ANTD.VN - ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មានអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញ CNN ទើបតែបានសរសើរភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយភោជនីយដ្ឋាន Koki, Capella Hanoi ក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កំពូលទាំង 20 ដែលមានផ្កាយ Michelin ល្អបំផុត នៅលើពិភពលោក ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងសណ្ឋាគារ។
ជាមួយគ្នានេះ ទស្សនាវដ្ដី ទេសចរណ៍ ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក Travel + Leisure ក៏បានផ្តល់កិត្តិយសដល់សណ្ឋាគារនេះក្នុងបញ្ជីសណ្ឋាគារទីក្រុងល្អបំផុតទាំង 15 នៅអាស៊ីផងដែរ។
ដើម្បីណែនាំអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ នៃការទទួលទានអាហារ ដ៏ល្អដែលមានផ្កាយ Michelin ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីបរិវេណសណ្ឋាគារ ថ្មីៗនេះ CNN បានចុះបញ្ជីសណ្ឋាគារចំនួន 20 ដែលមានភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។
 |
ក្នុងចំណោមនោះ CNN ជាពិសេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់ភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយភោជនីយដ្ឋាន Koki នៅសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ទីក្រុងហាណូយ ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាគោលដៅថ្មីបំផុតក្នុងចំណោមប្រទេសជាង 40 នៅលើពិភពលោក ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ Michelin Guide ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះទើបតែទទួលបានផ្កាយ Michelin 1 ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបជប៉ុន Teppanyaki ធម្មតា។
ការសរសើររបស់ CNN ចំពោះសណ្ឋាគារដែលមានភោជនីយដ្ឋាន Michelin គឺមិនដោយគ្មានហេតុផលនោះទេ ព្រោះយោងទៅតាមអ្នកជំនាញ វាកម្រណាស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានសណ្ឋាគារដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin នៅលើពិភពលោក។ ហើយ Hibana ដោយ Koki នៃ Capella Hanoi សម្រេចបាននូវចំនុចនេះ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការត្រឹមតែ 2 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ នេះពិតជាអព្ភូតហេតុមួយ។
Hibana by Koki មានទីតាំងនៅបន្ទប់ក្រោមដីនៃសណ្ឋាគារប្រណីត Capella Hanoi ដែលជាគម្រោងដ៏ប្រណិតបំផុតក្នុងការប្រមូលផ្តុំសណ្ឋាគារ និងរមណីយដ្ឋានរបស់ Sun Hospitality Group ដែលជាម៉ាកសណ្ឋាគាររបស់ក្រុមហ៊ុន Sun Group ។ ល្បីល្បាញជាទិសដៅទាន់សម័យសម្រាប់អ្នកស្គាល់អាហារហាណូយ នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ដំបូងគេនៅក្នុងរដ្ឋធានីដែលនាំយកសិល្បៈនៃម្ហូប Teppanyaki របស់ជប៉ុនមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច ដែលដឹកនាំដោយមេចុងភៅ Yamaguchi និងជាទីប្រឹក្សាចុងភៅ Yoshida Junichi ដែលជាមេចុងភៅ Michelin ផ្កាយមួយដំបូងគេរបស់ពិភពលោកក្នុងសិល្បៈ Teppanyaki ។
 |
Teppanyaki at Hibana by Koki គឺដូចជាដំណើរកម្សាន្តនៃអារម្មណ៍ តាមរយៈរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសជប៉ុន ដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបម្រើយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងបន្ទប់ឯកជន 14 កៅអី ជាមួយនឹងរបារស្រាបៀប្រពៃណី និងតុ Teppanyaki របស់មេចុងភៅ។
ប៉ុន្តែភាពទាក់ទាញរបស់ Teppanyaki មិនត្រឹមតែបានមកពីរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់គោជប៉ុន ឬអាហារសមុទ្រដែលរៀបចំសម្រាប់ Hibana ដោយ Koki តែប៉ុណ្ណោះ។ ផ្នែក "ដ៏មានតម្លៃ" នៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាបទពិសោធន៍នៃការកោតសរសើរដល់ "សិប្បករ" ខាងផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលរៀបចំ និងកែច្នៃគ្រឿងផ្សំដោយភាពល្អិតល្អន់ ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងអ្វីដែលពិសេសបំផុតនោះគឺភាពទំនើបដែលមិនអាចប្រកែកបាន។
 |
“ចុងភៅ Hiroshi Yamaguchi គឺជាអ្នកជំនាញខាងទស្សនវិស័យនៃសិល្បៈ Teppanyaki ដែលជាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដែលធ្វើឡើងនៅលើ teppan (បន្ទះដែក)។ ដូចដែលម្ហូបជប៉ុនតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ គ្រឿងផ្សំមានតួនាទីនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយគ្រឿងផ្សំរបស់ Chef Yamaguchi ចាប់ពីបន្លែ អាហារសមុទ្រ រហូតដល់សាច់ ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អិតល្អន់ពីម្ហូបដែលល្អបំផុតដែលគាត់អាចរកទិញបានពីទីនោះ។ បង្កង និងសាច់គោ Yaeyama Kyori”។ - ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ CNN ។
 |
កាសែតនេះក៏ផ្តល់យោបល់ថា អ្នកទទួលទានអាហារគួរតែទទួលបានបទពិសោធន៍ពីលំហស្ថាបត្យកម្មដ៏ពិសេស និងប្លែកនៃសណ្ឋាគារនេះ ដែលរចនាដោយស្ថាបត្យករ "អ្នកជំនួយការ" របស់ពិភពលោក Bill Bensley ។ ការមកដល់ Capella Hanoi កំពុងមកដល់កន្លែងវេទមន្តនៃផ្ទះសំណាក់ដ៏ប្រណិតក្នុងយុគមាសនៃល្ខោនអូប៉េរ៉ា។ បន្ទប់នីមួយៗនៅទីនេះមានការរចនាយ៉ាងប្រណិត រំលេចដោយរូបចម្លាក់ធ្វើដោយដៃ។
 |
នៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសដំបូងនៃ Michelin Guide នៅទីក្រុងហាណូយកាលពីខែមិថុនាកន្លងទៅ ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយ Koki ទទួលបានផ្កាយ Michelin 1 សណ្ឋាគារ Capella Hanoi ក៏មានភោជនីយដ្ឋានពីរ Backstage (បម្រើម្ហូបជាមួយរចនាប័ទ្មវៀតណាមខាងជើងដ៏រឹងមាំ) និង Izakaya ដោយ Koki (បម្រើរចនាប័ទ្ម "ផឹក" បែបជប៉ុន - Izakaya) នៅក្នុងបញ្ជី Michelin Selected (ភោជនីយដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើស និងណែនាំ) ។ Capella Hanoi បច្ចុប្បន្នគឺជាសណ្ឋាគារតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 3 ដែលទទួលស្គាល់ដោយ Michelin ។ នៅក្នុងពិភពលោក នេះក៏ជាសណ្ឋាគារមួយក្នុងចំណោមសណ្ឋាគារមួយចំនួនដែលធ្វើបែបនេះ។
កិត្តិយសនៅតែបន្តមកដល់ Capella Hanoi នៅពេលដែលថ្មីៗនេះ កាលពីថ្ងៃទី 11 ខែកក្កដា ទស្សនាវដ្តីទេសចរណ៍ដ៏ប្រណិតឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក Travel + Leisure បានប្រកាសសណ្ឋាគារកំពូលទាំង 15 នៅទីក្រុងអាស៊ី ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយអ្នកអាន ហើយ Capella Hanoi ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសឱ្យជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3 ។ អ្នកទស្សនាត្រូវបានទាក់ទាញមិនត្រឹមតែដោយការជ្រមុជយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌របស់សណ្ឋាគារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិសេសនៅទីនេះផងដែរ។
 |
នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ដែល Capella Hanoi ត្រូវបានគេលើកតម្កើង។ ចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការជាផ្លូវការ សណ្ឋាគារប៊ូទិកដ៏ប្រណិតពិសេសរបស់ក្រុមហ៊ុន Sun Group ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាបន្តបន្ទាប់ពីស្ថាប័ន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិ។ នៅដើមខែមិថុនា ក្រុមហ៊ុន Travel + Leisure ក៏បានប្រកាសថា Capella Hanoi ត្រូវបានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសជាសណ្ឋាគារទីក្រុងល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ World Travel Awards Asia 2022 បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ Capella Hanoi ថាជា "សណ្ឋាគារប្រណីត Boutique Hotel ឈានមុខគេនៅអាស៊ី" ហើយភ្លាមៗនោះ សណ្ឋាគារនេះបានបន្តការសរសើរដោយកាសែត New York Times (សហរដ្ឋអាមេរិក) ថាជាសណ្ឋាគារមួយក្នុងចំណោមសណ្ឋាគារថ្មីបំផុតទាំង 10 នៅអាស៊ី។ ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបើកដំណើរការរបស់ខ្លួនក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2022 ត្រឹមតែពីរខែក្រោយមក ក្រុមហ៊ុន Travel + Leisure បានដាក់ឈ្មោះថា Capella Hanoi ជាសណ្ឋាគារថ្មីល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក។
ដោយត្រូវបានកោតសរសើរដោយកាសែតឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកចំនួនពីរគឺ CNN និង Travel + Leisure ជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ជាក់ពីជំហរនិងថ្នាក់នៃសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ។ នេះក៏បន្តបង្ហាញពីជំហររបស់ក្រុមហ៊ុន Sun Group ក្នុងការបង្កើតស្នាដៃក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលត្រូវបានពិភពលោកកោតសរសើរឥតឈប់ឈរ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)