ថែរក្សាម៉ាកទឹកត្រី Phu Quoc

បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១០ ឆ្នាំនៃការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ទឹកត្រី Phu Quoc កំពុងអះអាងជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីរក្សាម៉ាកយីហោ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណីនេះ ចាំបាច់ត្រូវជម្នះបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនទាក់ទងនឹងការការពារម៉ាកយីហោ គុណភាពផលិតផល និងការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ ប៉ុន្តែនៅតែពិបាក

ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រជាង 200 ឆ្នាំ ទឹកត្រី Phu Quoc មិនត្រឹមតែជាផលិតផលធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជននៃកោះគុជ និងប្រទេសទាំងមូលផងដែរ។ ទឹកត្រី Phu Quoc ត្រូវបានកែច្នៃចេញពីអន្លក់ដែលចាប់បាននៅសមុទ្រ An Giang និង Ca Mau ផលិតតាមដំណើរការប្រពៃណី ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2001 មក ទឹកត្រី Phu Quoc ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រនៃការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រក្នុងប្រទេសដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា)។ គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងឆ្នាំ 2012 សហភាពអឺរ៉ុប (EU) បានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រនៃការការពារប្រភពដើមភូមិសាស្រ្តដល់ទឹកត្រី Phu Quoc ដែលជាការកត់សម្គាល់ជាលើកដំបូងដែលផលិតផលវៀតណាមត្រូវបានការពារនៅលើទីផ្សារនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 2014 គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Kien Giang (បច្ចុប្បន្នខេត្ត An Giang) បានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ 1401/QD-UBND គ្រប់គ្រង និងប្រើប្រាស់សូចនាករភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ទឹកត្រី Phu Quoc ដោយប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាអនុវត្តការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ឆ្នាំនៃការអនុវត្ត សូចនាករភូមិសាស្ត្រ Phu Quoc បានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព ការការពារម៉ាកយីហោ និងការពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលទឹកត្រី។ ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១៤ មាន​សហគ្រាស​ចំនួន ៩ ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន​ផលិតផល​ទឹកត្រី​បង្ហាញ​ភូមិសាស្ត្រ​ដែល​មាន​ទិន្នផល​ជាង ៣១៨ ០០០ លីត្រ។ នៅឆ្នាំ 2024 ចំនួននេះនឹងកើនឡើងដល់សហគ្រាសចំនួន 21 ជាមួយនឹងទិន្នផលទឹកត្រីជិត 760,000 លីត្រ ដែលត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនដូចជា ប្រទេសបារាំង ចក្រភពអង់គ្លេស សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន កូរ៉េ ។ល។

ទឹកត្រី Phu Quoc ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនដូចជា៖ បារាំង អង់គ្លេស អាមេរិក ជប៉ុន កូរ៉េ...។

យោងតាមប្រធានសមាគមទឹកត្រី Phu Quoc លោក Dang Thanh Tai ការការពារសូចនាករភូមិសាស្ត្រក្នុងស្រុកក៏ដូចជានៅអឺរ៉ុបបានជួយឱ្យទឹកត្រី Phu Quoc ពង្រីក។ ឧស្សាហកម្មទឹកត្រីបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុករាប់ពាន់នាក់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានការលំបាកជាច្រើនដូចជាការក្លែងបន្លំម៉ាក ការចំណាយខ្ពស់ក្នុងការថែរក្សាសូចនាករភូមិសាស្រ្ត ការប្រកួតប្រជែងតម្លៃពីទឹកត្រីឧស្សាហកម្ម និងការបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់តាមដាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។

កែលម្អគុណភាពដើម្បីអភិវឌ្ឍ

ក្នុងសិក្ខាសាលាបូកសរុបរយៈពេល ១០ ឆ្នាំនៃការប្រើប្រាស់ និងគ្រប់គ្រងសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "ភូកុក" រៀបចំដោយសមាគមទឹកត្រី Phu Quoc ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋាន និងសាខានៅចុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025 អ្នកជំនាញ អ្នកគ្រប់គ្រង និងធុរកិច្ចជាច្រើនបានវិភាគស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងស្នើដំណោះស្រាយដើម្បីរក្សាម៉ាកយីហោ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលទឹកត្រី Phu Quoc ប្រពៃណី។ ប្រធានការិយាល័យតំណាងនៃការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញានៅទីក្រុង ហូជីមិញ លោក Tran Giang Khue បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “ត្រូវគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើមអាន់ឆូវ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព គ្រប់គ្រងមាតិកាអ៊ីស្តាមីន លើកកម្ពស់បច្ចេកវិទ្យាតាមដាន និងផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកច្បាប់ដើម្បីការពារសូចនាករភូមិសាស្ត្រពីការរំលោភបំពាន”។

អ្នក​ជំនាញ​ខ្លះ​ក៏​បាន​ស្នើ​ថា Phu Quoc គួរ​អភិវឌ្ឍ​វិស័យ​ទេសចរណ៍​ទាក់​ទង​នឹង​ភូមិ​សិប្បកម្ម​ទឹក​ត្រី។ មូលដ្ឋានគួរតែបង្កើតសារមន្ទីទឹកត្រី Phu Quoc និងកសាងតំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ ដើម្បីអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ គឺសិប្បកម្មទឹកត្រី Phu Quoc។

ប្រជាជនទស្សនាការតាំងពិព័រណ៌ និងទិញទំនិញក្នុងពិធីបុណ្យទឹកត្រីប្រពៃណីរយឆ្នាំ Phu Quoc ឆ្នាំ 2025

ដើម្បីការពារម៉ាកទឹកត្រី Phu Quoc អាជ្ញាធរត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះករណីក្លែងបន្លំ និងធ្វើត្រាប់តាមទឹកត្រី Phu Quoc។ ផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកច្បាប់ ដើម្បីឱ្យសមាគមទឹកត្រី Phu Quoc កាន់តែសកម្មក្នុងការដាក់ពាក្យប្តឹង និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអំពើរំលោភលើសូចនាករភូមិសាស្ត្រ និងការប្រកួតប្រជែងមិនយុត្តិធម៌។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវកែលម្អការទទួលស្គាល់ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានឱ្យបានទូលំទូលាយ ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលសម្គាល់ផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណីពិតប្រាកដ។ អភិវឌ្ឍម៉ាកផលិតផល និងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនតំបន់ពិសេស Phu Quoc លោក Nguyen Le Quoc Toan បានអះអាងថា៖ “តំបន់កំណត់ការអភិវឌ្ឍន៍ទឹកត្រីប្រពៃណីជាផ្នែកសំខាន់នៃយុទ្ធសាស្ត្រសេដ្ឋកិច្ចសង្គម។ យើងនឹងបន្តរួមដំណើរជាមួយអាជីវកម្ម លើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម ការពារកម្មសិទ្ធិបញ្ញា និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកទឹកត្រី Phu Quoc ទូទាំងពិភពលោក”។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រធានសមាគមនវានុវត្តន៍ និងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មខេត្ត An Giang លោក Nguyen Xuan Niem បានឲ្យដឹងថា គ្រួសារ និងអាជីវកម្មផលិតទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc ត្រូវតែអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវគោលការណ៍សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ កុំប្រើកាតាលីករណាមួយដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលា fermentation ។ រដ្ឋត្រូវបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិត សាងសង់កប៉ាល់ ដើម្បីកេងប្រវ័ញ្ច anchovies; និងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតក្នុងការគាំទ្រការផ្សព្វផ្សាយនិងអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc។

ជាមួយនឹងការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងរដ្ឋ ធុរកិច្ច និងប្រជាជន ទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc មានសក្ដានុពលដើម្បីក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាជាតិ បញ្ជាក់ពីជំហររឹងមាំនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ថាញ់ ឌូ

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/giu-thuong-hieu-nuoc-mam-phu-quoc-a423675.html