គ្រឿងទេស ជួយបង្កើនរសជាតិអាហារ និងបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមនៃចានរបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិល និងខ្លាញ់ដែលអ្នកបន្ថែមក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ នេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ខណៈពេលដែលគ្មានអាហារ ឬគ្រឿងទេសណាមួយអាចព្យាបាលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បាន គ្រឿងទេសខ្លះអាចមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងអាហារដទៃទៀត។
នៅក្នុងឱសថបុរាណ cinnamon ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថមួយក្នុងចំណោមឱសថដ៏មានតម្លៃបំផុតចំនួនបួន (រូបថត: Pixabay) ។
អ្វីទៅជាជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម?
កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ គឺជាសញ្ញាព្រមានមួយនៃជំងឺបេះដូង។ ថ្លើមបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុល ហើយកូលេស្តេរ៉ុលគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីផលិតអរម៉ូន វីតាមីន D និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀតដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ នេះបើយោងតាម MedlinePlus ។ កូលេស្តេរ៉ុលក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារផងដែរ។
កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបន្ទះ។ បន្ទះអាចបង្រួមសរសៃឈាមរបស់អ្នក បណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺ atherosclerosis ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកកត់សំគាល់ថា កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល គឺជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាដែលអាចកែប្រែបាន ហើយអាចរងឥទ្ធិពលដោយឥរិយាបថរបៀបរស់នៅ ដូចជារបបអាហារ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាដើម។
យោងតាម Eatingwell សកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់ ការឈប់ជក់បារី កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាចមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុល។ ជាការពិត របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ គ្រឿងទេសក៏អាចបង្កើនសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការរក្សាកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
Renee Korczak, PhD, អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា "គ្រឿងទេសមានសមាសធាតុជីវសកម្មតែមួយគត់ពីរុក្ខជាតិដែលអាចធ្វើការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល បង្កើនលំហូរឈាម និងថែមទាំងជួយទ្រទ្រង់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម"។
គ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។
យោងតាមគ្រូពេទ្យទូទៅ Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ាវៀតណាម ក្នុងឱសថបុរាណ cinnamon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយក្នុងចំនោមឱសថដ៏មានតម្លៃបំផុតទាំងបួន (យិនស៊ិន ស្រមោច វល្លែត cinnamon និង aconite)។ នៅបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប គេប្រើ cinnamon ជាថ្នាំព្យាបាលរាគ គ្រុនចាញ់ ក្អក។ល។
នៅប្រទេសឥណ្ឌា cinnamon ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
យោងតាមឱសថទំនើប cinnamon មានធាតុផ្សំជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ cinnamon អាចជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាលជាប៉ូវកំលាំង ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទ និងការបាត់បង់ការចងចាំ។
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា គ្រាន់តែកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទាន cinnamon គឺជាវិធីការពារសុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
យោងតាម Eatingwell cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសលេខមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ។ មួយផ្នែកដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ហើយ cinnamon ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
cinnamon ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយការប្រើប្រាស់វាជំនួសជាតិខ្លាញ់ ស្ករ និងអំបិល គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
លោក Jordan Hill អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនៅ Top Nutrition Coaching បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ បញ្ចូលគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ញី និងរមៀត។
វេជ្ជបណ្ឌិត Korczak យល់ស្រប ដោយកត់សម្គាល់ថា គ្រឿងទេសទាំងនេះជួយបង្កើនរសជាតិអាហារ និងភេសជ្ជៈ ខណៈពេលដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួនផងដែរ។
cinnamon ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់វា ចាប់ពីការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលដល់ការកាត់បន្ថយការរលាក នេះបើយោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធឆ្នាំ 2019 នៅក្នុង Journal of Clinical Nutrition។
cinnamon មានសមាសធាតុ cinnamaldehyde និងអាស៊ីត cinnamic ដែលមាននៅក្នុងប្រេងរបស់វា។ សំបកដើម cinnamon មានសមាសធាតុជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀត catechins និង procyanidins ដែលអាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក នេះបើយោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2022 នៅក្នុង Journal of Functional Foods ។
ការសិក្សាភាគច្រើនដែលទាក់ទងនឹង cinnamon និង cholesterol បានមើលលើថ្នាំគ្រាប់ cinnamon ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមេតាប៉ូលីស។
កិតើមានចាប់ពីប្រហែល 1,500 មីលីក្រាមទៅ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងការណែនាំស្តង់ដារគឺប្រហែល 1,500 មីលីក្រាមទៅ 4 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (3/4 ទៅ 2 ស្លាបព្រា) ។ កម្រិតធំជាង (លើសពី 1,500 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ) នឹងមានឥទ្ធិពលកាន់តែមានប្រយោជន៍លើ HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ។
នៅក្នុងការសាកល្បងគ្លីនិកចៃដន្យតូចមួយឆ្នាំ 2017 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Lipids in Health and Disease អ្នកស្រាវជ្រាវបានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែម cinnamon តាមមាត់ (3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ធៀបនឹង 2.5 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់រយៈពេល 16 សប្តាហ៍នៅក្នុងជនជាតិអាស៊ីឥណ្ឌាដែលមានរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។
ពួកគេបានរកឃើញថាក្រុមអាហារបំប៉នមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃទម្ងន់ ខ្លាញ់ក្បាលពោះ កូលេស្តេរ៉ុលសរុប ទ្រីគ្លីសេរីដ លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេទាប (LDL) និងសម្ពាធឈាមជាងក្រុម placebo ។
ថ្វីបើនេះជាការសន្យាក៏ដោយ ការសិក្សាមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន ហើយការសិក្សាមានរយៈពេលខ្លី។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធឆ្នាំ 2022 និងការវិភាគមេតាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Frontiers in Physiology អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យលើការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យចំនួន 15 ដែលក្នុងនោះអ្នកចូលរួមទទួលបានម្សៅ cinnamon ឬ cinnamon extract ក្នុងកម្រិតចាប់ពី 1 ទៅ 6 ក្រាម ដោយផ្អែកលើរបបអាហារ សកម្មភាពរាងកាយ និងថ្នាំពីមុនរបស់ពួកគេ។
ក្នុងចំណោមការសិក្សាចំនួន 15 អ្នកចូលរួម 1,020 មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាមួយនឹងរយៈពេលតាមដានចាប់ពី 40 ថ្ងៃរហូតដល់ 4 ខែ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo ក្រុម cinnamon បានកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ LDL (អាក្រក់) cholesterol និង triglycerides ។
វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
សរុបមក គុណភាពនៃរបបអាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការទទួលទានរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ នឹងជួយបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក ដែលជាគន្លឹះក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
ដូចគ្នានេះផងដែរជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប។ ជ្រើសរើសសាច់មាន់ ត្រី និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាតៅហ៊ូ។ លើសពីនេះ ចូរកំណត់សាច់ក្រហម ឈីស និងគ្រឿងស្រវឹង ហើយធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។
អ្វីដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលប្រើ cinnamon
គ្រូពេទ្យ សាំង ក៏បានកត់សម្គាល់ដែរថា យើងមិនគួរប្រើក្លិនឈុនពេកទេ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសារធាតុដែលមាននៅក្នុង cinnamon ។ ការទទួលទាន cinnamon ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចនាំឱ្យថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម បណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង វិលមុខ ដួលសន្លប់ជាដើម។
បរិមាណ cinnamon មានសុវត្ថិភាពគឺ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ គួរតែប្រើតែ 6 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកឈប់ប្រើ 1-2 ថ្ងៃមុនពេលប្រើម្តងទៀត។
ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារកាឡូរីទាបប៉ុន្តែមិនសម្រកទម្ងន់?ភ្ញៀវលោកខាងលិចសរសើរម្ហូបវៀតណាម
ប្រភព
Kommentar (0)