អាហារប្រភេទនេះមើលទៅគួរឲ្យខ្លាច ប៉ុន្តែមានជីវជាតិដូចយិនស៊ិនដែរ។

ទេពអប្សរសក់គឺជាអាហារបំប៉ន

ទេពអប្សរសក់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទេពអប្សរសក់ទឹកប្រៃ, សារ៉ាយសក់) គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rhodophyceae ។ ពួកវាច្រើនតែដុះនៅក្នុងសមុទ្រត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច ដោយតោងជាប់នឹងថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្ម ឬថ្ម។ ទេពអប្សរសក់គឺស្តើង វែង និងរលោង ពណ៌បៃតង-ខ្មៅ ឬក្រហម-ត្នោត ពេលស្រស់ ប្រែជាខ្មៅពេលស្ងួត។

នៅក្នុង ការធ្វើម្ហូប សារាយ ដែលមានរោមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតរបស់វា បង្កើតជាដុំតូចៗដូចសក់។ ពួកវាមានរសជាតិប្លែកពីសមុទ្រ ប្រៃបន្តិច និងមានក្លិនក្រអូបនៃសារ៉ាយសមុទ្រ។ សារាយរោមច្រើនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដូចជាសាឡាដ ស៊ុប ស៊ុបផ្អែម ឬជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបបួស។

ជំនួយការរំលាយអាហារ

សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃនៅក្នុងរោមរោម ជួយបង្កើនចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀត ជាតិសរសៃក៏ជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន រក្សា microflora ពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ ដោយហេតុនេះបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។

អាហារបំប៉នអ៊ីយ៉ូត ល្អសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

រោមគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃអ៊ីយ៉ូត។ អ៊ីយ៉ូតគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជួយផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងរក្សាថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ ការបន្ថែមអ៊ីយ៉ូតគ្រប់គ្រាន់ជួយការពារជំងឺទីរ៉ូអ៊ីតដូចជាពកក និងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

សក់ទេពអប្សរមានរូបរាងមិនទាក់ទាញ។ (រូបថត៖ Toronto Star)

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានស្មៅពពែជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីក្នុងឈាម ខណៈពេលដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា atherosclerosis និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ជាតិសរសៃនៅក្នុងរោមមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យឺតការស្រូបជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម ដើមមានរោមជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

កែលម្អសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់

មានរោម មានជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងថែរក្សាឆ្អឹង និងសន្លាក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានជាទៀងទាត់នូវពពួក Angelica មានរោមជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។

សម្រស់ស្បែក និងសក់

វីតាមីន A វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសក់ទេពអប្សរជួយចិញ្ចឹមស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារភាពចាស់ កាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ និងកាត់បន្ថយស្នាមអុចខ្មៅ។ លើសពីនេះ ទេពអប្សរសក់ក៏ជួយឱ្យសក់រឹងមាំ ភ្លឺរលោង និងការពារការជ្រុះសក់ផងដែរ។

បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ពង្រឹងភាពស៊ាំ

Hairy angelica មានសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងកម្ចាត់ពួកវា ជួយបន្សុទ្ធរាងកាយ ពង្រឹងមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម។ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងពពួក Angelica ដែលមានរោមជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការពាររាងកាយពីមេរោគដូចជា បាក់តេរី និងមេរោគ។

ស្មៅពពែមានរោមមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ (រូបថត៖ Istock)

របៀបប្រើសក់ទេពអប្សរ

- សក់ Angelica ជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត។ មុននឹងកែច្នៃ អ្នកត្រូវត្រាំរោមក្លៀកក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗប្រហែល ១៥-២០ នាទី ដើម្បីឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅលាងសម្អាតជាចានតាមការចង់បាន។

- អ្នកគួរតែទិញអ៊ុតសក់នៅហាងល្បីឈ្មោះដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ សាប៊ូកក់សក់ស្ងួតដែលមានគុណភាពល្អ ជាធម្មតាខ្មៅដោយធម្មជាតិ មិនមានផ្សិត និងមិនមានក្លិនចម្លែក។

- មុននឹងកែច្នៃត្រូវត្រាំសក់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរហូតដល់ទន់។ កុំត្រាំយូរពេក ព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្ដែករោម។

- ថ្វីត្បិតតែរោមមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែរ។ ការទទួលទាន Angelica ដែលមានរោមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារ និងហើមពោះ។

- មនុស្សខ្លះអាចអាឡែស៊ីជាមួយអាហារសមុទ្រ រួមទាំងសក់ទេវតា។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិអាលែកហ្ស៊ីអាហារសមុទ្រ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នពេលប្រើសក់ទេវតា។

អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន Thu Phuong (VOV.VN)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html