អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្ត្រ

ម្ទេសប្លោកមានរសជាតិផ្អែមស្រាល ហើយមិនហឹរដូចម្ទេសធម្មតាទេ។ ពួកវាមានច្រើនពណ៌ ពីក្រហមទៅលឿងទៅបៃតង។ ម្ទេសប្លោក សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។

ម្ទេសប្លោកមួយពែងមានកាឡូរីតិចជាង 30 ប៉ុន្តែផ្តល់វីតាមីន C ដល់ទៅ 120 mg ប្រូតេអ៊ីន 1.28 ក្រាម រួមជាមួយនឹងវីតាមីន A, E, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ម្ទេសប្លោកមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ជួយការពារជំងឺមហារីក និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតមួយនៅក្នុងម្ទេសគឺ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Antioxidants អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ការពារកោសិកាបេះដូង និងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និង triglycerides ។ អត្ថប្រយោជន៍នេះមាននៅក្នុងម្រេចកណ្ដឹងគ្រប់ប្រភេទ ដោយមិនគិតពីពណ៌។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Advances in Nutrition បានរកឃើញថា កត្តាចំបងដែលជួយម្ទេសកណ្ដឹងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគឺ ជាតិសរសៃរលាយរបស់វា។ នៅពេលចូលទៅក្នុងពោះវៀន ជាតិសរសៃរលាយភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុល ដោយហេតុនេះការពារពោះវៀនពីការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល។

បរិមាណនៃជាតិសរសៃរលាយនេះក៏ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ ជួយការពារការទល់លាមក និងរក្សាតុល្យភាពនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ លើសពីនេះ ម្ទេសប្លោកក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង Beta-carotene ផងដែរ។ សារធាតុទាំងពីរនេះមានប្រសិទ្ធភាពការពារភ្នែក និងការពារបញ្ហាភ្នែកដូចជា ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

វីតាមីន A ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនក៏បង្ហាញផងដែរថា ម្ទេសប្លោកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលការពារស្បែកពីផលប៉ះពាល់នៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ និងការបំពុល ខណៈពេលដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន ជួយឱ្យស្បែករលោង និងរក្សាភាពយឺត។

នៅពេលរៀបចំម្ទេស មនុស្សត្រូវដកគ្រាប់ពូជ និងដើមចេញ។ ទាំងនេះគឺជាផ្នែកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ឬមិនរំលាយអាហារ។ ការដកគ្រាប់ពូជ និងដើមគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែកាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើកាំបិតដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ និងដើមចេញ។

ម្យ៉ាងទៀត ចំណុច​មួយ​ដែល​ត្រូវ​កត់សម្គាល់​គឺថា វីតាមីន C នៅក្នុង​ម្ទេស​គឺ​ងាយ​នឹង​កម្តៅ​ខ្លាំង​ណាស់​។ យោង​តាម ​គេហទំព័រ Healthline ឱ្យ​ដឹង​ថា ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​បាត់បង់​វីតាមីន C មនុស្ស​គួរ​រៀបចំ​ម្ទេស​ប្លោក​ដោយ​ស្អំ ឬ​ទទួលទាន​ស្រស់ ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm