មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 3 មុខត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប 100 មុខដែលល្អបំផុត ក្នុងពិភពលោក ដោយ Taste Atlas រួមមានៈ ប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម ឆាឆាជាមួយខ្ទឹមស និងខ្យងចៀន។ ខ្យងផ្អែមគឺជាប្រភេទខ្យងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ខ្យងប្រភេទនេះមានសំបកមានចំណុចពណ៌ស និងពណ៌ត្នោត ហើយសាច់របស់វារឹង និងរឹង។
បន្ថែមពីលើការចំហុយ ខ្យងតែងតែត្រូវបានរៀបចំដោយការកូរ។ ជាធម្មតា គេយកទៅបំពងក្នុងខ្ទះធំជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទរួមមាន អំពិល ខ្ទឹមស ឈីស ឬដូង...
អ្នកអាចមើលរបៀបធ្វើខ្យងចៀន និងរបៀបធ្វើម្ហូបផ្សេងៗពីខ្យងខាងក្រោម៖
1. ខ្យងចៀនឆា
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្យងបំពងហឹរ៖
+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម
+ ស្លឹកគ្រៃ ៥០ក្រាម
+ អំពិលទុំ
+ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ
+ គ្រឿងទេសរួមមាន ស្ករ ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្រេច
របៀបធ្វើ ខ្យងបំពងបំពង៖
ជំហានទី 1 ត្រាំខ្យងក្នុងទឹកអង្ករ បន្ថែមម្ទេស 2 ផ្លែ ហើយត្រាំរយៈពេល 60 នាទី ដើម្បីឱ្យខ្យងបញ្ចេញនូវភាពកខ្វក់ និងខ្សាច់ចេញ។ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត ២-៣ ដង រួចស្ងោរ។ ពេលខ្យងឆ្អិនហើយយកវាចេញទុកឱ្យស្រក់។
ជំហានទី 2: ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងស្លឹកគ្រៃ 50 ក្រាម រួចដាក់ខ្យងចូលកូរអោយសព្វ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា៖ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ម្សៅស៊ុប ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកបន្តិច និងទឹកអំពិលទុំ កូរឲ្យសព្វ ៣នាទី។ ចុងក្រោយដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម បិទចង្ក្រាន ហើយទទួលទានខ្យងបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
2. ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល
ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល ពេលញ៉ាំសាច់ខ្យងគឺរឹង ទំពារឈ្ងុយ ហើយមានក្លិនស្លឹកគ្រៃ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល
+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម
+ ម្ទេសតូច 20g លាយជាមួយម្ទេស ដើម្បីកាត់បន្ថយការហឹរ
+ kumquat 30ml ឬទឹកក្រូចឆ្មា។
+ ទឹកដោះគោខាប់ ៦០មីលីលីត្រ។
+ ស្ករ ម្សៅស៊ុប
+ ស្លឹកក្រូចឆ្មា
ការធ្វើ៖
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម្ទេស ទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ និងម្សៅរំងាស់ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកប្រោះអំបិលមួយស្រទាប់លើថាស ហើយរៀបខ្យង ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងស្លឹកក្រូចសើចពីលើដាក់ចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន។
3. ខ្យង និងក្រចកដៃ កូរជាមួយប៊ឺ និងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ៖
+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម
+ ក្រចកដៃ ១គីឡូក្រាម
+ ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម
+ នំបញ្ចុកជាមួយ
ការធ្វើ៖
ជំហានទី 1៖
លាងសម្អាតខ្យងដោយត្រាំក្នុងទឹកអង្កររយៈពេល ៣០-៤០ នាទី រួចលាងទឹកចេញ។ ចំណែកក្រចកដៃសុំអ្នកលក់គ្រឿងសមុទ្របំបែកឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកម្តងទៀត។ ដាំទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច រួចប្រឡាក់ក្រចក រួចបិទភ្លើង ហើយលាងទឹកចេញ។
ជំហានទី 2៖
លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ខ្ទឹមសនេះដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
បន្ទាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស 1/2 នៃខ្ទឹមសដែលនៅសល់ចៀន បន្ថែមម្សៅរដូវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងទឹកបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចែកទឹកជ្រលក់ជា 2 ផ្នែក បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្យងចូល ហើយកូររហូតទាល់តែគ្រឿងក្រអូបចូល រួចកូរមួយផ្នែកទៀតជាមួយក្រចក។ អ្នកគួរចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកដើម្បីកុំឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។
ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមសចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកូររហូតទាល់តែខ្យងស្រូបយកគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបំពង រួចបិទចង្ក្រាន។ អ្នកគួរតែធ្វើទឹកជ្រលក់ឲ្យបានច្រើនព្រោះវាសម្រាប់ជ្រលក់នំប៉័ង។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ស្ងួត អ្នកគួរបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត និងរដូវដើម្បីរសជាតិ។
រួចរាល់ហើយ ចាក់ខ្យងដាក់លើចានមួយ រៀបស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមឱ្យនៅជ្រុងមួយ រួចប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ពីលើ ដើម្បីអោយវាកាន់តែឆ្ងាញ់។
* ខ្យងដុតខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើខ្យងចៀនខ្ទឹមស៖
+ ខ្យង ៥០០ ក្រាម។
+ ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ឫសខ្ញី ១ ចំណិត ម្ទេស ៣ ដើម
+ ស្លឹកក្រូចឆ្មា ៤-៥ សន្លឹក
+ស្លឹកគ្រៃ ១ដើម
+ គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់មាន៖ ស្ករ អំបិល បង្គា ម្សៅស៊ុប ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ
វិធីធ្វើខ្យងខ្ទឹមស៖
+ ស្ងោរខ្យងមួយភ្លែត រួចយកសំបកចេញទាំងអស់លាងទឹកចេញ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះដើម្បីឲ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។
+ ខ្ទឹមបំពងរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ ដាក់ក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្យង និងទឹកត្រី អំបិល បន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្ងួត។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបំពងចូល រួចកូរឲ្យសព្វ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-xao-ngon-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-lam-tu-mot-loai-oc-thu-ngay-4-cach-de-lam-va-thom-ngon-nay-172240951729399172639917129393
Kommentar (0)