Banh Cuon, Hu Tieu ឬ Bun Cha គឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមអធិការ Michelin ។
Michelin Guide ដែលជាអង្គការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុត របស់ពិភពលោក ជឿជាក់ថាមិនថាអ្នកថ្មីនៅវៀតណាម ឬស្គាល់មុខម្ហូបវៀតណាមទេ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ចម្រុះដែលឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។
អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសំខាន់ៗចំនួន 5 ពីភោជនីយដ្ឋានដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ក្នុង ទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលងនៅពេលមកប្រទេសវៀតណាម ដែលបានណែនាំកាលពីដើមខែធ្នូ។
អង្ករវិល
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ពិពណ៌នាអំពីតូប banh cuon ក្នុងប្រទេសវៀតណាមថាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារមើលដំណើរការចំហុយ និងចម្អិនអាហារភ្លាមៗនៅមាត់ទ្វារ។ ប្រហិតមានពីរប្រភេទដែលពេញនិយមជាងគឺមួយជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំនិងផ្សិតត្រចៀកឈើ មួយទៀតមានពងមាន់។ ភ្ញៀវអាចជ្រើសរើសញ៉ាំជាមួយសាច់ក្រកជ្រូក និងក្រឡុកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ រួមជាមួយឱសថ ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ឬខ្ទឹមស សម្រាប់ជ្រលក់ទឹកត្រី។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖ អង្ករមូល Ba Xuan ទីក្រុងហាណូយ
បាយក្រឡុកជាមួយសាច់ minced ផ្សិតត្រចៀកឈើ និងទឹកត្រី។ រូបថត៖ Quynh Mai
ហ៊ូ ទៀវ
ហ៊ូ ទៀ គឺជាមុខម្ហូបដ៏លេចធ្លោមួយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូបតេជោ និង ម្ហូប ខ្មែរ។ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់ភាគខាងត្បូងដោយជនមាតុភូមិវៀតណាមពីប្រទេសកម្ពុជានៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖ ហុងផាត់ គុយទាវ ទីក្រុងហូជីមិញ
ប៊ុនឆា
ភោជនីយដ្ឋាន Bun cha នៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ ពេញនិយមដោយអ្នកទេសចរជាច្រើន។ ម៉ឺនុយរួមបញ្ចូលប៊ុនចាបែបប្រពៃណី ឬអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនំនិទាឃរដូវ និងនំនិទាឃរដូវផ្សេងៗគ្នា។ សាច់ត្រូវបាន marinated យ៉ាងហ្មត់ចត់និងដុតលើធ្យូង។ ពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
Bun Cha Ta ទីក្រុងហាណូយ
Bun Cha Dac Kim ទីក្រុងហាណូយ
Bun Cha Tuyet 34 ហាណូយ
អង្ករស្អិត
គេហទំព័រ Michelin Guide ណែនាំអង្ករស្អិតជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ អ្នកស្រុកតែងតែញ៉ាំបាយដំណើបជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
បាយដំណើប ទីក្រុងហូជីមិញ
ការបម្រើបាយស្អិតពេញលេញនៅភោជនីយដ្ឋាន Xoi Bat ជាភោជនីយដ្ឋានបាយស្អិតតែមួយគត់ដែលណែនាំដោយ Michelin។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ខាន់
ស៊ុបគុយទាវ
បើតាមអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin វាជារឿងមិននឹកស្មានដល់ក្នុងការធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាមដោយមិនបាច់ព្យាយាមធ្វើ។ សាច់គោ និងមាន់ផូគឺជាចំណូលចិត្តក្នុងស្រុក ហើយទាំងពីរនេះទទួលបានការសាទរជាសកល។ អ្នកញ៉ាំអាហារអាចញ៉ាំវាជាមួយឱសថ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះខ្ទឹម ឬទឹកម្ទេស។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
Au Trieu Beef Pho ទីក្រុងហាណូយ
Nguyet Chicken Pho ទីក្រុងហាណូយ
Pho Minh, HCMC
Pho Hoa Pasteur, HCMC
Michelin Guide គឺជាអង្គការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ ក្នុងខែមិថុនា Michelin Guide បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងបុគ្គលវៀតណាមចំនួន 106 ជាលើកដំបូងក្នុងបួនប្រភេទគឺ Michelin Stars, Michelin Selected, Bib Gourmand និង Michelin Guide Special Awards។
Van Khanh (យោងតាម Michelin Guide )
Kommentar (0)