មើម​មនុស្ស​ក្រ ញ៉ាំ​ច្រើន​ជួយ​សម្រួល​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ បង្កើន​ភ្នែក ឆ្ងាញ់ មាន​ជីវជាតិ​ជាប់​ចំណាត់ថ្នាក់ OCOP

ផ្តើមចេញពីគំនិតចង់អភិរក្ស និងកែច្នៃកសិផលដែលមានស្រាប់ ជៀសវាងស្ថានភាពប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃទាប ដែលកសិករវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ ទន្ទឹមនឹងនោះការដោះស្រាយផ្នែកនៃកម្លាំងពលកម្មទំនេរ បង្កើតឱកាសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កសិផល និងការអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែច្រើនសម្រាប់កសិករក្នុងស្រុក លោកស្រី Nhu Hoa នាយកសហករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិនិយោគទូទៅ ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មអាជីវកម្មលើបន្លែ Nhu Hoa បានទៅសិក្សាស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍លើផលិតផលកសិកម្ម។ មើម និងផ្លែឈើ រួមទាំងផលិតផលចម្បងនៃដំឡូងផ្អែមស្ងួត។

លោកស្រី Nhu Hoa - នាយកនៃសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅ និងបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ Nhu Hoa បានសិក្សាពីកន្លែងជាច្រើន បន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តសុំការគាំទ្រពីគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋក្នុងការវិនិយោគលើផលិតផលកែច្នៃពីកសិផលក្នុងស្រុក បន្លែ មើម និងផ្លែឈើ រួមទាំងដំឡូងផ្អែមស្ងួតផងដែរ។ រូបថត៖ ង្វៀន មិញ

អ្នកស្រី Nhu Hoa បាននិយាយថា ដំឡូងជ្វាគឺជាមើមដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើន ជាពិសេសពេលឃ្លាន វានឹងធ្វើឱ្យក្រពះពោះវៀនកើនឡើង បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង ក្រហាយទ្រូង និងហើមពោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្ងួតដំឡូងជ្វា វីតាមីនត្រូវបានបាត់បង់ដោយជៀសមិនរួចក្នុងកម្រិតមួយចំនួន ប៉ុន្តែសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជាកាល់ស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាសែលុយឡូស និងសារជាតិ pectin ត្រូវបានរក្សាទុកនៅដដែល និងពេញលេញ។

លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងដំឡូងជ្វាស្ងួតនៅពេលដែលដំណើរការដោយបច្ចេកវិទ្យាបាតុភូតខាងលើអាចយកឈ្នះបាន។

ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងជ្វា និងក្នុងពេលជាមួយគ្នាធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលស្ងួត សហករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ Nhu Hoa និងអាជីវកម្មផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅ បានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផល "ដំឡូងផ្អែមស្ងួត"។

ផលិតផលរបស់សហករណ៍កំពុងពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ រូបថត៖ ង្វៀន មិញ

លោកស្រី Nhu Hoa នាយកផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មសេវាកម្មទូទៅនៃ Nhu Hoa បាននិយាយថា ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ សហករណ៍បានរៀបចំទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសកសិផលក្នុងស្រុក ហើយទន្ទឹមនឹងនោះទិញផលិតផលទាំងអស់របស់ប្រជាជនក្នុងខ្សែសង្វាក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងទីផ្សារ។

ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​ផល​រួច ដំឡូង​ផ្អែម​នឹង​ត្រូវ​ដឹក​ទៅ​កន្លែង​លាង​សម្អាត។ បន្ទាប់មកកម្មករនឹងអនុវត្តដំណើរការនៃការកាត់ផលិតផល។ ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានដំណើរការតាមដំណាក់កាលនៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ការសម្ងួត និងការក្រៀវ ដើម្បីជួយឱ្យផលិតផលរក្សាពណ៌ និងរសជាតិដើមរបស់វា ងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

ជាមួយនឹងដំឡូងជ្វាស្ងួត នៅពេលដែលឆ្លងកាត់បច្ចេកវិជ្ជាព្យាបាលកំដៅ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងជ្វានៅតែរក្សាបាន ខណៈពេលដែលក៏ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលស្ងួតរបស់សហគ្រាសផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជាកាល់ស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាសែលុយឡូសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែជួយបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទៀតផង។

ផលិតផលដំឡូងជ្វាស្ងួតរបស់រោងចក្រកំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរនៅក្នុងគុណភាព និងការរចនាវេចខ្ចប់ ដោយធានាបាននូវអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពពេញមួយដំណើរការផលិត។ រូបថត៖ ង្វៀន មិញ

ដោយមានការចាប់អារម្មណ៍ និងពេញចិត្តពីទីផ្សារ ផលិតផលដំឡូងជ្វាស្ងួតរបស់ Nhu Hoa បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅកំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរលើគុណភាព ការរចនាវេចខ្ចប់ ធានាអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពពេញដំណើរការផលិត។

គេបានដឹងថា សហករណ៍មានផលិតផលជាច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះចំនួន 3 ត្រូវបាន និងកំពុងត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងផលិតផល OCOP នាពេលខាងមុខ រួមមានៈ ដំឡូងផ្អែមស្ងួតទន់ ដំឡូងជ្វាស្ងួតទឹកឃ្មុំ និងដំឡូងដុត។ ផលិតផល​ទាំង​៣​នេះ​ទទួល​បាន​ទីផ្សារ​យ៉ាង​ល្អ​។ នៅក្នុងរដូវបុណ្យតេតឆ្នាំ 2024 សហករណ៍បានផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងដំឡូងរួចរាល់ប្រហែល 2,5 តោន។

មុននឹងចាប់ផ្តើមផលិតដំឡូងជ្វាស្ងួត Nhu Hoa បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅមានសមាជិកចំនួន 8 ។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន ១៤ នាក់។ លោកស្រី Nhu Hoa បានបន្ថែមថា “ជាពិសេស ក្នុងនាមជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានតែងតាំងសម្រាប់ផលិតផល OCOP យើងបានទទួលការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន ហើយបានសិក្សាតាមរយៈវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនអំពីរបៀបតាមដានប្រភពដើម ការរចនា ការវេចខ្ចប់ផលិតផលជាដើម ដើម្បីអាចសម្រេចបានផលិតផល OCOP ថ្នាក់ខេត្តនាពេលខាងមុខ”។

បន្ទាប់ពីមានវត្តមាននៅលើទីផ្សារមួយរយៈមក ផលិតផលនេះទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអតិថិជនក្នុងស្រុក និងបរទេស។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលកំពុងត្រូវបានចែកចាយនៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស តាមប្រព័ន្ធចែកចាយ ផ្សារទំនើប កន្លែងឈប់សម្រាក។ល។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm