លើកកំពស់តម្លៃឱសថដ៏មានតម្លៃ

ពីមុន ជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម (dyslipidemia, កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ខ្ពស់ និងទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម) ច្រើនតែកើតមានចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 55 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះជំងឺនេះមានទំនោរទៅក្មេងជាង។

ដាំរុក្ខជាតិឱសថក្រោមគុម្ពោតព្រៃនៅស្រុក Tuong Duong ខេត្ត Nghe An ។ (រូបថត៖ HOAI THU)

យោងតាមការសិក្សារបស់ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) បច្ចុប្បន្នជិត 50% នៃមនុស្សពេញវ័យដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុងមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងក្រុមអាយុពី 35-44 ឆ្នាំ។ មូលហេតុចម្បងគឺមកពីរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមិនមានវិទ្យាសាស្រ្ត ខ្វះការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ការទទួលទានអាហាររហ័ស សាច់ក្រហម សរីរាង្គសត្វ និងគ្រឿងស្រវឹង ស្រាបៀរ... ដែលធ្វើឲ្យកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) កើនឡើង និងទ្រីគ្លីសេរីដ នាំឱ្យខ្លាញ់ក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល...

ពីមូលហេតុ និងគ្រោះថ្នាក់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ គេអាចសង្កេតឃើញថា តម្រូវការអាហារការពារសុខភាព ជាពិសេសផលិតផលដែលការពារ ឬគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូង មានកម្រិតខ្ពស់ណាស់។ ដោយចាប់យកតម្រូវការ ក្រុមហ៊ុនឱសថជាច្រើនបានផលិតផលិតផលដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេនៅតែជាសារធាតុសកម្មឆៅដែលពិបាកស្រូបតាមមាត់។ ផលិតផលនាំចូលខ្លះមានគុណភាពល្អ ប៉ុន្តែតម្លៃខ្ពស់ និងមិនស្គាល់ប្រភពដើម បង្កការភ័ន្តច្រឡំដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

កត្តាទាំងនេះបានជំរុញទឹកចិត្តលោកបណ្ឌិត Nguyen Thi Mai Huong និងសហការីនៅមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់រូបវិទ្យាអនុវត្ត និងឧបករណ៍ វិទ្យាសាស្ត្រ វិទ្យាស្ថានរូបវិទ្យា (បណ្ឌិត្យសភា) ស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តគម្រោង "ការអភិវឌ្ឍន៍ពាណិជ្ជកម្មនៃ Nano dihydroquercetin (Taxifolin)) ដែលចម្រាញ់ចេញពី larch ក្រហម (Dahurian larch) ដើម្បីគាំទ្រដល់ការបង្កើត lipid ក្នុងឈាម។ UDSPTM.04/22-23) ។ ​ដើម្បី​ផលិត​ដោយ​ឈរលើ​មូលដ្ឋាន​នៃ​ការ​អនុវត្ត​បច្ចេកវិទ្យា​ណាណូ​ជែល​រាវ​ទៅនឹង​សារធាតុ​សកម្ម Dihydroquercetin ដែល​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​ដើម​ក្រហម ក្រុម​ស្រាវជ្រាវ​ត្រូវ​ឆ្លងកាត់​ការលំបាក និង​ការលំបាក​ជាច្រើន​។

តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត Dihydroquercetin ចម្រាញ់ចេញពីដើមស្រល់ក្រហម មានប្រសិទ្ធភាពបន្ថយល្បឿនអុកស៊ីតកម្មនៃភ្នាសកោសិកា បន្សាបឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងគ្រប់គ្រងដំណើរការរលាក ប្រឆាំងនឹងការហើម។ លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលរបស់ Dihydroquercetin ទៅលើជំងឺដូចជា៖ Ischemia ខ្លាញ់រុំថ្លើម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ធ្វើអោយឈាមរត់ខួរក្បាល...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុសកម្មនេះគឺមិនរលាយក្នុងទឹក និងពិបាកក្នុងការស្រូបតាមមាត់។ ដើម្បីយកឈ្នះលើស្ថានភាពនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្រាវជ្រាវដោយជោគជ័យនូវដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាណាណូនៃ Dihydroquercetin ដែលមានទំហំតូចជាង 50nm។ សូមអរគុណដល់វា សារធាតុសកម្មអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទឹក ស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការព្យាបាលជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ជាការកត់សម្គាល់ ផលិតផលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ សុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព និងសាកសមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

មុននឹងអនុវត្តគម្រោងនេះ ក្រុមបណ្ឌិត Nguyen Thi Mai Huong បានធ្វើការស្រាវជា្រវ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការវិទ្យាសាស្ត្រជាមូលដ្ឋានដូចជា៖ ប្រធានបទស្រាវជ្រាវកម្រិត VAST (Academy) ដែលដឹកនាំដោយអង្គភាព "ស្រាវជ្រាវលើលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃស្មុគស្មាញ nanostructured នៃ dihydroquercetin និង melanin ចម្រាញ់ចេញពីធម្មជាតិ ជាមួយនឹងសកម្មភាពជីវសាស្រ្តប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងទប់ស្កាត់កោសិកាមហារីក KHCB20-2 ។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្ររវាងមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់រូបវិទ្យាអនុវត្ត និងឧបករណ៍វិទ្យាសាស្ត្រជាមួយបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្របេឡារុស្ស និងវិទ្យាស្ថានជីវវិទ្យា - បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី លើសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ ព្រមទាំងការអនុវត្តការត្រៀមលក្ខណៈ Dihydroquercetin ដែលចម្រាញ់ចេញពីស្រល់ក្រហម...

លើសពីនេះ ក្រុមក៏បានពិគ្រោះយោបល់លើការបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីល្បីៗជុំវិញពិភពលោក ក៏ដូចជាការបញ្ជាក់របស់ WTO អំពីផលិតផល Dihydroquercetin ជាមួយនឹងសិទ្ធិចែកចាយពាសពេញអឺរ៉ុបជាអាហារជំនួយសុខភាព...

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Mai Huong បាននិយាយថា៖ សារធាតុសកម្ម Dihydroquercetin មុនពេលដែលមានទំហំ nano គឺជាឱសថដ៏មានតម្លៃរួចទៅហើយ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាច្រើន ជាពិសេសសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទ្រទ្រង់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុត។ ការសិក្សាពីមន្ទីរពិសោធន៍ Brunswick (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបង្ហាញថា Dihydroquercetin (សារធាតុដែលមានភាពបរិសុទ្ធជាង 97%) មានសន្ទស្សន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ORAC នៃ 104,126µmol TE/g (សមមូល Trolox ក្នុងមួយក្រាម) ខ្ពស់ជាងវីតាមីន C ចំនួន 55 ដង និងលើសពីវីតាមីន E ដែលស្ទើរតែគ្មានសារធាតុសកម្មទាំងអស់។ រ៉ាឌីកាល់នៅក្នុងខ្លួន។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ សារធាតុសកម្មនៅពេលដែល nano-ized ក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការគាំទ្រដល់ស្ថេរភាព lipid ក្នុងឈាម ក៏ដូចជាការបង្កើនការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលដែលមិនមែនជាណាណូ។

សមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាទទួលយកគម្រោងទាំងអស់បានយល់ស្របថា ការស្រាវជ្រាវជោគជ័យនៃផលិតផល Nano Dihydroquercetin មិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ជាមួយនឹងសក្តានុពលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងពាណិជ្ជកម្ម។ ផលិតផលដំបូងត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អដោយទីផ្សារ ហើយលទ្ធផលពាណិជ្ជកម្មបំពេញតាមតម្រូវការរបស់បណ្ឌិតសភា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវគណនាយ៉ាងពេញលេញ និងលម្អិតអំពីការចំណាយនៃការបង្កើតផលិតផល និងតម្លៃជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែង និងបង្កើតផែនការសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មផលិតផល។ ក្រុមប្រឹក្សាទទួលយកគម្រោងកម្រិតបណ្ឌិត្យសភាបានវាយតម្លៃគម្រោងថាល្អឥតខ្ចោះ។

ភាពជោគជ័យរបស់ក្រុមស្រាវជ្រាវមិនត្រឹមតែផលិតផលទទួលបានប៉ាតង់សម្រាប់ដំណោះស្រាយដ៏មានសារៈប្រយោជន៍ និងបានសាងសង់ដោយជោគជ័យនូវដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាក្នុងការផលិត Nano Dihydroquercetin ក្នុងទម្រង់ជាជែលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារសំខាន់ផងដែរចំពោះការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ នេះក៏ជា fulcrum ដើម្បីបើកទិសដៅស្រាវជ្រាវថ្មីមួយក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកវិទ្យាណាណូជាមួយនឹងសារធាតុសកម្មដែលចម្រាញ់ចេញពីឱសថធម្មជាតិក្នុងប្រទេសក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ញ៉ាតមីន

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-cac-duoc-lieu-quy-post906808.html