ភ្លេចបាលី ឬថៃ ភ្ញៀវទេសចរគួរតែមកកន្លែងនេះនៅប្រទេសវៀតណាម

នោះគឺជាខ្លឹមសារនៃអត្ថបទមួយក្នុងកាសែត news.com.au ឈានមុខគេរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី ដោយអ្នកកាសែត Troy Nakervis អំពីដំណើររបស់គាត់ ទៅរុករក ប្រទេសវៀតណាមដែលមានចំណងជើងថា បំភ្លេចបាលី និងថៃ មកទីនេះ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សប្បុរស

ក្លិនស្លឹកគ្រៃ និងជីអង្កាមបានធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល នៅពេលដែលខ្ញុំចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយនៃគ្រួសារមួយនៅវៀតណាមកណ្តាល ហើយរសជាតិរបស់ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំភ្លាមៗថា ខ្ញុំហៀបនឹងទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស៊ុបល្ពៅមួយឆ្នាំងងុយយឺតៗនៅលើចង្ក្រាន; ខាងឆ្វេងខ្ញុំ ស្ត្រីវ័យកណ្តាលម្នាក់បានរមៀលក្រដាសអង្ករចូលជាក្រដាស់រដូវផ្ការីក។

ចានរាប់មិនអស់នៃបន្លែ សាច់ជ្រលក់ និងឱសថស្រស់ៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Dang Thi Hao ផ្តល់ឱ្យអ្នកបរិភោគនូវអារម្មណ៍សប្បុរស និងការគិតគូរនៅពេលរៀបចំអាហារនេះ។

ជីតារបស់លោកស្រី Hao គឺជាមេចុងភៅរាជវង្ស ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំហៀបនឹងភ្លក់មុខម្ហូបទាំងនោះដែលត្រូវបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។

ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hao គឺស្អាត និងស្អាត។

សារៈសំខាន់ប្រវត្តិសាស្ត្រសម្គាល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម និងជាពិសេសនៅទីក្រុង Hue ជាកន្លែងដែលខ្ញុំកំពុងរង់ចាំអាហារថ្ងៃត្រង់ក្នុងគោលដៅពិសេសមួយ ដោយសារទីតាំងរបស់វាជារាជធានីនៃអតីតកាលរបស់ប្រទេស។

អតីតរាជធានីបុរាណនៃប្រទេសវៀតណាម Hue ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ នយោបាយ និងសាសនារបស់ប្រទេសវៀតណាមចាប់ពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរាជវង្សង្វៀននៅឆ្នាំ 1945 ។

ទីក្រុងនេះត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងឆ្នាំ 1993 ហើយប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីរុករក អ្នកនឹងឃើញទន្លេទឹកអប់ដែលហូរកាត់ទីក្រុងដែលមានផ្នូរ និងវត្តអារាម ដែលទាំងអស់នេះបាននៅទីនោះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

អ្នកស្រុកជឿថា ទេសភាពនៃជួរភ្នំ Ngu Binh ដែលគេស្គាល់ថាជា "Royal Screen" និង Imperial Citadel ដែលនៅជិតនោះ មានរូបរាងដូចនាគ។

ការនិទានរឿងនេះគឺមានវត្តមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយវាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រវត្តិសាស្រ្ត ទេវកថា និងម្ហូបដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំពិតជាស្រលាញ់ Hue ជាពិសេស និងវៀតណាមជាទូទៅ។

ជាការពិត ខណៈពេលដែលប្រទេសថៃ ឬកោះបាលីកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពពីអ្នកទេសចរអូស្ត្រាលី វៀតណាមកំពុងប្រកួតប្រជែងឆ្ពោះទៅមុខតាមរបៀបរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងវប្បធម៌ រសជាតិ និងប្រវត្តិសាស្រ្តតែមួយគត់របស់វា។ Hue គឺជាទិសដៅបែបនេះ។

ទីក្រុងនេះមានគុណសម្បត្តិដែលកន្លែងផ្សេងទៀតមិនមាន ដូចជាស្ងប់ស្ងាត់ មិនមានភាពអ៊ូអរដូចទីក្រុងហូជីមិញ និងគួរឈប់សម្រាក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទៅលេង Da Nang ឬ Hoi An ក្បែរនោះ។

អ្នកនិពន្ធរុករកទីក្រុងអធិរាជ

នេះជាលើកទីមួយរបស់ខ្ញុំនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយខ្ញុំបានជ្រើសរើសរុករកប្រទេសតាមរយៈកម្មវិធីរបស់ Intrepid ដែលមានតម្លៃ $1,950 AUD សម្រាប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ រួមទាំងអាហារ និងកន្លែងស្នាក់នៅភាគច្រើន។

ដំណើរកម្សាន្តបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវរូបថតដ៏អស្ចារ្យនៃប្រទេសវៀតណាម ដោយចាប់ផ្តើមនៅរដ្ឋធានីហាណូយ តម្បាញកាត់ហូយអាន (ផ្ទះរបស់ជាងកាត់ដេរសូត្រដ៏ល្បីល្បាញ) តំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ និងបញ្ចប់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ នេះគឺជាដំណើរទេសចរណ៍ដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ Intrepid ចេញពីប្រទេសអូស្ត្រាលីនៅពេលនេះ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចងចាំបំផុតនោះគឺការធ្វើដំណើរទៅ Hue តាមរថភ្លើងមួយយប់ពីទីក្រុងហាណូយ។ នៅលើរថភ្លើង ពួកយើងជ្រើសរើសស្នាក់នៅក្នុងបន្ទប់ 6 នាក់ ដោយតម្លៃសំបុត្រប្រហែល 500,000 ដុង/ម្នាក់។ ការធ្វើដំណើរមានរយៈពេលប្រហែល 14 ម៉ោង ហើយបន្ទាប់ពីមួយសន្ទុះនៅលើរថភ្លើង អ្នកនឹងស៊ាំនឹងការយោល និងការកិនរបស់រថយន្តរថភ្លើងនៅលើផ្លូវដែក។ នៅពេលអ្នកចាកចេញពីទីក្រុងហាណូយ មានទេសភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៅសងខាងផ្លូវដើម្បីគយគន់។

ពួកយើងភាគច្រើនបានគេងបានតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល ឌុយ ដែលជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍របស់យើងបានសួរថាតើយើងចង់ពិសោធអាហារក្នុងស្រុកចម្អិននៅផ្ទះដែរទេ មនុស្សគ្រប់គ្នានិយាយជាឯកច្ឆ័ន្ទថា "បាទ" ដើម្បីបញ្ចូលថ្មរបស់យើង។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ជាពិសេសនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ម្ហូបវៀតណាមគឺស្រស់ និងស្រាលជាង ដោយផ្តោតលើរសជាតិច្រើនជាង។

ពិធីជប់លៀងរបស់យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់៖ ស៊ុបល្ពៅបែបប្រពៃណីវៀតណាម សាឡាត់ខ្នុរជាមួយទឹកកំបោរស្រស់ និងម្ទេស និងនំបញ្ចុកធ្វើនៅផ្ទះ។

បន្ទាប់មកទៀតគឺសាច់ជ្រូកបំពងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងតៅហ៊ូក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។ សាច់ស្ទើរតែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិខ្ញី និងខ្ទឹមស។

បន្ទាប់មកទៀតគឺសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយប៉េងប៉ោះ លាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម ដែលលោក ឌុយ ពន្យល់ថា ជាអាហារសំខាន់នៅលើតុអាហារក្នុងផ្ទះជនជាតិវៀតណាម។

ស៊ុបផ្អែមក៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែរ ជាការបំរែបំរួលនៃស៊ុបជូរបែបប្រពៃណីដែលច្រើនតែរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងសមុទ្រ ម្នាស់ និងសណ្តែកបណ្តុះ ដែលបញ្ចប់ដោយផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់បង្អែម។

វាឆេះនៅខាងក្រៅ ហើយខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងស្រាបៀរត្រជាក់បានទេ។ ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកបានត្រឹមត្រូវ ឌុយបានបង្រៀនយើងនូវឃ្លាភាសាវៀតណាម "Mot hai ba, do" ដែលមានន័យថា "មួយ ពីរ បី សូមអបអរសាទរ" ជាមួយនឹងការចុចកែវដ៏សំខាន់ទាំងអស់ដើម្បីបញ្ចប់អាហារដ៏ធំទូលាយមួយ។

ព្រះបរមរាជវាំង Thai Hoa មើលឃើញពីខាងក្រោយទៅខាងមុខ បែរមុខទៅអគារទង់

ចង់ត្រឡប់ទៅវិញ។

បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ពួកយើងបានរុករកវត្ត Thien Mu ដែលជាសំណង់រាងប្រាំបីកម្ពស់ 21 ម៉ែត្រ ដែលអាចមើលឃើញទន្លេអប់។

ដូចជាកោះបាលី និងប្រទេសថៃ ការធ្វើដំណើរដោយម៉ូតូស្កូតឺគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីទស្សនាប្រទេសវៀតណាម ហើយនេះជារបៀបដែលយើងបានចំណាយពេលថ្ងៃទីពីររបស់យើងនៅ Hue ។ ការជួលមួយនឹងមានតម្លៃប្រហែល 150,000 ដុង; គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានធានារ៉ាប់រងការធ្វើដំណើរពេញលេញ។

យើងធ្វើដំណើរត្រង់ទៅកាន់ទីក្រុងអធិរាជ ដែលមានបន្ទាយ និងវិមានដ៏អស្ចារ្យ... ការរុករកកន្លែងនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានតម្លៃកន្លះថ្ងៃ បូករួមទាំងការទៅពីព្រលឹម មានន័យថាមានមនុស្សតិច និងសម្រាកពីកំដៅ។

ចំណតបន្ទាប់របស់យើងគឺផ្នូររបស់អធិរាជ Tu Duc ។ ចេតិយគឺជាកន្លែងទាក់ទាញទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសួនផ្កាដ៏ប្រណីត និងស្នាដៃសិល្បៈ ដែលរចនាឡើងដោយព្រះមហាក្សត្រផ្ទាល់មុនពេលសោយទិវង្គត។

ថ្ងៃនេះបានបញ្ចប់ដោយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀត ដែលលើកនេះនៅក្នុងស្រុក Phu Hoi របស់ Hue។ នៅទីនេះយើងបានញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាន Golden Rice ជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានចំណាយប្រហែល 250,000 ដុងលើនំប៉ាវទាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស៊ុបគុយទាវមាន់សម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ និងស្រាបៀរពីរបីកែវសម្រាប់ខ្ញុំពេញមួយយប់។

នៅក្នុងសង្កាត់ភាគខាងលិចនៃទីក្រុង Hue ដែលពោរពេញទៅដោយបារ និងភោជនីយដ្ឋាន ផ្លូវមានជីវិតរស់រវើកបន្ទាប់ពីថ្ងៃលិចជាមួយនឹងពន្លឺភ្លើងអ៊ីយូតា និងហ្វូងភ្ញៀវទេសចរដ៏អ៊ូអរ។ សម្រាប់ខ្ញុំ វាគឺជាកំណែដែលមិនសូវលើសលប់នៃស្រុកស្រដៀងគ្នានៅក្នុងទីក្រុងបាងកក និងទីក្រុងហូជីមិញ។

វត្ត Thien Mu នៅលើដងទន្លេអប់

សរុបមក វៀតណាមមានអារម្មណ៍ដូចជាការផ្សងព្រេងដ៏អស្ចារ្យ ហើយខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំដើម្បីត្រលប់ទៅរុករកបន្ថែមទៀតទេ។

ជាសំណាងល្អ ការហោះហើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ហៀបនឹងមានភាពងាយស្រួលជាងមុន ដោយសារក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ថវិកាដ៏សំខាន់របស់ប្រទេសគឺ Vietjet ។ ចាប់ពីខែធ្នូ Vietjet ក៏នឹងដំណើរការជើងហោះហើរត្រឡប់មកវិញប្រចាំថ្ងៃពីទីក្រុង Melbourne និង Sydney ខណៈដែល Brisbane នឹងផ្តល់ជើងហោះហើរត្រឡប់មកវិញចំនួនបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នោះប្រាកដណាស់ថានឹងនាំអ្នកទេសចរអូស្ត្រាលីកាន់តែច្រើនទៅកាន់ប្រទេសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។

(យោងតាម Thanh Nien ថ្ងៃទី ៦ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៣)

ប្រភព