ជ្រើសរើសអាហារ អាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

GĐXH - នេះគឺជាប្រធានបទនៃការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញដែលរៀបចំដោយកាសែត Capital Women នៅរសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែធ្នូ។ ព័ត៌មានជាក់ស្តែងអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាព និងជីវជាតិល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសារត្រូវបានឆ្លើយតបដោយអ្នកជំនាញ។

ការរក្សាអាហារក្នុងគ្រួសារគឺជាវិធីរក្សាសុភមង្គល។

នារសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែធ្នូ កាសែត Capital Women បានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Acecook Vietnam រៀបចំការដោះដូរតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែតក្រោមប្រធានបទ “ការជ្រើសរើសអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ” ដើម្បីជួយសមាជិក និងអ្នកអានរបស់ស្ត្រីទទួលបានចំណេះដឹងអំពីការថែទាំសុខភាពសម្រាប់ខ្លួនឯង និងគ្រួសារ ព្រមទាំងដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។

ក្នុងសុន្ទរកថាបើក លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានីបានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម អាហារគ្រួសារគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការលូតលាស់របស់មនុស្សម្នាក់ៗ ចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​រួម​ចំណែក​ក្នុង​ការ​ពង្រឹង​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​និង​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​បង្កើត​ប្រពៃណី​គ្រួសារ​ក្នុង​គ្រួសារ​នីមួយៗ។ នៅក្នុងសង្គមប្រពៃណី អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ក៏ជាកន្លែងបង្រៀនសីលធម៌ដល់កុមារ ដូចជា “គោរពមនុស្សចាស់ និងស្រលាញ់ក្មេង” “ហូបពេលមើលឆ្នាំង អង្គុយមើលទិស”... ទាក់ទងនឹងអាកប្បកិរិយារបស់សមាជិកគ្រួសារ។

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប នៅពេលដែលសម្ពាធការងារ និងទំនាក់ទំនងសង្គមកើនឡើង អាហារគ្រួសារក៏ធ្លាក់ចុះខ្លះដែរ។ នេះ​ក៏​ធ្វើ​ឲ្យ​ទំនាក់ទំនង​រវាង​សមាជិក​គ្រួសារ​កាន់តែ​រលុង​បន្តិច​ម្តងៗ។ ការថែរក្សា និងថែទាំអាហារក្នុងគ្រួសារ គឺជាមធ្យោបាយរក្សាសុភមង្គល ភាពកក់ក្តៅ និងរក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់ និងប្រពៃណីគ្រួសាររបស់គ្រួសារនីមួយៗ គោរព និងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម។

ជាងនេះទៅទៀត ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប អាហារឧស្សាហកម្ម អាហារកែច្នៃ អាហាររហ័ស កំពុងគ្របដណ្តប់លើអាហារគ្រួសារ ក៏ដូចជាក្លាយជានិន្នាការពេញនិយមក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ កត្តា​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​កើនឡើង​នៃ​អត្រា​លើស​ទម្ងន់ ធាត់ និង​ទឹកនោមផ្អែម​ក្នុង​ចំណោម​ប្រជាជន​វៀតណាម ជា​ពិសេស​កុមារ ។ ផល​វិបាក​នៃ​ការ​លើស​ទម្ងន់ និង​ធាត់​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម dyslipidemia ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង។ល។

លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានី បាននិយាយនៅឯការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ។

"របៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ គឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍។ របៀបធ្វើម្ហូបគ្រួសារមិនត្រឹមតែតួនាទី និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ស្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុរស គឺជាការចែករំលែកទំនួលខុសត្រូវរបស់សមាជិកគ្រួសារចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបដែលចូលចិត្ត ពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ នេះជាគោលបំណងនៃការផ្លាស់ប្តូរកាសែតអនឡាញ។"

ចែករំលែកក្នុងកម្មវិធី លោកស្រី Tran Thi Minh Nguyet ប្រធានផ្នែកគ្រួសារ និងសង្គម សម្ព័ន្ធនារី ទីក្រុងហាណូយ បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ បុរសបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយចូលរួមចែករំលែកការងារផ្ទះ និងរៀបចំអាហារជាមួយភរិយាកាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីនៅតែទទួលខុសត្រូវចម្បងក្នុងការរៀបចំអាហារក្នុងគ្រួសារ។ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ និងការរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិនឹងរួមចំណែកក្នុងការពង្រឹងសេចក្តីស្រឡាញ់រវាងសមាជិកគ្រួសារ។

ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងណែនាំសមាជិកសហជីពនារីក្នុងការជ្រើសរើសអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព នាពេលថ្មីៗនេះ សម្ព័ន្ធនារីទីក្រុងហាណូយក៏បានអនុវត្តសកម្មភាពជាច្រើនដូចជា៖ ការប្រកួតធ្វើម្ហូបដូចជា៖ “ម្ហូបគ្រួសារឆ្ងាញ់” “អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅ និងស្រលាញ់”... សកម្មភាពទាំងអស់បានប្រមូលផ្តុំសមាជិកគ្រួសារចូលរួមដូចជា ស្វាមី កូន ប្រុស... ដើម្បីបង្កើតចំណងគ្រួសារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សហភាពនារីគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក៏បានដឹកនាំការអនុវត្តគំរូក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជា៖ សាខាសហភាពនារីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាចំពោះអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ និយាយថាទេចំពោះអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព; ណែនាំស្ត្រីអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារស្អាត; ផ្តល់អាសយដ្ឋានដើម្បីទិញបន្លែ និងផ្លែឈើដែលស្អាត មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍។ បច្ចុប្បន្ននេះ យើងមានម៉ូដែលជិត 1,600 នៅក្នុងស្រុកទូទាំងទីក្រុង...

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែជាបញ្ហាធំនៅឡើយ ដូច្នេះហើយលោកស្រីជឿជាក់ថា គ្រប់គ្នាគួរតែឆ្លាតវៃ និងឆ្លាតវៃក្នុងការទទួលទានផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

កំណត់ចំណាំនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ និងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអាហារ

នៅឯការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេបានចែករំលែកជាមួយសមាជិកស្ត្រី និងអ្នកអាននូវចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវនៅពេលរៀបចំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ រៀបចំអាហារគ្រួសារប្រកបដោយគុណភាពជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិ ពីអាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាព។

អ្នកជំនាញចែករំលែកចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងមានតុល្យភាពនៅពេលរៀបចំអាហារគ្រួសារ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Tuyet ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យមិត្តភាព បាននិយាយថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ ជួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យដំណើរការកាន់តែសកម្ម។ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អទាមទារតុល្យភាពនៃការទទួលទានថាមពល និងការចំណាយថាមពល។ របប​អាហារ​ល្អ​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​ញ៉ាំ​សម​ហេតុ​ផល សក្តិសម​សម្រាប់​មនុស្ស ហើយ​ត្រូវ​មាន​តុល្យភាព និង​ប្រែប្រួល។

សារធាតុ​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ខ្លួន​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រូតេអ៊ីន សាច់ និង​ត្រី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ផង​ដែរ។ ជាតិសរសៃគឺជាបរិយាកាសដែលចិញ្ចឹមអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម... សម្រាប់មនុស្សដែលគ្មានជំងឺ ត្រូវការបន្លែ 400g ក្នុងមួយថ្ងៃ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ត្រូវការបន្លែ 500 - 600g ក្នុងមួយថ្ងៃ។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើស និងកែច្នៃអាហារ។ យោងតាមអ្នកជំនាញយើង ត្រូវការជ្រើសរើសស្អាត សុវត្ថិភាព ដំណើរការតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន បន្លែបៃតងគ្រប់គ្រាន់ ផ្លែឈើទុំ។ វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភមានសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាចាប់ពីកុមារ សិស្សបឋមសិក្សា ក្មេងជំទង់ មនុស្សចាស់... អនុវត្តចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សពេញវ័យបរិភោគបន្លែ 3-4 ដង ផ្លែឈើទុំ សាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ តៅហ៊ូ បន្លែ 2-3 ប្រភេទ បន្លែក្នុងមួយអាហារ។

ការរៀបចំអាហារក៏អាស្រ័យលើក្រុមអាយុនីមួយៗផងដែរ។ កុមារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់អាចញ៉ាំអាហារចៀនក្នុងកម្រិតមធ្យម ចំណែកមនុស្សចាស់គួរកំណត់អាហារចៀន និងញ៉ាំអាហារឆ្អិន និងចំហុយឲ្យបានច្រើន ដើម្បីកាត់បន្ថយខ្លាញ់ trans ក្នុងអាហារចៀន ដើម្បីការពារជំងឺដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់អាហារសាមញ្ញៗ ដូចជាមីកញ្ចប់ សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលកែច្នៃមុនដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅលើទីផ្សារ ហើយទទួលទានគុយទាវជាមួយបន្លែបៃតង ប្រូតេអ៊ីន ជាដើមក្នុងវិធីដែលមានតុល្យភាព និងគ្រប់គ្រាន់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh - សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ - ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ ការអប់រំ សុខភាពសហគមន៍បានឆ្លើយសំណួរនៅកម្មវិធី។

ចែករំលែកក្នុងកិច្ចសន្ទនានេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ការអប់រំសុខភាពសហគមន៍ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ក្នុងឱសថបូព៌ា របបអាហារមានតុល្យភាពក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ តុល្យភាពនៅទីនេះមានន័យថាតុល្យភាពរវាងបរិមាណ និងគុណភាព។ រវាងធញ្ញជាតិ (អាហារ) បសុសត្វ (ត្រី) តុល្យភាពរវាងធាតុទាំងប្រាំ (បន្លែ) តុល្យភាពរវាងផ្លែឈើទាំងប្រាំ (ផ្លែឈើ) តុល្យភាពរវាងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងក្តៅ (យិន និងយ៉ាង)...

លើសពីនេះ ចិត្តវិទ្យាមានសារៈសំខាន់ណាស់ នៅពេលដែលមនុស្សមានផាសុកភាព វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ មុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុងនៃសរីរាង្គទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយក៏កាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលចិត្តវិទ្យាមានភាពតានតឹង ភាពតានតឹងអូសបន្លាយបណ្តាលឱ្យ qi ជាប់គាំង ឈាមកក ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងត្រូវបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ប្រសិនបើយើងខ្ជិលហាត់ប្រាណ ចលនាពោះវៀននឹងខ្សោយ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm