លោក Hugh ជាអ្នកទេសចរជនជាតិស្កុតឡេន បច្ចុប្បន្នកំពុង ធ្វើដំណើរ ដ៏វែងឆ្ងាយទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម។ គាត់បានទៅលេងកន្លែងជាច្រើនដូចជា ទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុង Hue ទីក្រុង Da Nang ទីក្រុងហាណូយ... ហើយបានចំណាយពេលដើម្បីពិសោធអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាច្រើនមុខក្នុងតម្លៃសមរម្យ។
ថ្មីៗនេះ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅស្វែងយល់ មុខម្ហូប ហាណូយ លោក Hugh មានឱកាសរីករាយជាមួយម្ហូបគុយទាវដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ។ នោះគឺប៊ុនដុកម៉ង់។
កន្លែងដែលគាត់ឈប់គឺភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Bat Dan ស្រុក Hoan Kiem។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការអស់រយៈពេល 26 ឆ្នាំមកហើយ ហើយជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស ដោយសារម្ហូបប៊ុនដុកមាន់ដ៏ល្បីល្បាញ។
រឿងដំបូងដែលធ្វើឲ្យលោក Hugh ចាប់អារម្មណ៍នៅពេលគាត់មកដល់គឺឆ្នាំងចំហុយទឹកស៊ុបក្តៅៗផ្តល់ក្លិនក្រអូបដាក់នៅមុខភោជនីយដ្ឋាន។ ម្ចាស់កំពុងដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចានយ៉ាងរហ័សដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាច។
ពេលបុគ្គលិកអោយមុខម្ហូបដើម្បីកុម្ម៉ង់ គាត់បានមើលហើយសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសចានធម្មតា ប្រហិតសាច់គោ និងត្រចៀកដំរី តម្លៃ 40,000 ដុង។
តាមការសង្កេតរបស់ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស ហាងគុយទាវមានទីធ្លាធំទូលាយបន្តិច ទើបគាត់សម្រេចចិត្តអង្គុយញ៉ាំនៅចិញ្ចើមផ្លូវ ដើម្បីបានបទពិសោធន៍ក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ ស្របពេលដែលងាយស្រួលសង្កេតមើលផ្លូវជុំវិញ។
នៅពេលដែលម្ហូបគុយទាវត្រូវបានបុគ្គលិកនាំយកមកក្រៅ លោក Hugh មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែចាននោះមានបន្លែជាច្រើនប្រភេទ មើលទៅពណ៌បៃតង និងស្រស់ស្រាយ។ គាត់បានទទួលស្គាល់ថា ទោះបីគាត់មិនបានភ្លក់វាក៏ដោយ “វាមើលទៅឆ្ងាញ់”។
យុវជនរូបនេះក៏បានបង្ហាញពីជំនាញធ្វើគុយទាវរបស់ខ្លួនដោយការច្របាច់ទឹកម្ទេស និងបន្ថែមម្ទេសពីរបីចំណិតដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបគុយទាវកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។
បន្ទាប់មក អ្នកលក់ក៏បានយកទឹកត្រីមួយចានមកដាក់ ដើម្បីឲ្យគាត់ចម្អិនម្ហូបនោះ ប្រសិនបើគាត់ចង់បានរសជាតិខ្លាំងជាងនេះ។
ពេលកំពុងតែសប្បាយ លោក Hugh បានបញ្ចេញមតិថា រសជាតិម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់។ លោកបានពិពណ៌នាថា៖ «ប្រហិតសាច់ទាំងនេះហាក់ដូចជាធ្វើដោយដៃ ដូច្នេះសាច់គឺទន់ មានជាតិទឹក ហើយមានអារម្មណ៍ថាវារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក»។
ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសក៏បានសាកល្បងដំបងចៀន ជ្រលក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីបន្ទន់វា និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ គាត់បានសរសើរបន្ទះខ្ទះចៀនសម្រាប់ភាពឆ្ងាញ់របស់វា ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រៅដែលស្រួយ និងខាងក្នុងទន់ វាយនភាពស្រដៀងទៅនឹង “ប៉ាតុងហ្គោ” ដែលជាបន្ទះចៀនដ៏ល្បីនៅទីក្រុងបាងកក ប្រទេសថៃ។
បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានគោមលោក Hugh បាននិយាយថា តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោក លោកបានវាយតម្លៃម្ហូបនេះ ៩/១០ ដោយសារតែ «រសជាតិត្រូវបានផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ»។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Thanh Hai ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលលោក Hugh បានមកលេងបាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 1998 ដែលមានឯកទេសក្នុងការបម្រើប៊ុនដុកមឿង ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំចំនួន 5 មុខដូចជា ក្រចក ប្រហិតសាច់ អណ្តាត និងឆ្អឹងជំនី។
ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់បានតាមតម្រូវការនិងចំណូលចិត្ត។ គុយទាវមួយចានមានសាច់២ប្រភេទ ប្រហិតសាច់ ឬឆ្អឹងជំនី និងប្រហិតសាច់តម្លៃ ៤០,០០០ ដុង។ ប្រសិនបើអតិថិជនទទួលទានសាច់ 3 ប្រភេទ ឬច្រើនប្រភេទ ដូចជា ឆ្អឹងជំនី ប្រហិត អណ្តាត នឹងត្រូវចំណាយ 50,000 ដុង/ចាន។
យោងតាមអ្នកស្រី Hai ត្រចៀកដំរីគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃចានគុយទាវ ហើយដំណើរការរៀបចំគឺមានភាពហត់នឿយណាស់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពក្រិន និងជៀសវាងការរមាស់។
ត្រចៀកដំរីត្រូវបកសំបកប្រឡាក់អំបិល រួចលាងទឹកស្អាតជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកយកត្រចៀកដំរីដាក់ក្នុងអាងមួយឱ្យជិតដើម្បីបង្ហូរទឹកឱ្យកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ដើមត្របែកមិនអាចស្ងោរបានយូរទេ ដោយគ្រាន់តែយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំទឹកពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចយកវាចេញជាបន្ទាន់ ដើម្បីកុំឱ្យគ្រឿងផ្សំមានក្លិនឈ្ងុយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនដែលចូលចិត្តប៊ុនដុកម៉ង នៅតែមានអារម្មណ៍ថាអណ្តាតរបស់ពួកគេញាក់បន្ទាប់ពីញ៉ាំ ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយ។
រូបថត៖ Hugh Abroad
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-lan-dau-thu-mon-bun-ngua-luoi-o-via-he-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-2313058.html
![[រូបថត] ប្រធានរដ្ឋសភាចូលរួមសិក្ខាសាលា "ការកសាង និងប្រតិបត្តិការមជ្ឈមណ្ឌលហិរញ្ញវត្ថុអន្តរជាតិ និងអនុសាសន៍សម្រាប់វៀតណាម"](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Kommentar (0)