួយចំនួនដូចជា៖ អង្ករ សាច់បសុសត្វ សាច់បក្សី ស៊ុត បន្លែ និងអាហារសមុទ្រ ដែលមានតម្លៃសរុប 10,000 ពាន់លានដុង។

មិនត្រឹមតែទីក្រុងធំទាំងពីរនោះទេ ទីក្រុងជាច្រើនទៀតក្នុងប្រទេសក៏បានរៀបចំផែនការ និងរៀបចំទំនិញគ្រប់គ្រាន់។ ទីក្រុង Da Nang មានតម្លៃបម្រុងសរុបនៃទំនិញសំខាន់ៗដូចជាអង្ករ សាច់គ្រប់ប្រភេទ; បន្លែ ផ្លែឈើ ជាដើម ប្រមាណជាង ២.៨០០ពាន់លានដុង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សាលាក្រុងបានរៀបចំទីតាំងលក់រក្សាស្ថិរភាពតម្លៃចំនួន១៤កន្លែង ប្រមូលផ្តុំនៅតាមផ្សារក្បែរលំនៅដ្ឋានក្នុងតំបន់ ចែកចាយដោយសមហេតុផលតាមស្រុក បម្រើប្រជាពលរដ្ឋចាប់ពីថ្ងៃទី២៥ ដល់ថ្ងៃទី២៧ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។

ដើម្បីឲ្យប្រជាពលរដ្ឋទូទាំងប្រទេសបានបុណ្យតេតប្រកបដោយភាពកក់ក្តៅ និងសន្សំសំចៃ ការងារបន្ទាន់មួយនៅពេលនេះរបស់ក្រសួង និងសាខាពាក់ព័ន្ធរួមមាន កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម សុខាភិបាល... គឺត្រូវពង្រឹងការសម្របសម្រួលអន្តរវិស័យក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រោះនៅច្រើនកន្លែង ផលិតកម្ម កែច្នៃ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារមួយចំនួននៅតែបំពាន។ ប្រតិបត្តិការជាប្រចាំនៃទីផ្សារចៃឆ្នៃបង្កការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រង ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានចេញឯកសារស្តីពីការពង្រឹងវិធានការគ្រប់គ្រង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសនៅមុន អំឡុងពេល និងក្រោយពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល 2025។ អាស្រ័យហេតុនេះ សូមរាជធានី-ខេត្ត ដឹកនាំស្ថាប័នជំនាញ និងអាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ សហការជាមួយភ្នាក់ងារព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រោះថ្នាក់ និងផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុហាមឃាត់ ក្រៅបញ្ជីផលិតកម្ម ការប្រើប្រាស់សារធាតុហាមឃាត់។ ការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋមនៃកសិកម្ម ព្រៃឈើ និងផលិតផលជលផល។

មូលដ្ឋានត្រូវបន្តអនុវត្តផែនការលេខ 1751/KH-BCĐTƯATTP ចុះថ្ងៃទី 18 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 នៃគណៈកម្មាធិការកណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្តីពីការអនុវត្តការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យនិទាឃរដូវឆ្នាំ 2025។

ប្រភព