Michelin Guide ណែនាំកន្លែងលក់ pho, bun bo, com tam... ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
Bo Kho Ganh ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Su Van Hanh ខណ្ឌទី 10 ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលចូលចិត្តសាច់គោបែបប្រពៃណី។ ថ្វីត្បិតតែមានតុ និងកៅអីតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានទីធ្លាល្មមៗក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែសម្បូរទៅដោយអតិថិជនតាំងពីព្រឹករហូតដល់យប់ ដោយសាររសជាតិពិសេសរបស់វា។ យោងតាម Michelin Guide សាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតុល្យភាពរសជាតិប្រៃ និងផ្អែម សាច់គោមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ជាពិសេស សាច់គោអាំងក៏ត្រូវបានបម្រើក្នុងឆ្នាំងដី ដើម្បីរក្សាកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈនៅពេលបម្រើអតិថិជន។ ប្រហិតសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ 55,000 - 120,000 ដុង/ការបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដូចជា នំបុ័ង ផូ ហ៊ូ ទៀ... 
Stew សាច់គោ Ganh ទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន ដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប សាច់គោទន់ និងគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។ រូបថត៖ La Hue ស៊ុបគុយទាវសាច់មាន់ Ky Dong ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបគុយទាវនេះស្ថិតក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលបោះឆ្នោតដោយ Michelin Guide។ គ្រឿងផ្សំពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានគឺមាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនរឹងទាល់តែសោះ។ លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលស្រោបពីឆ្អឹងមាន់រយៈពេល 3 - 4 ម៉ោងក៏ជាចំណុចលេចធ្លោដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។ អតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបបានដោយសេរី ដូចជា ផូ វល្លិ ហ៊ួ ទៀវ មី មី មី ពងមាន់ ... បម្រើជាមួយបាយមាន់។ លើសពីនេះ សាឡាត់មាន់ចម្រុះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃសាកល្បងផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Ky Dong ខណ្ឌទី 3 ដែលមានតម្លៃប្រហែល 60,000 - 70,000 ដុង/ការបម្រើ។ 
ស៊ុបគុយទាវមាន់ Ky Dong ល្បីល្បាញដោយសារសាច់មាន់មានគុណភាព។ រូបថត៖ Michelin Guide Pho Phuong នេះគឺជាអាស័យដ្ឋានដ៏កម្រមួយដែលលក់ Nam Dinh pho នៅសង្កាត់ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ។ ដែលមានស្រាប់អស់រយៈពេលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយភោជនីយដ្ឋាន "រក្សា" អតិថិជនជាទៀងទាត់ហើយត្រូវបានមកទស្សនាឥតឈប់ឈរដោយអតិថិជនថ្មីជាច្រើនដោយអរគុណដល់ទំពាំងបាយជូរពិសេស - ព្រលឹងនៃម្ហូប។ ទំពាំងបាយជូរផូនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវស្ងោរពីឆ្អឹង សាច់ និងកន្ទុយគោ រយៈពេល២០ម៉ោង។ ដូច្នេះហើយពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនឹងទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្ហែម និងក្លិនឈ្ងុយរបស់កន្ទុយគោ។ លើសពីនេះទៀត សាច់គោក៏ត្រូវបានគេបញ្ចេញមតិថាមានក្លិនឈ្ងុយ មិនរឹង។ ភោជនីយដ្ធានមានមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយប្រភេទ ផូ ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិត កន្ទុយគោ... តម្លៃចាប់ពី 70,000 ដុង - 110,000 ដុង/ចាន។ 
Pho Phuong "រក្សា" អតិថិជនដោយអរគុណចំពោះរូបមន្តទំពាំងបាយជូរពិសេសរបស់វា។ រូបថត៖ Michelin Guide Bun Bo Hue 14B ថ្វីត្បិតតែលក់ដាច់ក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែហាងគុយទាវសាច់គោ Hue នេះនៅតែជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើន ព្រោះគុណភាពរសជាតិមិនអន់ជាងហាងគុយទាវសាច់គោដទៃ។ មីសាច់គោនៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិប្រពៃណី Hue ។ ទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺស្រោបពីឆ្អឹងសាច់គោ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សរសៃពួរ ប្រហិត ស្លឹកខ្ទឹម លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្ទេស ប្រហិត ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ សម្បូរបែប និងរសជាតិហឹរ។ មួយចំណែកនៃគុយទាវសាច់គោនៅហាងមានតម្លៃពី 45,000 ទៅ 65,000 ដុង។ 
ថ្វីត្បិតតែលក់យកតែចេញក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែ Bun Bo Hue 14B មានរសជាតិមិនអន់ជាងភោជនីយដ្ឋាន Bun Bo ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Michelin Ba Ghien បាយបាក់ អង្ករបែក ជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានការពេញនិយមខ្លាំងពីប្រជាជនសាយហ្គន។ លក់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 មក អង្ករបែក Ba Ghien តែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ ដោយសារតម្លៃសមរម្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា។ ចំណែកបាយនៅភោជនីយដ្ឋានរួមមាន បាយ ឆ្អឹងជំនីរ សាច់ជ្រូក ត្រសក់ និងជ្រក់ដែលឆ្អែតខ្លាំង។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្លែងដែលមាន "ឆ្អឹងជំនីរដ៏ធំបំផុតនៅសាយហ្គន" ដែលប្រកួតប្រជែងនឹង "ថាមពលនៃការញ៉ាំ" របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។ ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dang Van Ngu ស្រុក Phu Nhuan ។ ចំណែកបាយនីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃចម្រុះគ្នាគឺពី៣០.០០០ទៅ១២ម៉ឺនដុងអាស្រ័យលើមុខម្ហូបដែលអ្នកបរិភោគជ្រើសរើស។ 
ភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្លែងដែលមាន«ឆ្អឹងជំនីរធំបំផុតនៅក្រុងសៃហ្គន»។ រូបថត៖ Michelin ។
Laodong.vn
ប្រភព៖ https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/michelin-diem-danh-5-quan-an-ngon-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-1432211.html
Kommentar (0)