រសជាតិវៀតណាមនៅអឺរ៉ុប

SGGP ១១/១២/២០២៣ ០៨:៣០

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបនីមួយៗ សហគមន៍វៀតណាមគ្រាន់តែជាក្រុមតូចមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែបានបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាណដ៏រឹងមាំនៅក្នុងអាជីវកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យលក់រាយ។

ផ្សារ Dong Xuan ក្នុងទីក្រុង Berlin (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារទំនិញសម្បូរបែប និង មុខម្ហូប ចម្រុះ។ រូបថត៖ HOA NGUYEN

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងកើត បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរទៅជាទីផ្សារសេរី គំរូទីផ្សារលក់ដុំមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយពាណិជ្ជករវៀតណាម លេចធ្លោ និងមានភាពអ៊ូអរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី អតីតសាធារណរដ្ឋសូវៀត ឬនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅក្នុងប្រទេសដូចជា រូម៉ានី និងហុងគ្រី អ្នកជំនួញវៀតណាមជួលបញ្ជរ និងធ្វើអាជីវកម្មដោយផ្អែកលើទីផ្សារដែលបើកដោយជនជាតិចិន។

កាលពីមុន ទីផ្សារលក់ដុំ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់ចែកចាយ បម្រើតែអតិថិជនលក់ដុំប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលសំខាន់ៗដែលលក់មានដូចជា សំលៀកបំពាក់ របស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ការតុបតែងខាងក្នុង និងសួនច្បារ និងអាហារ។ ម្ចាស់ហាងលក់រាយនៅតំបន់ដាច់ស្រយាលបានបើកឡានទៅយកទំនិញ។ អ្វីៗត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានទំនិញគ្រប់គ្រាន់នៅព្រឹកមួយ ហើយត្រឡប់មកផ្ទះទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ថ្ងៃនោះ។

ពីមុនអ្នកស្រី ផាម ឡាន (ដែលធ្លាប់មានហាងលក់សំលៀកបំពាក់ចំនួន ៣ នៅផ្សារនាគក្រហម ក្នុងទីក្រុង Bucharest ប្រទេសរូម៉ានី) ត្រូវក្រោកនៅម៉ោង ២ និង ៣០ នាទីព្រឹក រៀបចំអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារ ហើយយកវាទៅផ្សារមុនម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ព្រោះផ្សារលក់ដុំជាធម្មតានៅជាយក្រុង។ ប្រហែលម៉ោង 6-8 ព្រឹក គឺជាម៉ោងកំពូលនៅផ្សារកាលពីមួយទសវត្សរ៍មុន ដែលការទិញ-លក់ និងការផ្លាស់ប្តូរជុំវិញមានភាពមមាញឹកខ្លាំង។ សព្វថ្ងៃនេះ វិធីសាស្រ្តអាជីវកម្មលក់រាយបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន ដោយសារ e-commerce មានការអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំង។

គំរូពាណិជ្ជកម្មប្រពៃណីនៃទីផ្សារលក់ដុំគឺហួសសម័យពេក ដែលនាំទៅដល់កន្លែងស្ងាត់ជ្រងំ។ ម្ចាស់បញ្ជរក៏បានផ្លាស់ប្តូរទិសដៅដែរ បម្រើទាំងអតិថិជនម្នាក់ៗ និងមនុស្សឆ្លាតជាច្រើននាក់ លក់តាមអនឡាញ អតិថិជនមិនចាំបាច់ទៅផ្សារ។ ទីផ្សារជាច្រើនបានក្លាយទៅជាទីផ្សារធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាមដូចជា Dong Xuan នៅទីក្រុង Berlin, Ben Thanh នៅ Leipzig, Sapa ក្នុងទីក្រុង Prague ។ មិនត្រឹមតែមានជនជាតិវៀតណាមមកទិញអាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកក៏មកពិសាម្ហូបវៀតណាមសុទ្ធដែរ។ អ្នកដែលចង់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះក៏មកទីនេះដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំដែលនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម និងប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀត។ អ្នកស្រុកហៅពួកគេថាទីផ្សារអាស៊ី។

អាស្រ័យលើវប្បធម៌អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក សហគ្រិនវៀតណាមជ្រើសរើសផ្លាស់ប្តូរទិសដៅអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងអាហាររហ័សដែលលក់អាហារវៀតណាមមានច្រើន និងក្រាស់នៅក្នុងទីក្រុងធំៗ ដែលគ្របដណ្តប់ទូទាំងប្រទេស។ ម្ហូបវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ រសជាតិស្រាល តម្លៃសមរម្យ និងស្នាមញញឹមស្វាគមន៍របស់អ្នករត់តុ។

នៅសាធារណរដ្ឋឆេក អាជីវកម្មលក់គ្រឿងទេសកំពុងតែពេញនិយម មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុងប្រាកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅទីក្រុង ទេសចរណ៍ និងរមណីយដ្ឋានជាច្រើនដូចជា Cesky Crumlov, Karlovy Vary... លោក Hieu Nguyen ម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅតាមផ្លូវទៅព្រះបរមរាជវាំងក្នុងរដ្ឋធានី Prague បាននិយាយថា ជាមួយនឹងដើមទុនប្រហែល 1 ពាន់លានដុង និងទំហំហាងរបស់គាត់គឺប្រហែល 70 លានដុង និង ⁷⁰ លានដុង។ ប្រពន្ធរស់នៅបានល្អ។

នៅប្រទេសបារាំង ប្រជាជនបានទទួលយក និងបញ្ចូលវប្បធម៌នៃអតីតអាណានិគមចូលទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ប្រជាជនវៀតណាមបាននាំយកទូកញ្ចក់លក់អាហារឆ្អិនស្រាប់ទៅដាក់នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវជាច្រើនក្នុងប្រទេសបារាំង មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុងប៉ារីសប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចទៅហាងវៀតណាមដើម្បីទិញសាច់គោប្រឡាក់សាច់គោ ប្រហិតសាច់ជ្រូក នំបញ្ចុក គ្រឿងសម្លក្តៅៗ... ដើម្បីកំដៅនៅផ្ទះ និងធ្វើម្ហូបខ្លួនឯង។ បើចង់ញ៉ាំលឿននៅហាងក៏មានតុឈរបម្រើអតិថិជនប្រហែល៥នាក់ក្នុងពេលមួយ។

មិនថាសម័យកាលប្រែប្រួលយ៉ាងណា ទោះជាការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត ឬពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិកក៏ដោយ គំរូអាជីវកម្មទីផ្សារបែបប្រពៃណីនៅតែត្រូវបានពេញចិត្តដោយជនជាតិវៀតណាមនៅក្រៅប្រទេស ដែលស្វែងរកវាជាលក្ខណៈវប្បធម៌ រំឭកពួកគេអំពីឫសគល់ និងមាតុភូមិរបស់ពួកគេ។ ជនជាតិវៀតណាមរាប់ពាន់នាក់នៅតែប្រកាន់យកទីផ្សារដើម្បីធ្វើអាជីវកម្ម និងផ្សព្វផ្សាយរសជាតិវៀតណាមនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។

ប្រភព