វិជ្ជាជីវៈ "គោះ" ទុរេន

ទុរេនក្នុងតំបន់ដាំដុះក្នុងខេត្តកំពុងឈានចូលដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ។ នេះក៏ជាពេលដែលអ្នកប្រកបរបរ “វាយតម្លៃ” ទុរេនរវល់នឹងការងារ ប៉ុន្តែភាពរីករាយរបស់ពួកគេគឺរកចំណូលបានច្រើន។

វិជ្ជាជីវៈរកលុយ

Da Mi (ស្រុក Ham Thuan Bac) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារាជធានីដាំធូរេននៃខេត្តដែលមានផ្ទៃដីជាង 1,000 ហិកតានៃធូរេនក្នុងការផលិតពាណិជ្ជកម្ម។ នៅពេលនេះបរិយាកាសរដូវច្រូតកាត់មានភាពអ៊ូអរនៅតាមផ្លូវទាំងអស់។ នៅក្នុងសួនច្បារ សំឡេង និងសំណើចរបស់អ្នកកាត់ផ្លែឈើ និងអ្នកដឹកជញ្ជូន ត្រូវបានលាយឡំជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃធុរេនទុំ។ បរិមាណធុរេនដែលប្រមូលផលពីសួនច្បារនីមួយៗក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានដល់ទៅជាច្រើនតោន ដែលជួយឱ្យកម្មករជាច្រើនមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។

លោក Nguyen Xuan Hoa មកពីស្រុក Cai Be ខេត្ត Tien Giang បានមកទីក្រុង Da Mi អស់រយៈពេលជាងមួយខែហើយ ដើម្បីប្រកបវិជ្ជាជីវៈ “គោះទុរេន” របស់គាត់។ ថ្វីដ្បិតតែមានអាយុ២៥ឆ្នាំក៏ដោយ Hoa មានអាជីពជាង៧ឆ្នាំមកហើយ។ Hoa ជារឿយៗត្រូវបានជួលដោយម្ចាស់ឃ្លាំង អាជីវករ និងពេលខ្លះអ្នកថែសួន ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែធូរេនទុំសម្រាប់ប្រមូលផល ឬជួនកាលដើម្បីចាត់ថ្នាក់ខូចគុណភាពនៅក្នុងផ្លែទុរេន ដូចជាសំបកក្រាស់ គ្មានសាច់ជាដើម ។ រឿងទីពីរគឺត្រូវអនុវត្តបច្ចេកទេសស្តាប់សំឡេងផ្លែទុរេន។ ពន្យល់ពីរឿងនេះ លោក Hoa បាននិយាយថា៖ “ធម្មតាគ្រាន់តែធុំក្លិនក្រអូប ទើបដឹងថាផ្លែធូរេនទុំហើយ ប៉ុន្តែក្នុងអាជីពនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបវាយតម្លៃភាពទុំរបស់ផ្លែជាមុនសិន ទើបអាចធុំក្លិនបាន ពោលគឺនៅពេលដែលអ្នកយកកាំបិតមកលើផ្លែ ហើយលឺថា “ផ្លែប៉ុប” មានន័យថាផ្លែចាប់ផ្តើមទុំ ហើយពេលដែលអ្នកឮផ្លែទុរេនគឺ “coong”។ ទុំនៅឡើយ។”

យោងតាមលោក Hoa ក្រៅពីការគោះ និងស្តាប់សំឡេង ផ្លែទុរេនដ៏ល្អមួយក៏ពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃបន្លា និងស្បែករបស់ផ្លែធូរេន ដើម្បីទស្សន៍ទាយអាយុរបស់វា។ ប្រសិនបើបន្លា និងស្បែករបស់ផ្លែទុរេនប្រែជាងងឹត នោះបង្ហាញថា ផ្លែចាស់ហើយត្រៀមប្រមូលផលហើយ។ បើទោះជាយ៉ាងណាគេចង់ប្រយ័ត្នជាងនេះ មុនពេលទទួលបានសួនច្បារ ទុរេនត្រូវទៅមើលសួនច្បារ កាត់ផ្លែ និងពិនិត្យសាច់ ។ បើសាច់ធុរេនមានពណ៌លឿង មានរសជាតិម្សៅ និងមានរសជាតិផ្អែម បង្ហាញថា ធុរេនមានអាយុប្រហែល ១៣០ថ្ងៃ ចាស់ល្មមអាចកាប់បាន។ ចម្ការទុរេននោះត្រៀមប្រមូលផលហើយ។

ជាមួយនឹងសុខភាពល្អ និងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ Hoa ត្រូវបានឈ្មួញបង់ 1 - 1,5 លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បី "គោះ" ទុរេន។

អ្នកថែសួនជាច្រើនបាននិយាយថា ដល់រដូវច្រូតកាត់ សួនច្បារនីមួយៗមានមនុស្សជិតដប់នាក់សម្រាប់ធ្វើការងារដូចជា៖ គោះ រើស ប្រមូល ដឹកជញ្ជូន... អាស្រ័យលើការងារនឹងមានតម្លៃសមរម្យ និងខុសគ្នា។ យ៉ាងណាមិញ ការងារ«គោះ» ទុរេននឹងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងការងារផ្សេងទៀត ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ១ ទៅ ១,៥ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការងារដែលនៅសល់ជាធម្មតាទទួលបានពី ៣០០,០០០ ទៅ ៧០០,០០០ ដុង/ថ្ងៃ។ ថ្វីត្បិតតែការងារមានភាពលំបាក និងនឿយហត់បន្តិចក៏ដោយ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាសង្ឃឹមថា ម្ចាស់សួននឹងមានការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃល្អ ទើបពួកគេទទួលបានប្រាក់ចំណូល។

ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ក៏ដោយ ការងារ "គោះ" ទុរេន ត្រូវប្រឈមមុខនឹងការលំបាក និងគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។ លោក Tran Van Hung (ភូមិ Da Tro ឃុំ Da Mi) ក៏ជា “អ្នកគោះទុរេន” ក្នុងស្រុកមួយផងដែរ ហើយបាននិយាយថា៖ ទុរេនមានដើមខ្ពស់ និងខ្លី។ ការប្រមូលផលដើមឈើខ្លីនឹងមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែសម្រាប់ដើមឈើខ្ពស់ អ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជាដាច់ខាត ព្រោះបើអ្នកដើរលើមែកឈើស្ងួត ឬរលួយ ហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់ និងរបួសនឹងខ្ពស់ណាស់។

ជាងនេះទៅទៀត ទុរេន "គោះ" ក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែដែរ ប្រសិនបើអាយុរបស់ផ្លែមិនត្រូវបានកំណត់ត្រឹមត្រូវទេ វានឹងធ្វើឱ្យខាតបង់ សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងខ្លាំង។ ហើយបន្ទាប់មក អ្នកគោះនឹងត្រូវបង្ខំឲ្យប៉ះប៉ូវឈ្មួញ ឬក៏ត្រូវទិញទុរេនក្មេងៗទាំងអស់ដែលកាប់ខុសនោះមកវិញ។

លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ក៏ដូចជាសន្តិសុខសេដ្ឋកិច្ច យើងត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច រក្សាទំនួលខុសត្រូវក្នុងការងាររបស់យើង និងរៀនជានិច្ចពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំត្រឹមត្រូវតាមអាយុ ធានាគុណភាពផលិតផល”។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដាំដុះទុរេនផ្សេងទៀតក្នុងខេត្ត ទុរេននៅឃុំដាម៉ី តែងតែប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលជាងមួយខែក្រោយជាងនៅខេត្តភាគខាងលិច និងភាគអាគ្នេយ៍។ នេះដោយសារតែដី និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលរងឥទ្ធិពលពីតំបន់ខ្ពង់រាបដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ បច្ចុប្បន្ន អាជីវករកំពុងសម្រុកទៅទិញទុរេន ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុក។

នៅ ទីក្រុង Binh Thuan បច្ចុប្បន្នមានតំបន់ធម្មតាចំនួន 3 ដែលអាចដាំទុរេនប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ និងផ្លែឈើសម្រាប់នាំចេញគឺ Ham Thuan Bac, Tanh Linh, Duc Linh។ ខេត្តទាំងមូលត្រូវប៉ាន់ប្រមាណថាមានដំណាំទុរេនប្រហែល 2,500 ហិចតា ដែលក្នុងនោះជិត 2,000 ហិចតា ស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផល ជាមួយនឹងទិន្នផលពី 10 ទៅ 16 តោន/ហិកតា។

ប្រភព