ចង់សម្រកទម្ងន់គួរញ៉ាំសណ្តែកបែបណា?

ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការញ៉ាំសណ្តែកជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងល្អ។ មិនត្រឹមតែជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ សណ្តែកក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀតផងដែរ នេះបើយោងតាមទស្សនាវដ្តី Eating Well (USA)។

សណ្តែកដែលជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពរួមមាន:

សណ្តែកខ្មៅ

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 1. — សណ្តែកខ្មៅគឺសមល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់ភាគច្រើន ដោយសារមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។

សណ្តែកខ្មៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ភាគច្រើន ដោយសារមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។

លើសពីនេះ សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយរក្សា និងកសាងសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះសាច់ដុំដុតកាឡូរីច្រើនជាងខ្លាញ់។

សណ្តែកសៀង

សណ្តែកសៀងមិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានកាឡូរីទាបទៀតផង។ សូមអរគុណដល់ការនោះ ពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សណ្តែកសៀងពិតជាអាចជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់គឺកាន់តែច្បាស់ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវារួមជាមួយនឹង ការហាត់ប្រាណ ទៀងទាត់។

គ្រាប់សណ្តែក

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 2. — សណ្តែកបណ្តុះសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ដូច្នេះពួកវាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។

សណ្តែកកួរត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកខ្សែ។ មូលហេតុដែលសណ្តែកក្រហមនេះត្រូវបានគេហៅនោះគឺដោយសាររូបរាងរបស់វាមើលទៅស្រដៀងនឹងក្រលៀន។

បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ សណ្តែកកួរក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, B6, ជាតិដែក និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Nutrition and Metabolism បង្ហាញថា ការធ្វើតាមរបបអាហារសណ្តែកក្រលៀនអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់បាន។

សណ្តែកបៃតង

នៅក្នុងបញ្ជីនៃសណ្តែកដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ សណ្តែកបៃតងគឺមិនអាចខ្វះបាន។ នេះគឺជាសណ្តែកដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងចូលចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។

សណ្តែកបៃតងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន C វីតាមីន K សារធាតុ folate ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំសណ្តែកបៃតង ពីចំហុយ ស្ងោរ កូរ ចៀន ឬធ្វើស៊ុបផ្អែម។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកដែលចង់ញ៉ាំសណ្តែកបៃតងដើម្បីជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់គួរចៀសវាងស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលសណ្តែកក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក បន្ថែមពីលើការសម្រកទម្ងន់ អ្នកក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ បរិមាណជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងសណ្តែកបៃតងនឹងជួយកែលម្អសុខភាពពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។

អរគុណចំពោះសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់វា សណ្តែកបៃតងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសាកសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកបួសអាចប្រើសណ្តែកទាំងស្រុងដើម្បីជំនួសប្រភពប្រូតេអ៊ីនពីសាច់ នេះបើយោងតាម ការបរិភោគអាហារ។

ប្រភពតំណ