ទីក្រុងហាណូយរៀបចំការប្រលងពូជខ្នុរពិសេសជាលើកដំបូង

រូបរាងស្អាត និងគុណភាពល្អ គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការប្រកួតប្រជែងដើម្បីលើកតម្កើង លើកតម្កើង និងជំរុញការប្រើប្រាស់ពូជខ្នុរពិសេស ហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ 2024។

វីឡាដើមឈើខ្នុរ

ការប្រកួតផ្លែខ្នុរជាលើកដំបូងត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយ ហើយមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម ហាណូយជាភ្នាក់ងារអចិន្ត្រៃយ៍ រំពឹងថានឹងមានក្រុមចំនួន 20 មកពីស្រុក និងក្រុងចំនួន 9 ចូលរួមជាមួយពូជខ្នុរបុរាណ។ ជុំបឋមត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក ក្រុង។ ការប្រកួតជុំបឋមកាត់ក្តីដោយផ្ទាល់នៅសួនច្បារនឹងធ្វើឡើងពីថ្ងៃទី២០ដល់ទី២៦មិថុនា។

ការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រធ្វើឡើងនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ ព័ត៌មាន និង កីឡា ក្រុង សឺន តាយ ចាប់ពីថ្ងៃទី ៤ ដល់ទី ៥ ខែកក្កដា ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន ១ រង្វាន់ពិសេស ១ រង្វាន់ ទី២ រង្វាន់ទី២ ៣ រង្វាន់ទី ៣ រង្វាន់លួងចិត្ត ១៣ រង្វាន់ សម្រាប់រង្វាន់សមូហភាព និង ១ រង្វាន់ ទី២ រង្វាន់ទី៣ រង្វាន់ទី ៣ រង្វាន់លួងចិត្ត ៤ រង្វាន់សម្រាប់ដើមខ្នុរឆ្ងាញ់។ ក្រៅពីខ្នុរស្រស់ ការប្រកួតក៏មានការបង្ហាញផលិតផលកែច្នៃពីផ្លែខ្នុរ និងឈើខ្នុរផងដែរ។

Tạo dáng bên gốc mít. Ảnh: Dương Đình Tường. — ឈរក្បែរដើមខ្នុរ។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

នៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅមួយ ចៅក្រម និងខ្ញុំបានចេញដំណើរដើម្បីវិនិច្ឆ័យជុំបឋមដោយក្តីរំភើបរីករាយ។ រថយន្តបានធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅក្រុង Son Tay ហើយយើងមកដល់ក្នុងពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ កំដៅពីលើមេឃ និងកំដៅពីផ្លូវបេតុង ក្តៅដូចឆ្នាំងចំបើង ធ្វើឱ្យអាវរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាហៀរចេញញើស ប៉ុន្តែពួកយើងមិនប្រកាន់ទេ។

កន្លែងដំបូងដែលយើងទៅគឺឃុំ Co Dong (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដែលជាចម្ការខ្នុរនៃរាជធានីដែលមានដើមឈើជាង 30,000 ដើម ដែលក្នុងនោះជាង 20 គ្រួសារមានសួនច្បារដែលមានដើមឈើរាប់សិបដើមរហូតដល់ 300 - 400 ដើម ហើយស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានដើមឈើ 1 - 2 ដើម។

លោក Nguyen Duy Tho អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Co Dong បានឲ្យដឹងថា ភូមិភាគបានចូលរួមការប្រកួតផ្លែខ្នុររបស់ទីក្រុង Son Tay ចំនួនពីរលើក ដោយក្នុងមួយឆ្នាំទទួលបានទាំងរង្វាន់ពិសេស និងរង្វាន់ទី១ ហើយឆ្នាំមួយទៀតទទួលបានជ័យលាភីលេខ២។ ឆ្នាំនេះ ក្នុងការប្រកួតផ្លែខ្នុរថ្នាក់ក្រុង ក្រៅពីការតាំងបង្ហាញផ្លែឈើស្រស់ ក្នុងស្រុកក៏បាននាំយក អង្ករដំណើប ខ្នុរ តែខ្នុរ នំខ្នុរ ខ្នុរក្រៀម និងខ្នុរ...

វិញ្ញាណមូលបឋមគឺសម្គាល់ដើមឈើ តែបើរកផ្លែទុំក៏សម្គាល់ដែរ ។ ប្រសិនបើផ្លែនៅមានពណ៌បៃតង សូមប្រាប់អ្នកថែសួនឱ្យជូនដំណឹងនៅពេលវាទុំ ដើម្បីគាត់អាចយកម៉ែត្រស្ករឡើង។ បន្ទាប់មកសម្គាល់រូបរាងដោយភ្នែកហើយសម្គាល់គុណភាពដោយមាត់។

កាលពីមុន “ផ្ទះប្រក់ក្បឿងដើមខ្នុរ” ជាសញ្ញានៃគ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះជា “ផ្ទះឈើខ្នុរ”។ មានភូមិខ្នុរជាច្រើននៅតំបន់ Son Tay ហើយផ្ទះរបស់លោក Ha Van Ha នៅឃុំ Co Dong គឺជាករណីមួយ។

Biệt thự cây mít của ông Hà Văn Hà ở xã Cổ Đông (thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ផ្ទះវីឡាដើមខ្នុររបស់លោក ហាវ៉ាន់ហា នៅឃុំ Co Dong (ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

“កសិករពឹងផ្អែកតែលើដើមឈើប៉ុណ្ណោះ ពីមុនខ្ញុំដាំផ្លែល្ហុង វែង ទំពាំងបាយជូ និងខ្នុរ ប៉ុន្តែឥឡូវខ្ញុំទុកតែខ្នុរ ព្រោះប្រភេទផ្សេងទៀតថោកពេក ហើយមិនសូវមានអ្នកទិញទេ ពេលខ្នុរថ្លៃ លក់បាន ២០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម ពេលថោក លក់បានតែ ៥១/០,១គីឡូក្រាម។ 20-30 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ សួនរបស់ខ្ញុំមានដើមឈើ 70 ដើមដែលមានអាយុពី 10 ទៅ 20 ឆ្នាំ រួមទាំងដើមឈើដែលឈ្នះរង្វាន់ទីពីរក្នុងការប្រលងខ្នុរក្រុង Son Tay ក្នុងឆ្នាំ 2023។ ក្នុងចំណោមដើមឈើទាំងនោះ មាន 4 ដើមត្រូវបានជ្រើសរើសអោយចូលរួមក្នុងការប្រលងឆ្នាំនេះ រួមទាំងដើមខ្នុរក្រហម 2 ដើម និងខ្នុរខ្លាញ់មាន់ 2 ដើម ខ្នុរ បើអាកាសធាតុក្តៅពេក ផ្លែនឹងទុំហើយមិនឆ្ងាញ់»។

លោក Pham Xuan Truong នៅឃុំ Co Dong ពីមុនមានបទពិសោធន៍លក់ខ្នុរពីជនបទមកទីក្រុង។ ពីទីនោះលោកបានជ្រើសរើសពូជខ្នុរដ៏ឆ្ងាញ់មកដាំរួចច្រោះចំនួន ៤០០ ដើម ដែលមានអាយុជាមធ្យមពី ១០ ទៅ ៣០ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានឈប់ទៅផ្សារដើមខ្នុរដប់ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែកម្មករដែលធ្លាប់កាប់ខ្នុរនៅតែមកធ្វើចម្ការដដែល ចម្ការជាង ១ ហិកតា រកចំណូលបានពី ១០០ ទៅ ១២០ លានក្នុងមួយឆ្នាំ ខ្ញុំមានខ្នុរ ៤ ទៅ ៥ ប្រភេទ ទាំងស្វិត និងផ្អែម ទទួលបាន ២ ប្រភេទ ឧ. លោក Truong មានប្រសាសន៍ថា៖

ខ្ញុំពិតជាស្ញប់ស្ញែងចំពោះសួនផ្លែខ្នុរដូចទេពអប្សររបស់ផ្ទះលោក Nguyen Thiet Dung នៅឃុំ Co Dong ដែលមានដើមឈើអាយុជាង 70 ឆ្នាំ សំបកគ្រើមគ្របដណ្តប់ដោយស្លែ និងមីសលតូ ប៉ុន្តែផ្លែនៅតែបង្កើតផលពីគល់ដល់កំពូល ហើយធំខ្លាំងណាស់។ សួននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនជំនាន់ ដោយដំបូងដោយជីដូនជីតារបស់គាត់ បន្ទាប់មកឪពុកម្តាយរបស់គាត់ ហើយឥឡូវនេះដោយប្រពន្ធរបស់គាត់ និងគាត់ជាមួយនឹងដើមឈើប្រហែល 70 ដើមដែលកំពុងប្រមូលផល។

Gốc mít hơn 70 tuổi vẫn cho quả to và ngon của anh Nguyễn Thiết Dũng (xã Cổ Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំនៅតែបង្កើតផលផ្លែធំ និងឆ្ងាញ់របស់លោក Nguyen Thiet Dung (ឃុំ Co Dong ទីក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

គាត់នឹកឃើញរឿងដែលបងប្រុសរបស់គាត់ឡើងដើមឈើនោះ យាយរបស់គាត់ឈរនៅខាងក្រោម ហើយនិយាយថា៖ «ដើមខ្នុរ ហេតុអ្វីបានជាឆ្នាំនេះមិនចេញផ្លែច្រើន? ឆ្នាំក្រោយកូនត្រូវស្តាប់ខ្ញុំ ហើយចេញផ្លែច្រើនមែនទេ? ពេលនាងនិយាយ នាងបានវាយនឹងឈើមួយដើម។ នៅលើដើមឈើ ប្អូនប្រុសរបស់គាត់បានឆ្លើយទាំងភ័យខ្លាចថា៖ «បាទលោកស្រី ឆ្នាំក្រោយខ្ញុំនឹងទទួលបានផ្លែច្រើន»។ ជាង 50 ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែអ្វីៗហាក់ដូចជាទើបតែកើតឡើងនៅចំពោះមុខគាត់។

បើតាមលោក ឌឿង ដើមខ្នុរអាចបង្កើតផលបានបន្ទាប់ពីដាំបាន៥ឆ្នាំ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺត្រូវមានអាយុចាប់ពី១០ឆ្នាំឡើងទៅ។ ពូជដូចគ្នាប៉ុន្តែដើមឈើដែលមានអាយុពី 60-70 ឆ្នាំតែងតែមានផ្លែមានគុណភាពល្អជាងទាក់ទងនឹងភាពផ្អែមនិងក្រាស់នៃចម្រៀក។ “ដើមខ្នុរ” របស់គាត់អាយុជាង ៧០ឆ្នាំ មានផ្លែដល់ទៅ ៤០ផ្លែ កូនតូចបាន ៨-៩គីឡូក្រាម ដើមធំបាន ១៥-១៦គីឡូក្រាម ឯតទគ្គកម្មគឺ ២៥គីឡូក្រាម លក់បាន ៥លានដុង។ បើនិយាយពីចំការខ្នុរវិញ គាត់ថាវាផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ទោះបីមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ប្រហែល 70-80 លានដុង/ឆ្នាំ។

Kiểm tra mít xem đã chín chưa. Ảnh: Dương Đình Tường. — ពិនិត្យផ្លែខ្នុរដើម្បីមើលថាវាទុំឬអត់។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

មកដល់វួដ Trung Son Tram (ទីប្រជុំជន Son Tay) ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលរថយន្តឈប់នៅមុខបរិវេណវត្ត Cuc ដែលមានទំហំធំ។ សួនវត្តមានដើមខ្នុរឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលព្រះសង្ឃបានបេះបិត។ ក្រុមការងារបានជ្រើសរើសដើមខ្នុរដែលពេញចិត្តបំផុតមកប្រកួតប្រជែង ហើយកុំភ្លេចដាស់តឿនពួកគេឱ្យហៅយើងមកវិនិច្ឆ័យថាផ្លែខ្នុរទុំនៅពេលណា។

ជួបជាមួយ "ជើងវែង"

ចាកចេញពី Co Dong យើងបានទៅលេងផ្ទះលោកស្រី Le Thi Hoan នៅឃុំ Son Dong (ក្រុង Son Tay)។ សួននេះមានដើមខ្នុរចំនួន ១០ដើម ប៉ុន្តែមានដើមខ្នុរ ២ដើមប៉ុណ្ណោះដែលមានអាយុជាង ៤០ឆ្នាំ ដាំដោយដៃរបស់នាងផ្ទាល់។ កាលពីឆ្នាំមុន ពួកគេទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ ក្នុងការប្រកួតប្រជែងលក់ផ្លែខ្នុរក្រុង Son Tay ហើយត្រូវបានគេដាក់ស្លាក "ដើមដំបូង"។ ផ្នែករបស់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម មានសរសៃក្រាស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមនុស្សតែងតែចងខ្សែដើម្បីសម្គាល់ពួកវា និងបញ្ជាឱ្យពួកគេនៅពេលដែលផ្លែឈើនៅតែមានពណ៌បៃតង។ ចំណូលពីការលក់ផ្លែខ្នុរ២ដើមនេះតែម្នាក់ឯងធ្វើឱ្យនាងរកចំណូលពី៥ទៅ៦លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ។

សឺនដុង មានដីថ្មបាយក្រៀម ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ដើមខ្នុរ ដូច្នេះហើយមានផ្ទះប្រហែល ៨០០ គ្រួសារដាំដុះ ដោយខ្លះមានដើម ២-៣ ដើម និងជាច្រើនមានដើមរាប់សិបដើម។ ផ្លែខ្នុរនៅទីនេះអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយដោយស្បែកស្តើង សម្បុរខ្មៅ បន្លាតូចៗ និងផ្នែកក្រាស់ ផ្អែម ក្រៀម និងក្រអូបនៅខាងក្នុង។ ម្ចាស់សួនតែងតែជ្រើសរើសខ្នុរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅជិតគល់ ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជនៅជិតដើមសម្រាប់បង្កាត់ពូជ ព្រោះនៅពេលដែលដើមក្លាយជាដើម វានឹងបង្កើតផលច្រើន និងរក្សាលក្ខណៈរបស់ដើមមេ។

Cây mít đầu dòng của bà Lê Thị Hoan (xã Sơn Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរទី១ របស់លោកស្រី Le Thi Hoan (ឃុំ Son Dong ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ឡានបានទៅឃុំ Kim Son (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដើម្បីទស្សនាចម្ការខ្នុរដែលមានដើមឈើចំនួន 200 ដើមដែលដាំជាជួរត្រង់របស់លោក Nguyen Quy Thuong ដែលជាច្រើនមានរូបរាងផ្លែឈើស្រស់ស្អាតណាស់។ លោកបានត្អូញត្អែរថា ពីមុនខ្នុរត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃ ២៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ រកចំណូលបាន ២០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែឥឡូវបានត្រឹមតែ ១០ ទៅ ១៥ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះរកចំណូលបានត្រឹមតែ ៦០ ទៅ ៧០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ការចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ លោកចង់ស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍នៃការដាំ និងថែទាំខ្នុរពីអ្នកដែលបានទៅពីមុន ដើម្បីពង្រឹងគុណភាព។

បន្ទាប់ពីបានដើរពេញមួយថ្ងៃ នៅពេលដែលមេឃមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ដោយសារព្យុះធំមួយ យើងបានទៅដល់សួនច្បាររបស់លោក Tran Dinh Khan ក្នុងឃុំ Kim Son។ សមាជិកក្នុងក្រុមមានអារម្មណ៍ថាដូចជាជើងរបស់ពួកគេត្រូវមេដែកយក្សជាប់គាំង នៅពេលដែលពួកគេឃើញដើមខ្នុរដ៏ស្រស់ស្អាត ផ្លែឈើទាំងអស់ហាក់ដូចជាត្រូវបានដេញចេញពីផ្សិតដូចគ្នា ជាមួយនឹងរូបរាងវែង ស្តើង និងមានពណ៌បៃតងស្រស់ខុសពីធម្មតា។ ពេលម្ចាស់សួនឃើញយើងសរសើរ គាត់ញញឹម ហើយណែនាំថា ក្នុងសួនមានដើមឈើយ៉ាងតិច ៣០ដើម ផ្លែឈើមានទម្ងន់ជាមធ្យមពី ១៣ ទៅ ១៥ គីឡូក្រាម កំណាត់ធំ និងវែង សាច់ក្រាស់ ស្បែកស្តើង និងមានចំណែកច្រើននៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Khac Quynh (មជ្ឈមណ្ឌលធនធានរុក្ខជាតិ - បណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មវៀតណាម) បានវាយតម្លៃថា ដើមខ្នុរនេះតែមួយគត់បានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់ រួមទាំងសុខភាពដើមឈើ ភាពស្មើគ្នានៃផ្លែ និងគ្មានចំណុចអវិជ្ជមាន។ វាពិតជាសក្តិសមបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសជាមេដើមសម្រាប់គោលបំណងបន្តពូជ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម និងសូម្បីតែការនាំចេញនាពេលអនាគត ដោយសារឈ្មួញជប៉ុនមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលផ្លែខ្នុររបស់វៀតណាម។

Cây mít 'không một điểm trừ' của anh Trần Đình Khẩn ở xã Kim Sơn, thị xã Sơn Tây. Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរគ្មានកំហុសរបស់លោក Tran Dinh Khan នៅឃុំ Kim Son ក្រុង Son Tay។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ទីក្រុងហាណូយមានខ្នុរជាច្រើនប្រភេទដែលមានគុណភាពល្អ សាច់ស្រួយ ជាពិសេសផ្លែខ្នុរមានផ្លែចាប់ពីគល់ដល់មែក រាងមូល និងសំប៉ែត ស្ទើរតែគ្មានបន្លា ប្រភាគៗ រសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។ និយាយដល់នេះ ខ្ញុំនឹកឃើញផ្លែមៀនដែលលោក Quynh ឲ្យខ្ញុំ។ ផ្នែកនីមួយៗ ចម្រៀកនីមួយៗរបស់វាហាក់ដូចជាមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ទឹកឃ្មុំផ្អែម និងក្លិនក្រអូបនៃឋានសួគ៌ និងផែនដី ដោយគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយវាហាក់ដូចជាហូរចុះមកបំពង់ករបស់អ្នក។

លោក Le Luu Cau - នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយ បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីការប្រកួត ដើមខ្នុរល្អអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាដើមឈើដំបូងគេ ដើមឈើបេតិកភណ្ឌដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទឹកដីអាចត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតកម្មអាចផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណ និងអេកូឡូស៊ីដើម្បីបង្កើនតម្លៃ។

“ដើមខ្នុរមានទំនាក់ទំនងជាមួយជនជាតិវៀតណាមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជាពិសេសកាលពីអតីតកាលដែលជីវភាពលំបាក ខ្នុរក៏ជាដំណាំហូបចុកដែរ ខ្នុរកើតចេញពីប្រភពជាច្រើន គុណភាពមិនដូចគ្នា ហើយយូរមកវាមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ ដូច្នេះវាកាន់តែទ្រុឌទ្រោមរហូតដល់ពេលខ្លះពិបាករកផ្លែល្អនៅពេលក្រោយ។ លោក Le Luu Cau នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយ មានប្រសាសន៍ថា៖

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html