ក្នុងចំណោមមុខម្ហូប ហាណូយ ដែលគាត់ចូលចិត្តនៅទីក្រុង Da Nang ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសបានវាយតម្លៃគុយទាវក្តាមថាជា “អាហារពេលព្រឹកល្អបំផុត” បន្ទាប់មកគឺអង្ករដំណើប និងបាយក្រឡុក។
Evan El (មកពីអាមេរិក) បានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមជាងមួយឆ្នាំហើយ។ គាត់តែងតែចែករំលែកនៅលើ វីដេអូ Channel YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់អំពី បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់គាត់នៅកន្លែងមួយចំនួនដែលគាត់បានទៅដូចជាទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ដាណាង ...
ក្នុងវីដេអូដែលទើបនឹងបង្ហោះនេះ Evan ណែនាំមុខម្ហូប 3 មុខធម្មតានៃ ម្ហូប ហាណូយ ដែលគាត់មានឱកាសបានទៅពិសារនៅទីក្រុង Da Nang នាពេលថ្មីៗនេះ រួមមានៈ បិណ្ឌគួន ចូយចូវ និងប៊ុនរីវកៅវ។
Evan បាននិយាយថា "ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងសាកល្បងមុខម្ហូបបែបហាណូយចំនួន 3 ដែលខ្ញុំចាត់ទុកថាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុត" ។
ម្ហូបដំបូងដែលភ្ញៀវលោកខាងលិចបានស្នើគឺបិណ្ឌ ឃ្យូន។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ គឺប្រហែល ១៥.០០០ - ២០.០០០ ដុងក្នុងមួយមុខ។
ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិអាមេរិកម្នាក់បាននិយាយថា “Banh Cuon គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់ពេលវេលា”។
តាមគំនិតរបស់គាត់ អង្ករវៀតណាមមានច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសាច់ត្រចៀកជ្រូក រហូតដល់ពងមាន់ឆ្អិនទន់… បម្រើជាមួយសាច់ក្រក cinnamon ឬសាច់អាំង ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងទឹកជ្រលក់ពិសេស។
“អង្ករក្រឡុកគឺស្តើង ទន់ និងស្រាល។ ខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន 5 ទៅ 6 ចានក្នុងពេលតែមួយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអង្ករក្រឡុកតែម្នាក់ឯង អ្នកនឹងមិនមានរសជាតិអ្វីក្រៅពីម្សៅអង្ករចំហុយទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំជាមួយសាច់ minced ផ្សិតត្រចៀកឈើ និងសាច់ក្រក វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប”។
 |  |
មុខម្ហូបបែបហាណូយបន្ទាប់ដែលភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសយល់ថាឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺ បាយដំណើបជាមួយសណ្តែកបៃតង។
នៅតូបលក់ដូរមួយកន្លែង គាត់បានកុម្ម៉ង់បាយដំណើបចម្រុះតម្លៃ ៣៥,០០០ ដុង រួមទាំងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សណ្ដែកសៀង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់ក្រកចំហុយ សាច់ក្រកចិន ទឹកស៊ីអ៊ីវ-ពងមាន់ចៀន ខ្ទឹមបារាំង...
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ប្រុសវាយតម្លៃម្ហូបនេះថាមានតម្លៃសមរម្យជាមួយនឹងតម្លៃអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ និងផ្នែកដែលអ្នកញ៉ាំចង់បាន។
បើនិយាយពីរូបរាង អ៊ីវ៉ាន បានអធិប្បាយថា បាយស្អិតចម្រុះមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ “តាមធម្មតាមើលទៅដូចជាប៊ូហ្វេប្រអប់តម្លៃពេញនិយម”។
បើនិយាយពីរសជាតិវិញ លោកមានអារម្មណ៍ថាអង្ករដំណើបមានសភាពទន់ល្មើយ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេលទទួលទានប្រៃ។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំប្លែកៗ ដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ផ្អែម ពងមាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាដើម ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្លែកៗ សមស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត និងរសជាតិរបស់អ្នកស្រុក។
Evan ចែករំលែកពីអារម្មណ៍របស់គាត់ថា "ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ វាមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអង្ករដំណើប សណ្តែកសៀងល្អិតៗ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំប្រៃ និងខ្ទឹមបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ នេះជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ" Evan ចែករំលែកអារម្មណ៍របស់គាត់។
Bun rieu cua គឺជាមុខម្ហូបចុងក្រោយដែលភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសវាយតំលៃថាជា "អាហារពេលព្រឹកល្អបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ" ហើយបានណែនាំអោយអ្នកបរិភោគគួរតែសាកល្បង។
គាត់រីករាយជាមួយមីស៊ុបក្តាមចម្រុះមួយចានតម្លៃ 45,000 ដុង ដែលបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់គោ ស៊ុបក្តាម តៅហ៊ូចៀន ហាំមឹក និងនំត្រី។
Evan បានលាន់មាត់បន្ទាប់ពីទទួលទានថា “ទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់”។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជនជាតិអាមេរិកនិយាយថាប៊ុនរីមានរសជាតិប្លែកពីទំពាំងបាយជូរ ដូច្នេះមិនមែនអ្នកទេសចរបរទេសទាំងអស់ចូលចិត្តវាទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ គាត់យល់ឃើញថា អាហារពេលព្រឹកនេះមានជីវជាតិ និងរសជាតិចម្រុះ ដោយសារការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។
គាត់បានចែករំលែកថា "វាពិបាកក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិដ៏ទំនើបនៃគុយទាវក្តាមហាណូយ។ នេះពិតជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការជាច្រើនម៉ោង" ។
រូបថត៖ @NoodleheadEats
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
Kommentar (0)