វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី២ លោក Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ការផ្លាស់ប្តូររដូវគឺនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួល ក្តៅ និងត្រជាក់ ពន្លឺថ្ងៃ និងភ្លៀង ដូច្នេះមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយងាយនឹងកើតជំងឺ។
រក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អដោយការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានភាពរាងកាយរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ ទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងក្រុមអាហារដើម្បីបង្កើនភាពធន់របស់អ្នក ជាពិសេសអាហារសម្បូរវីតាមីន បន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ ឬគ្រឿងទេសក្តៅមួយចំនួនដូចជា ខ្ញី ខ្ទឹមស រមៀត ម្រេច cinnamon ជាដើម បើយោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ គ្រឿងទេសគឺជាឱសថធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលជួយបង្កើនភាពធន់ដែលមនុស្សបានប្រើប្រាស់ និងបន្សល់ទុករាប់សិបសតវត្សមកហើយ។
ខ្ញី
ខ្ញីជារុក្ខជាតិដែលគេនិយមប្រើជាគ្រឿងទេសក្នុង ការចម្អិនអាហារ និងជាឱសថ។ យោងតាមវេជ្ជសាស្ត្រទំនើប ខ្ញីមានឥទ្ធិពលជាច្រើនលើផ្លូវដង្ហើម រំលាយអាហារ ឈាមរត់ សាច់ដុំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ល។វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង និងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះ ការប្រើខ្ញីជួយការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើម។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃខ្ញីក៏ជួយព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង រោគប្រគ្រីវ និងបញ្ហាសាច់ដុំជាច្រើនទៀត។ ខ្ញីក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង ថប់បារម្ភ វិលមុខ និងបំបាត់ការឈឺក្បាលផងដែរ។
ខ្ញីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។
cinnamon
cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសក្តៅ។ សមាសធាតុចម្បងរបស់វារួមមាន cinnamaldehyde ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ដ៏មានឥទ្ធិពល ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
ជាពិសេស cinnamon មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងទាំងខ្ញី និងខ្ញី។ ដូច្នេះហើយ cinnamon ក៏ជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយការពារ និងកាត់បន្ថយអាការផ្តាសាយ។ យោងទៅតាមឱសថបុរាណ cinnamon មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការបំពេញបន្ថែមនូវភ្លើង, ស្តារ yang, កំដៅក្រលៀន និងលំពែង, ជម្រះសរសៃឈាម និងបំបាត់ការកកកុញត្រជាក់។
ខ្ទឹម
ខ្ទឹមស គឺជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ "នៅក្នុងខ្ទឹមសមានសារធាតុសកម្មសំខាន់ៗចំនួន 3 គឺ allicin, liallyl sulfide និង ajoene ។ Allicin គឺជាសារធាតុសកម្មដ៏រឹងមាំ និងសំខាន់បំផុតរបស់ខ្ទឹមស។ Allicin មិនមាននៅក្នុងខ្ទឹមសទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលហាន់ជាចំណិត ឬកំទេច សារធាតុ aliin ដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមសប្រែទៅជា allicin ។ Allicin គឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដ៏រឹងមាំបំផុត" ។
ផលិតផលខ្ទឹម និងខ្ទឹមមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ប្រឆាំងមហារីក ប្រឆាំងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងផ្សិត...
សារធាតុ Allicin នៅក្នុងខ្ទឹមសឆៅ ពេលហាន់ស្តើងៗ និងបុក អាចជួយបង្កើនភាពធន់។
រមៀត
រមៀតត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅប្រទេសវៀតណាមជាគ្រឿងទេស និងជាឱសថ។ ឫសរមៀត ជាផ្នែកមួយដែលគេប្រើជាឱសថព្យាបាលជំងឺ។ ធាតុផ្សំសំខាន់នៃរមៀតគឺ curcumin ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លើសពីនេះទៀត curcumin ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់និងជំងឺពុកឆ្អឹងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
"ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ curcumin ពីរមៀតមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យកោសិកា T និង B ធ្វើឱ្យសកម្ម បង្កើនការឆ្លើយតបអង្គបដិប្រាណរបស់រាងកាយដោយហេតុនេះជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះហើយការបន្ថែម curcumin ពីរមៀតជួយបង្កើតជញ្ជាំងរឹងដើម្បីការពារជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ" ។
ម្រេចខ្មៅ
ម្រេចជាគ្រឿងទេសដែលគេនិយមប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូប។ ម្រេចមានសារធាតុដូចជាប្រេងសំខាន់ៗ piperine និង chanvixin ជាដើម Piperine គឺជាសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។
នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ piperine មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ការពារការវាយប្រហារដោយបាក់តេរី និងបំបាត់ការឈឺចាប់ ជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគក្នុងផ្លូវដង្ហើម និងបំពង់រំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការរលាកសន្លាក់ និងកម្ចាត់បញ្ហាធ្មេញដូចជា ពុកធ្មេញ រលាកអញ្ចាញធ្មេញ ជាដើម។
យោងតាមឱសថបុរាណ ម្រេចមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់ក្លិនមាត់ បញ្ចុះឧស្ម័ន បំបាត់ការឈឺចាប់ ប្រឆាំងបាក់តេរី និងកម្ចាត់ជំងឺផ្តាសាយ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)