តើភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានគេទម្លាយថាមានវត្ថុបរទេសក្នុងអាហាររបស់ពួកគេធ្វើយ៉ាងណាឥឡូវនេះ?

ទទួលបានភាពជឿជាក់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុមួយ។

កាលពីដើមខែកក្កដា អ្នកស្រី PA (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) បានបង្ហោះសារចោទប្រកាន់ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅស្រុក Tan Binh ថាមានវត្ថុបរទេស។ បន្ទាប់ពីរាយការណ៍មក មិនត្រឹមតែមិនទទួលបានការសុំទោសនោះទេ នាងក៏ទទួលបានការឆ្លើយតបយ៉ាងចាស់ដៃពីភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

ភ្លាមៗនោះ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានពន្យល់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ថា មិនអាចមានវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហាររបស់នាងទេ ហើយថាការឆ្លើយតបមិនសមរម្យគ្រាន់តែជាឧបទ្ទវហេតុប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ បើតាមអ្នកស្រី ហ. (អាយុ ៦០ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននៅពេល «លេចចេញ» មានភាពយឺតយ៉ាវខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យអ្នកស្រីព្រួយបារម្ភ និងគេងមិនលក់។

ឧប្បត្តិហេតុនេះបានធូរស្រាលបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ហើយភោជនីយដ្ឋានបានចាប់ផ្តើមដំណើរការជាធម្មតា និងកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះឡើងវិញ។ ជាងមួយខែក្រោយកើតហេតុ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយដោយសប្បាយចិត្តថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់នាង ពេលនេះមានមនុស្សច្រើនកុះករម្តងទៀត ដោយមានអតិថិជនបរទេសជាច្រើនមករីករាយ និងរំភើបជាមួយនឹងវិធីដែលម្ចាស់រៀបចំចាន។

ម្ចាស់ហាងបានសារភាពថា "ជាធម្មតាហាងរបស់ខ្ញុំបិទនៅម៉ោងប្រហែល 9 យប់ ប៉ុន្តែមានថ្ងៃដែលអតិថិជនមកយប់ជ្រៅដើម្បីទិញឆ្នាំងក្តៅ ខ្ញុំក៏បម្រើរហូតដល់ម៉ោង 10 យប់។ ពេលខ្ញុំសួរពួកគេពីរបៀបដែលពួកគេស្គាល់ហាងនោះ ពួកគេនិយាយថារកតាមអ៊ីនធឺណិតហើយមកទីនេះ"។

Chuyện dị vật trong những món ăn: Quán từng bị 'bóc phốt', giờ buôn bán ra sao? - Ảnh 2. — មួយខែក្រោយពេលកើតហេតុ អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានបានវិលមករកភាពប្រក្រតីវិញ។

អ្នកស្រី អេច បន្តថា ការបន្តធ្វើអាជីវកម្មក្រោយកើតហេតុមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែដោយការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗដែលនាំមកជូនអតិថិជន ក៏ដូចជាការជឿជាក់របស់អតិថិជនយូរឆ្នាំ ទើបភោជនីយដ្ឋានអាចងើបឡើងវិញបាន។ អ្នកស្រីថា ពេញមួយឆ្នាំនៃការប្រកបអាជីវកម្ម និងលក់ម្ហូបអាហារ អ្នកស្រីតែងតែចងចាំជានិច្ចថា ការចម្អិនម្ហូប ប្រៀបដូចជាការចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រួសារ ដោយតាំងចិត្តមិនឲ្យមានឧបទ្ទវហេតុណាមួយកើតឡើង។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការធ្វើអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមានការត្អូញត្អែរពីអតិថិជនតែពីរប៉ុណ្ណោះ ដែលវាជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏កម្រ។ ខ្ញុំគិតថា ដរាបណាអ្នកធ្វើអាជីវកម្មដោយបេះដូងរបស់អ្នក ព្រះជាម្ចាស់នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ ហើយអតិថិជននឹងយល់!

លោកស្រី H. ម្ចាស់

នៅដើមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 ហាងងាយស្រួលមួយនៅផ្លូវ Ta Quang Buu (សង្កាត់លេខ 8) ត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាមានវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារលក់ឱ្យអតិថិជន។ ក្រោយទទួលបានព័ត៌មាននោះភ្លាម ហាងបានដោះស្រាយឧបទ្ទវហេតុនេះភ្លាមៗ ដោយធ្វើការសុំទោសអតិថិជន ក៏ដូចជាបញ្ឈប់ការលក់មុខម្ហូបនេះនៅគ្រប់ហាងជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីស៊ើបអង្កេតករណីនេះ៕

ជាចុងក្រោយ ហាងនេះបានប្រកាសតាមរយៈលទ្ធផលតេស្តរបស់ភាគីទីបីឯករាជ្យ ដោយបានសន្និដ្ឋានថា គំរូវត្ថុបរទេសគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ម្ទេស មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

នៅពេលនោះ របៀបដែលហាងដោះស្រាយស្ថានការណ៍នេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា មានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងរហ័ស នៅពេលដែលទទួលបានការត្អូញត្អែរពីអតិថិជននៅលើបណ្តាញសង្គម ដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សជាច្រើន។ ក្រោយពេលកើតហេតុ ការលក់ម្ហូបនេះនៅហាងបានវិលមករកភាពប្រក្រតីវិញ ។ យោងតាមកំណត់ត្រារបស់ Thanh Nien នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនជាច្រើននៅតែគាំទ្រ និងទិញអាហារនៅហាង។

ជាអកុសល ប្រសិនបើម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវ "លាតត្រដាង" នៅលើបណ្តាញសង្គម តើគាត់នឹងធ្វើអ្វី?

Confidence in Thanh Nien អ្នកស្រី H. ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំនៃអាជីវកម្មនេះ នាងបានជួបប្រទះនូវមតិប្រតិកម្មចម្រុះជាច្រើនពីអតិថិជនអំពីមុខម្ហូបរបស់នាង។

"ល្អឬអាក្រក់អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ការពិនិត្យល្អឬអាក្រក់របស់អតិថិជនគឺជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែក្នុងនាមជាអ្នកជំនួញខ្ញុំតែងតែរំលឹកខ្លួនឯងនិងណែនាំបុគ្គលិករបស់ខ្ញុំឱ្យធ្វើអ្វីៗដោយបេះដូងដើម្បីកាត់បន្ថយឧប្បត្តិហេតុដែលអាចកើតមាន។ ដរាបណាអ្នកមានបេះដូង អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹង "មានបេះដូង" មកអ្នកវិញ"។

ថ្វីត្បិតតែទទួលបានមតិយោបល់ និងមតិរិះគន់ពីអតិថិជន ដោយផ្នត់គំនិតចង់ស្តាប់ជានិច្ចក៏ដោយ អ្នកស្រី H. បាននិយាយថា អ្នកស្រីមិនដែលធ្វើឲ្យអតិថិជនខកចិត្តរហូតដល់ត្រូវបញ្ចេញមតិលើបណ្ដាញសង្គមនោះទេ ព្រោះចំពោះអ្នកស្រី វាជារឿងដ៏អាក្រក់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។

"អតិថិជនប្រហែលជាត្អូញត្អែរអំពីរសជាតិ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលត្អូញត្អែរអំពីវត្ថុបរទេស ឬសត្វល្អិតដែលលេចឡើងក្នុងចាននោះទេ ព្រោះខ្ញុំតែងតែព្យាយាមប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនអាចទស្សន៍ទាយអនាគតបាន អាចនឹងមានឧបទ្ទវហេតុដែលនឹកស្មានមិនដល់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំទទួលបានមតិយោបល់ពីអតិថិជន ខ្ញុំនឹងស្តាប់ យល់ និងព្យាយាមដោះស្រាយឱ្យពួកគេពេញចិត្ត"។

ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី MH ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ក៏បាននិយាយដែរថា សំណាងហើយដែលហាងរបស់នាងមិនបានទទួលការត្អូញត្អែរណាមួយពីអតិថិជនអំពីវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារនោះទេ។ នៅពេល ធ្វើម្ហូប អ្នកស្រី MH តែងតែចងចាំជានិច្ចថា គាត់ត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ដូចជាការចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រួសារ និងសាច់ញាតិរបស់គាត់ និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទាំងអស់ ដោយបានប្តេជ្ញាចិត្តមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានឧបទ្ទវហេតុអកុសលណាមួយកើតឡើង។

សព្វថ្ងៃនេះ អតិថិជនគឺជាស្តេច កំហុសតូចមួយអាចធ្វើឱ្យពួកគេខឹង និងវាយតម្លៃ និងពិនិត្យមើលភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកតាមអ៊ីនធឺណិត។ ជាមួយនឹងភាពល្បីល្បាញនៅលើបណ្តាញសង្គមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនថាការបង្ហោះត្រូវ ឬខុសនោះទេ អ្នកដែលរងទុក្ខនៅតែជាភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកដដែល។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលសាងឡើងច្រើនឆ្នាំអាចដួលរលំក្នុងមួយមុខ!

កញ្ញា MH ម្ចាស់ហាងសាំងវិច

នោះហើយជាមូលហេតុដែលកញ្ញា អេច បាននិយាយថា ប្រសិនបើមានមតិរបស់អតិថិជនអំពីវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារដែលនាងលក់ គឺនាងតែងតែបើកចិត្តទូលាយ ស្តាប់ និងដោះស្រាយតាមការចង់បានរបស់អតិថិជន។ ដំបូងនាងត្រូវតែសុំទោស បន្ទាប់មកត្រូវនិងខុសនឹងត្រូវផ្ទៀងផ្ទាត់ពេលក្រោយ។

ប្រភពតំណ