ដំណើររក្សាតម្លៃវប្បធម៌តាមរយៈវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍

Kieu Cao Dung គឺជាឈ្មោះដែលគេស្គាល់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ធ្វើពីផ្កាឈូក ស្លឹកពោធិ... យុវជនម្នាក់កើតនៅ Dai Dong ស្រុក Thach That ( ហាណូយ ) បានចូលរួមក្នុងការងារអភិរក្សតម្លៃវប្បធម៌វៀតណាមតាមរយៈអំណោយ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍តាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ហើយបានអភិវឌ្ឍរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

ហើយភូមិ Kha Luong ឃុំ Ninh Thang ស្រុក Hoa Lu ខេត្ត Ninh Binh គឺជាកន្លែងឈប់ដែលគាត់បានជ្រើសរើសសម្រាប់ដំណើរការស្រាវជ្រាវ និងផលិតរបស់គាត់។

ដោយសារតែទឹកដីនៃរាជធានីបុរាណមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប វាជាជម្រកដ៏ល្អសម្រាប់សត្វ និងរុក្ខជាតិ រួមទាំងដើមពោធិ៍ ផ្កាឈូក... លើសពីនេះ កន្លែងនេះក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់តំបន់ ទេសចរណ៍ ដូចជា Trang An Scenic Landscape Complex, Hoa Lu Ancient Capital, Tam Coc - Bich Dong, ស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មព្រះពុទ្ធសាសនា... ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាតិ និងអន្តរជាតិយ៉ាងច្រើនកុះករ។

ក្តីបារម្ភអំពីទេសចរណ៍វៀតណាម

កាលពីមុន Cao Dung មានឱកាសទៅលេងប្រទេសអាស៊ាន និងចិនដើម្បីសិក្សានិងរៀន។ លោកបានដឹងថា ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ក្នុងប្រទេសទាំងនេះបើកចំហណាស់។ ពួកគេសាងសង់ និងអភិវឌ្ឍធាតុនានាដើម្បីបង្កើតជាឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ពេញលេញ ដូចជាគោលដៅ កន្លែងស្នាក់នៅ ភោជនីយដ្ឋាន ការដឹកជញ្ជូន និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាប្រព័ន្ធ។

លោក Dung បានចែករំលែកថា៖ “គេមើលឃើញថា វត្ត Huong វត្ត Tam Chuc និងវត្ត Bai Dinh នៅជិតគ្នាណាស់។ វត្ត Huong ស្ថិតនៅចុងខេត្ត Ha Tay ចាស់ ជាប់នឹងខេត្ត Ha Nam ។ វត្ត Tam Chuc នៅ Ha Nam ជិតនឹង Ninh Binh ជាកន្លែងដែលវត្ត Bai Dinh ស្ថិតនៅទីតាំងដូចគ្នា បើថ្ងៃណាអាចទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរបាន។ បែងចែកជារៀងរាល់ថ្ងៃទៅមួយទីតាំងដូចពេលនេះ ដូច្នេះទំនងជាខ្ពស់ដែលភ្ញៀវទេសចរនឹងជ្រើសរើសទៅតែមួយទីតាំងក្នុងចំណោមទីតាំងទាំងបី នេះក៏មានន័យថាចំណូលពីវិស័យទេសចរណ៍នឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង»។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញផ្នែកទេសចរណ៍យល់ពីចិត្តសាស្ត្ររបស់អ្នកទេសចរ ដែលចង់ទិញផលិតផលធម្មតា និងនិមិត្តសញ្ញានៃគោលដៅទុកជាកាដូសម្រាប់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។ ដូច្នេះហើយ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ គឺជាកត្តាមួយ ដែលត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ និងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។

ទោះជាយ៉ាងណា នៅប្រទេសវៀតណាម វិស័យនេះមិនត្រូវបានគេវិនិយោគត្រឹមត្រូវទេ។ ទន្ទឹមនឹងលទ្ធផលដែលសម្រេចបាននោះ ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអំណោយ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្ទួន ឯកោ ខ្វះលក្ខណៈនៃតំបន់នីមួយៗ និងមុខមាត់ប្រជាជន។

ច្នៃប្រឌិតតម្លៃវប្បធម៌វៀតណាមក្នុងផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍

ក្នុងដំណើរការសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងពិសោធន៍ទម្រង់ថ្មីជាច្រើន លោក Cao Dung មានផលិតផលជាច្រើនដូចជា ផ្កាឈូកអមតៈ មួករាងសាជី ធ្វើពីស្លឹកពោធិ៍ ក្រដាសផ្កាឈូក... ពីផលិតផលជាមូលដ្ឋាន គាត់បានបង្កើតផលិតផលថ្មីៗជាច្រើន ដែលមានពណ៌ដូចស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

គាត់បានជឿជាក់ថាការបង្កើតផលិតផលអំណោយវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពិសេសគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៅលើទីផ្សារ។ លើសពីនេះ កត្តាវប្បធម៌ក៏ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរ ដើម្បីបញ្ជាក់ប្រភពដើមនៃផលិតផល ប្រទេសណាជាកម្មសិទ្ធិ និងអ្នកណាជាអ្នកផលិត។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះផលិតផលរបស់គាត់ត្រូវតែជិតធម្មជាតិនិងមានសុវត្ថិភាព។ ដោយហេតុផលនោះ ផ្កា និងស្លឹក គឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលគាត់ជ្រើសរើសក្នុងអំឡុងពេលស្រាវជ្រាវ សាកល្បង និងដំណើរការផលិត។

ជាមួយនឹងផ្នត់គំនិតរបស់យុវជន គាត់បានជ្រើសរើសតម្លៃលេចធ្លោដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលរបស់គាត់ ហើយសង្ឃឹមថាតម្លៃវប្បធម៌វៀតណាមនឹងមាននៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

“ជំនួសឱ្យរូបរាងសាមញ្ញនៃផលិតផលដែលមានដើមកំណើត គុណតម្លៃទាំងនេះត្រូវផ្លាស់ប្តូរថ្មី និងមានវត្តមានតាមរបៀបផ្សេង។ ជាធម្មតាជាមួយផលិតផលស្លឹកពោធិ ខ្ញុំប្រើគំនូរ Hang Trong គំនូរ Kim Hoang គំនូរ Dong Ho សម្រាប់តុបតែង។ ពេលក្លាយជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ស្លឹកពោធិក៏បង្កប់នូវលក្ខណៈ និងតម្លៃនៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីផ្សេងទៀត យកមកដាក់តាំងជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍។ និងតុសិក្សា ពីទីនោះមក សម្រស់ទាំងនេះលែងបាត់បង់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាទម្រង់មួយផ្សេងទៀត ដែលជួយឱ្យវប្បធម៌វៀតណាមកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងជីវិត”។

ដំណើររក្សាតម្លៃវប្បធម៌តាមរយៈវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ — ស្លឹកពោធិ៍ត្រូវហាលស្ងួតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នធានាគុណភាពពេលដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ស្លឹកពោធិដែលធ្វើឡើងដោយលោក Kieu Cao Dung ត្រូវបានពិពណ៌នាថា មានភាពបត់បែន និងរឹងខ្លាំង ដែលមនុស្សអាចរមៀលវាទៅជាបាល់ ហើយនៅតែអាចដែកវាឱ្យរាបស្មើដូចក្រណាត់។ បន្ថែមពីលើការតុបតែងស្លឹកដោយអក្សរផ្ចង់ និងគំនូរបែបប្រពៃណី ស្លឹកពោធិក៏ត្រូវបានលោក Dung ប្រើដើម្បីធ្វើជាមួករាងសាជី ដែលជារូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅពេលសំដៅទៅប្រទេសវៀតណាម។

ការប្រើស្លឹកពោធិដើម្បីធ្វើមួក គឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ ព្រោះឆ្អឹងស្លឹកស្តើងណាស់ ហើយថែមទាំងពិបាកក្នុងការផ្សំវាទៅជាមួក ទើបនាំមកនូវសោភ័ណភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើន និងការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តធ្វើមួក លោក Dung បានទទួលជោគជ័យក្នុងការបង្កើតរបស់គាត់។

មួកឆ្អឹងស្លឹកពោធិ៍របស់លោក ឌុង ធ្វើពីស្លឹកប្រហែល ៥០០ សន្លឹក មាន ៩ ស្រទាប់ ដែលស្រទាប់នីមួយៗត្រូវគ្នានឹងទំហំស្លឹកខុសៗគ្នា ភ្ជាប់គ្នាជាស្រទាប់ៗដើម្បីបង្កើតជាទម្រង់ផ្កាឈូករីក។ គាត់ជឿថា លេខប្រាំបួនក៏ជាលេខខាងវិញ្ញាណនៅក្នុង ផ្កាឈូកប្រាំបួននៃស្ថាបត្យកម្មវត្តវៀតណាមដែលនាំមកនូវសប្បុរសធម៌សន្តិភាពនិងសំណាង។

ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃបរិមាណ និងគុណភាពនៃផលិតផល លោក Dung បានខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរដើម្បីកែលម្អ និងកាត់បន្ថយរយៈពេលផលិត។ គាត់និយាយដោយមោទនភាពថា ចាប់ពីពេលដំបូង៣ខែ វាថយចុះបន្តិចម្តងមកមួយខែ បន្ទាប់មកដល់ ៧ថ្ងៃ ហើយឥឡូវទៅមួយថ្ងៃ។

កសាងបណ្តុំវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពីផ្កាឈូក

ដោយចាកចេញពីទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ លោក Dung បានជ្រើសរើស Ninh Binh ជាកន្លែងដែលជួយឱ្យដំណើរការសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងផលិតវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ប្រព្រឹត្តទៅដោយរលូនបំផុត។ នេះគឺជាប្រភពនៃផ្កាឈូកដែលធានានូវលក្ខខណ្ឌសរីរវិទ្យានិងគីមីបម្រើការងាររបស់គាត់។

Cao Dung បានសារភាពថា៖ "Ninh Binh មានស្រះឈូកជាច្រើនដែលមានផ្កាឈូកខុសៗគ្នា។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំមានជម្រើសជាច្រើនដើម្បីធ្វើការពិសោធន៍ដើម្បីមើលថាតើផ្កាឈូកមួយណាសាកសមនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្ញុំ"។

ពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើផ្កាអមតៈបានរៀន លោក Dung បានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍជំនាញធ្វើផ្កាឈូកអមតៈដោយជោគជ័យ។ គាត់បានជ្រើសរើសផ្កានេះដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលសម្រេច ព្រោះផ្កាឈូកមានតម្លៃវប្បធម៌ សោភ័ណភាព ស្មារតី និងសិល្បៈជាច្រើន។ ហើយគាត់ក៏ជឿដែរថា ផ្កាឈូកមានកន្លែងសំខាន់ក្នុងចិត្តប្រជាជនវៀតណាមគ្រប់រូប។

ទោះជាយ៉ាងណា លោក ឌុង បានជួបការលំបាកជាច្រើនក្នុងដំណើរការស្វែងរករូបមន្តរួមសម្រាប់ផ្កាឈូក។ ព្រោះតាមបទពិសោធន៍របស់គាត់ ផ្កាឈូកបានចេញផ្កាបីដងរហូតដល់វារីកពេញហើយក៏រសាត់ទៅចិញ្ចឹមផ្កាឈូក។ ជាមួយនឹងផ្កានីមួយៗ អាយុកាល និងលក្ខណៈនៃផ្កានេះនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍បរាជ័យជាច្រើន គាត់បានរកឃើញអាថ៌កំបាំងទូទៅមួយដើម្បីធានាថាផ្កាទាំងបីប្រភេទនេះនៅតែធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុតនៅពេលផលិតផលិតផលសម្រេច។

លោកបានបន្ថែមថា៖ «ភាពលំបាកក្នុងការធ្វើផ្កាឈូកអមតៈគឺពេលមនុស្សប៉ះផ្កាប៉ះស្លឹកគេនៅតែគិតថានេះជាផ្កាពិត។ អារម្មណ៍ពេលប៉ះវារលោងនៅតែមានភាពស្រទន់ដូចផ្កាស្រស់ស្លឹកស្រស់ក្នុងស្រះអ៊ីចឹងវាមានតម្លៃ»។

ប្រសិនបើផ្កាឈូកបន្តដំណើរជីវិតដោយសម្ងួត និងដាក់តាំងលម្អបន្ទប់ ស្លឹកឈូកប្រើធ្វើជាមួក និងគំនូរ នោះឈូកក៏ជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃដែលលោក ឌួង បានស្រាវជ្រាវយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ពីជើងទម្រផ្កាឈូក ក្រដាសផ្កាឈូកដែលមានមេអំបៅភ្លឺចិញ្ចាចបានក្លាយជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍មួយក្នុងចំណោមវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែលមានរចនាបថរបស់ Kieu Cao Dung។

ផ្កាឈូកដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើក្រដាសត្រូវបានរៀបចំក្នុងរដូវសំខាន់ ហើយជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បនា្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់មកហាលស្ងួត ហាលថ្ងៃ ស្ងោររហូតដល់ទន់ រួចលាងជម្រះម្តងទៀត ដើម្បីឱ្យក្រដាសមានពណ៌សភ្លឺ។ ហើយសំខាន់ ម្សៅគុជខ្យងពណ៌ ដើរតួជាស្រទាប់ការពារ បង្កើតជាផ្កាភ្លើងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ក្រដាស់ផ្កាឈូក។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាអស់រយៈពេលជាងប្រាំមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងការលំបាក និងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន លោក Kieu Cao Dung បន្តដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ការអភិរក្សវប្បធម៌។ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍របស់គាត់មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រជាជនក្នុងប្រទេសស្រឡាញ់ចូលចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេសដែលសុខចិត្តចំណាយខ្ពស់ដើម្បីទិញវាជាកាដូផងដែរ។ ផលិតផលរបស់គាត់ឥឡូវនេះមានលក់នៅលើទីផ្សារដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន ចិន ឥណ្ឌា និងថៃ ដែលរួមចំណែកពង្រឹងជំនឿលើដំណើរនៃការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់អត្តសញ្ញាណជាតិដែលគាត់កំពុងស្ថិតនៅ។

ដោយមិនឈប់ឈរនៅសមិទ្ធិផលនានា លោក Dung នៅតែចិញ្ចឹមបីបាច់គម្រោងថ្មីៗជាច្រើន ដោយសន្យាថាជាជំហានសំខាន់ៗក្នុងដំណើរការច្នៃប្រឌិត ដើម្បីនាំយកតម្លៃនៃភូមិសិប្បកម្មឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយសាធារណជនក្នុងទម្រង់ថ្មីមួយ។ គាត់ក៏សង្ឃឹមថាការងារដែលគាត់កំពុងធ្វើនឹងផ្សព្វផ្សាយភាពវិជ្ជមានដល់យុវជន។ ស្រឡាញ់តម្លៃប្រពៃណី ស្រឡាញ់តម្លៃវប្បធម៌ប្រជាប្រិយ ហើយមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវចូលរួមចំណែកខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងដំណើរនោះ ដើម្បីកុំឱ្យតម្លៃប្រពៃណីមិនបាត់បង់ មិនត្រូវបានជំនួសដោយនិន្នាការនៃសង្គមសម័យទំនើប។

ឌីវអាន

ប្រភព