ត្រូវតែសាកល្បងអាហារតាមផ្លូវពេលទៅលេងប្រទេសចិន

សម្រាប់តែពីរបីម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចភ្លក់មុខម្ហូបតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសចិន ដែលអាហារជាច្រើនមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។

ការដើរលេងកម្សាន្តតាមដងផ្លូវ រីករាយជាមួយបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងស្វែងរករសជាតិប្រពៃណីនៃ ម្ហូប ចិន គឺជាភាពរីករាយដែលអ្នកទេសចរចង់សាកល្បងនៅពេលមកប្រទេសនេះ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយចំនួន៖

ជើងជ្រូក និងជើងជ្រូកបំពង

ជើងជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អិតល្អន់ ដែលជាធម្មតាញ៉ាំតែក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ ឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសចិន ម្ហូបប្រពៃណីនេះត្រូវបានគេដាក់លក់ជាទូទៅនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ អ្នកទេសចរអាចញ៉ាំវាពេលដើរ និងមើលផ្លូវ។ សារមន្ទីរជាច្រើននៅទីក្រុងសៀងហៃ ហាំងចូវ ស៊ូចូវ... ក៏បង្ហាញមុខម្ហូបនេះយ៉ាងឱឡារិកផងដែរ ដោយបង្ហាញពីប្រវត្តិដ៏យូរលង់ និងទីកន្លែងរបស់វានៅក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិចិន។

ស្បែកពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងភ្លឺចាំងនៃជើងជ្រូក និងជើងជ្រូក រួមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដោយគ្មានជាតិខាញ់ អាចយកឈ្នះអាហារដែលរើសបាន។ អាស្រ័យលើចំណង់អាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកជើងជ្រូកតូចមួយដែលមានតម្លៃ 30 RMB (ចិនយន់) ស្មើនឹង 100,000 ដុង ឬទំហំមធ្យម ឬធំជាងតម្លៃ 50-60 RMB ។

ខ្ទះធំ

តើអ្វីអាចទាក់ទាញជាងពេលដែលអ្នកឃ្លាន ហើយដើរកាត់ហាងដុតអាំងក្រអូប? ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងសមត្ថភាពទទួលទានដ៏ខ្លាំងរបស់ប្រជាជនចិន ហាងភាគច្រើនមានលក់ដុំអាំងធំៗ ដូចជាមឹកទាំងមូល កង្កែបទាំងមូល ត្រីទាំងមូល ភ្លៅមាន់ទាំងមូល...

ចានទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនតិចៗ។ នៅពេលអ្នកកុម្ម៉ង់ ម្ចាស់នឹងដុតវារយៈពេល 5-7 នាទី ហើយគ្របវាជាមួយទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។ គ្រាន់តែមើលម្ចាស់ធ្វើការអាចធ្វើឲ្យឃ្លានបាន។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែរីករាយជាមួយភាពឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះ ទាំងការមើលឃើញ រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ។ ដុំសាកធំនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី 10 RMB ទៅ 20 RMB អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ស្ករអំពៅ និងស្ករគ្រាប់ផ្លុំ

អ្នកណាខ្លះធ្លាប់មើលកុន ឬអានអក្សរសិល្ប៍ចិន ប្រាកដជាដឹងអំពីទឹកប្រហុក និងស្ករគ្រាប់ ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃទឹកប្រមាត់លេចចេញនៅគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេសចិន។ ដើមឡើយគ្រាន់តែជាផ្លែប៉ោមស្រោបស្ករប៉ុណ្ណោះ ផ្លែឃ្លោកឥឡូវនេះមានច្រើនរសជាតិដូចជា cherry, grape, strawberry, និងមានតម្លៃប្រហែល 10-15 RMB ក្នុងមួយ skewer ។

ស្ករគ្រាប់ផ្លុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបរបស់ "សិប្បករ" ពីព្រោះមានតែម្ចាស់ដ៏ប៉ិនប្រសប់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើស្ករគ្រាប់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ជាមួយនឹងរូបរាងផ្សេងៗ និងព័ត៌មានលម្អិតទាក់ទាញភ្នែក។ ពីសត្វដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ រហូតដល់ប្រភេទសត្វដែលមានតែក្នុងរឿងព្រេងនិទាន តួអង្គក្នុងរឿង និងក្នុងភាពយន្ត... ទាំងអស់អាចត្រូវបានផ្លុំដោយសិប្បករទៅជាស្ករគ្រាប់ដែលមានរូបរាងរស់រវើក។

ផ្លែឈើចម្រុះ និងការ៉េមធំ

ផ្លែឈើត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

នៅតាមដងផ្លូវជាច្រើន មានសាឡាដផ្លែឈើ និងតូបលក់ផ្លែឈើចម្រុះ លក់តាមទម្ងន់ ជាមួយនឹងតម្លៃធម្មតា 9.9 RMB សម្រាប់ 250 ក្រាម (130,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម)។ អ្នកអាចជ្រើសរើសដោយសេរីពីអាហាររាប់សិបមុខដូចជា ស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ គីវី ផ្លែប៉ោម ផ្លែឪឡឹក ផ្លែស្វាយ គុជខ្យង ចាហួយ និងគ្រាប់ជាច្រើនរាប់មិនអស់។ អ្នកលក់នឹងច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបានជ្រើសរើស លាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ ឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ រួចថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីគណនាតម្លៃ។ ផ្លែឈើចម្រុះមួយប្រអប់សម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ជាធម្មតាមានតម្លៃប្រហែល 100,000 ដុង គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពេញអ្នក។

ការ៉េមក៏ជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រជាជនរាប់ពាន់លាននាក់ ដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងរកការ៉េមគ្រប់ប្រភេទបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមដងផ្លូវ។ មានប្រភេទការ៉េមដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងការ៉េមសម័យឧបត្ថម្ភធនដែរ គឺមួយៗតែពីរបីពាន់ដុង ហើយក៏មានការ៉េមធំសម្រាប់បម្រើក្នុងពែងធំដូចពាងស្រាបៀរ តម្លៃជាង 100,000 ដុង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសពីរសជាតិការ៉េមរាប់សិប អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

នំប្រពៃណី

មាននំប្រពៃណីរាប់រយនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលភ្ញៀវបរទេសភាគច្រើនមិនអាចនិយាយបាន ប៉ុន្តែគួរសាកល្បង។ នំខ្លះត្រូវបានបង្កើតថ្មីនៅថ្ងៃនោះ ខណៈដែលខ្លះទៀតត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត ហើយអាចទុកបានរាប់ខែ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏អស្ចារ្យ។

នៅក្នុងហាងនំចាស់ អ្នកអាចស្វែងរកហាងនំប៉័ងដែលមានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំ មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអតិថិជន ជាមួយនឹងនំខេក និងស្ករគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលមានរូបរាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់អ្នកជ្រើសរើស។ នំខេកធម្មតាមួយប្រអប់មានតម្លៃត្រឹមតែពីរបីម៉ឺនដុង ខណៈពេលដែលមានប្រភេទវេចខ្ចប់តាមបែប "រាជ" ដែលមានតម្លៃរាប់លានដុង។

អាហារតាមផ្លូវនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនមានតារាងតម្លៃសាធារណៈ ដែលជារឿយៗមានរូបថតនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយស្អាត ហើយមិនមានសំរាម ឬទឹកស្អុយជុំវិញភោជនីយដ្ឋានទេ។ មិនមានតុ កៅអី ឆ័ត្រ ឬផ្ទាំងប៉ាណូនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវទេ អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងផ្ទះ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនប្រើតែរបស់របរដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមានសុខភាពល្អ ដូចជាថង់ក្រដាស ពែងក្រដាស ស្លាបព្រាឈើ និងចំបើងក្រដាស។

ទ្រីញ ហង្ស

ប្រភពតំណ