ការសិក្សា៖ របៀបលាងបន្លែ និងផ្លែឈើអាចកម្ចាត់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត

មនុស្សតែងតែលាងបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរបៀបរបស់ពួកគេ ចាប់ពីការត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ ឬគ្រាន់តែលាងជាមួយទឹក។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​គឺ​របៀប​សម្អាត​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព?

នៅទីនេះ វេជ្ជបណ្ឌិត Cynthia Sass អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកជំនាញ ផ្នែកសុខភាព សាធារណៈដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក នឹងពន្យល់អំពីរឿងនេះយ៉ាងច្បាស់។

តើការស្រាវជ្រាវនិយាយអ្វីខ្លះ?

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់បណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញបំផុតក្នុងការយកសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែគឺការបកសំបកវាចេញ។ លទ្ធផលបង្ហាញថា នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការកំចាត់ និងកាត់បន្ថយសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Health (US)។

ការធ្វើតេស្តមួយផ្សេងទៀតដោយសាកលវិទ្យាល័យ Massachusetts (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញថាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតភាគច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា សូលុយស្យុង baking soda អាចកាត់បន្ថយបានរហូតដល់ 90% នៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើផ្ទៃផលិតផលកសិកម្ម នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់សារព័ត៌មាន ResearchGate ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញនិយាយថា ការលាងសម្អាត និងជូតផលិតផលនៅក្រោមទឹក គឺប្រសើរជាងការត្រាំក្នុងទឹក។

ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកគឺជាវិធីល្អបំផុត។

រូបថត៖ អាយ

វិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

នៅទីនេះ បណ្ឌិត Cynthia Sass ចែករំលែកវិធីដែលប្រើជាទូទៅមួយចំនួនដើម្បីសម្អាតផលិតផលកសិកម្ម។

លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នេះគឺជាវិធីដែលត្រូវបានណែនាំដោយ FDA ដើម្បីលុបថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញពីផលិតផល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

លាងសមាតផ្លែឈើនិងបន្លែទោះបីជាអ្នកយកស្បែកចេញក៏ដោយ។ លាងដៃរបស់អ្នកជាមួយសាប៊ូមុនពេលរៀបចំផលិតផល។

ដាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងកន្ត្រកមួយ រួចលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នេះ​កម្ចាត់​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​ច្រើន​ជាង​ការ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក។

FDA ណែនាំកុំឱ្យប្រើសាប៊ូពាណិជ្ជកម្ម សាប៊ូបោកខោអាវ ឬផលិតលាងសម្អាត ព្រោះបន្លែ និងផ្លែឈើអាចស្រូបយកសារធាតុគីមីទាំងនេះបាន។

លាងជាមួយសូដាដុតនំ។ លាយម្សៅ baking soda 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចូលទៅក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រ ហើយត្រាំបន្លែ និងផ្លែឈើរយៈពេល 12-15 នាទី ដើម្បីជួយបំបែកសារធាតុពុល និងកម្ចាត់ដានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅលើផលិតផលស្រស់។

បន្ទាប់​មក​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត។

លាងជាមួយទឹកខ្មះ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយក្នុងការលាងសម្អាតផលិតផលគឺ លាយទឹកខ្មេះ 1 ផ្នែកជាមួយនឹងទឹក 3 ផ្នែក។ ត្រាំផលិតផលរយៈពេល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកស្អាតហើយស្ងួត។ ទឹកខ្មេះអាចជួយសម្លាប់បាក់តេរី និងកម្ចាត់កាកសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។

លាងសមាតជាមួយទឹកខ្មះនិងអំបិល។ ការត្រាំបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងទឹកខ្មេះ និងអំបិល គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកំចាត់សត្វល្អិត បាក់តេរី និងកខ្វក់។ លាយទឹកខ្មេះ ១ភាគ ជាមួយទឹក ៣ភាគ។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយហើយកូររហូតដល់រំលាយ។ ត្រាំផ្លែឈើនិងបន្លែរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់​មក​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ ហើយ​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត។

តើអ្នកជំនាញណែនាំអ្វីខ្លះ?

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sass សន្និដ្ឋានថា ខណៈពេលដែលទឹកខ្មេះ និងសូដាដុតនំគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកគឺជាវិធីល្អបំផុត។

នេះគឺដោយសារតែ baking soda មានជាតិអាល់កាឡាំង ហើយនឹងបំបែកស្បែក និងផ្ទៃដែលកាន់តែឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេល 12-15 នាទី ហើយថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែទន់ប្រសិនបើទុកទំនាក់ទំនងយូរ។ មានតែផលិតផលរឹងដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ឪឡឹក និងមឹកខ្លះប៉ុណ្ណោះដែលនឹងរក្សាភាពស្រស់របស់វា។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីនអាចកាត់បន្ថយសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតបាន 26.7-62.9% ។ យោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានអាហារ Epicurious (USA) បានឱ្យដឹងថា ជាធម្មតាមិនមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើននៅលើកសិផលនោះទេ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ទឹកម៉ាស៊ីនមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cach-rua-trai-cay-va-rau-qua-co-the-loai-bo-thuoc-tru-sau-18525072322392652.htm